Goji bobice: koristi i potencijalna šteta za tijelo

Što su Goji bobice?

Znanstvenici, homeopati i liječnici i danas raspravljaju o prednostima i nedostacima goji bobica. U znanstvenoj zajednici, bobice su poznate pod manje popularnim nazivima kineska vučja bobica ili tibetanska žutika. Postoje dvije vrste kineske vučje bobice: grm Berberis i tibetanska žutika. Prva raste u sjevernoj Kini i daje veće plodove, dok druga raste na jugu.

Samo ono voće koje raste na grmlju u Himalaji ili Tibetu ima ljekovita svojstva.

Svježe goji bobice su upečatljive jarko narančaste boje, a sušenjem postaju bogato crvene ili crne. Male i vrlo sočne, s malim sjemenkama unutra, bobice imaju bogat, nijansiran okus - kombinaciju slatkog i slanog s daškom kiselosti.

Proces berbe je također zanimljiv. Tibetanska žutika, kao i druge velebilje, sadrži otrovne alkaloide i može izazvati oksidacijsku reakciju ako dođe u kontakt s kožom. Stoga se plodovi jednostavno otresu na krpu kako bi se izbjegao dodir i oštećenje.

Video "Goji bobice: koristi i štete"

Ovaj video prikazuje kemijski sastav ljekovitog bobičastog voća i opisuje kako ga koristiti.

Kalorijski sadržaj i kemijski sastav

Bobičasto voće smatra se niskokaloričnim. 1 kg bobica sadrži samo 350 kcal. Zato je popularno među ljudima koji pokušavaju smršavjeti. Oko 35% ukupnog nutrijentnog sadržaja čine ugljikohidrati, 14% proteini, a samo 5% masti. Zbog relativno visokog sadržaja proteina, Goji bobice imaju veću nutritivnu vrijednost od ostalih bobica.

Bobice također sadrže preko dva tuceta mikronutrijenata i 11 makronutrijenata. Svi su oni neophodni za normalne metaboličke procese. Nadalje, plodovi sadrže esencijalne aminokiseline koje tijelo ne proizvodi, već ih mora unositi. Aminokiseline, glavni gradivni blokovi proteina, potiču rast stanica i tkiva.

Vitaminski kompleksi, šećeri, polinezasićene masne kiseline, fitosteroli, karotenoidi i fenoli pomažu u smanjenju rizika od raznih bolesti unutarnjih organa.

Korisna svojstva za tijelo

Jedinstveni sastav kineske vučje bobice ima opće jačanje, tonik i antioksidativni učinak, pomažući u jačanju imunološkog sustava. Također potiče optimalno funkcioniranje unutarnjih organa, jača sposobnost tijela da spriječi rak i vraća vid.

Za žene

Plodovi kineske vučje bobice pomažu ženama da se nose s tipičnim ženskim problemima, a također normaliziraju svoje opće stanje:

• regulirati razinu krvnog tlaka i spriječiti razvoj hipertenzije povezane sa starenjem;
• doprinose normalizaciji brzine metaboličkih reakcija;
• eliminirati manje upale u mokraćnom sustavu;
• normalizirati opće stanje tijekom menstruacije, smanjiti bol;
• spriječiti dijabetes;
• smanjiti rizik od razvoja raka maternice ili dojke;
• poticati pomlađivanje.

Za muškarce

Muškarci se također suočavaju s nizom specifičnih problema koje redovito konzumiranje kineske vučje bobice može ublažiti:

• pomaže djelomično ublažiti simptome erektilne disfunkcije;
• pomaže povećati seksualnu želju;
• ima prolongirajući učinak – usporava trenutak ejakulacije;
• vraća erekciju;
• Povećavaju izdržljivost, što ih čini odličnim međuobrokom prije treninga snage.

Također ćete sigurno smršavjeti ako kombinirate jedenje bobičastog voća s vježbanjem, pravilno odabranom prehranom i aktivnim provođenjem vremena.

Kako pravilno jesti bobičasto voće

Plodovi tibetanske žutike mogu se konzumirati sušeni, ali čaj ili uvarak napravljen od njih nije ništa manje koristan.

U suhom obliku

Goji bobice se obično suše. Preporučuje se da ih se obradi prije konzumacije. Najbolje ih je opariti kipućom vodom i isprati. Preporučeni dnevni unos je 20 do 45 grama.

Bobičasto voće može biti prekrasan dodatak mliječnim jelima, žitaricama i mesu.

Kokteli, smoothieji i čaj

Čaj se ne priprema samo od kineske vučje bobice, već se dodaju i drugi korisni sastojci prilagođeni okusu. Međutim, najbolje je odabrati čaj iz provjerenih recepata kako biste izbjegli štetu zdravlju pogrešnom kombinacijom. Ključno je pravilno pripremiti bobice: prelijte 1 žlicu suhog voća s 500 ml kipuće vode i ostavite da odstoji oko 30 minuta. Za intenzivniji okus možete dodati svježe iscijeđeni sok od limuna.

Za ljubitelje crnog čaja, verzija s cvjetovima krizanteme i listovima čaja je savršena. Jednako ukusna verzija je ona s jabukom, šipkom, cvjetovima hibiskusa, malinom, šipkom i acai bobicom.

Ukusna i zdrava opcija za one koji uživaju u zdravoj prehrani je milkshake s kuhanim i nasjeckanim bobicama. Također možete napraviti voćne smoothieje s bobicama, dodajući mentu i limun po ukusu.

Dekokcije i infuzije

Za one koji preferiraju ljekovite tinkture, postoje razne mogućnosti pripreme. Bobice se mogu natapati u vodi ili alkoholu. Obična, dobra votka je također idealna. Preporučuje se uzimanje vodene infuzije odmah nakon buđenja, prije doručka. Infuzija votke priprema se miješanjem 100 grama bobica s 1 litrom votke. Priprema se tijekom 10 dana. Pije se dva puta dnevno u malim porcijama, razrijeđeno vodom.

Dekokcije se pripremaju na uobičajeni način: za 50 g bobica koristi se 500 ml vode. Kuhajte najmanje 30 minuta, a zatim pustite da se ohladi. Dekokt je sada spreman za piće. Preporučuje se uzimati čašu dekokcije dva puta dnevno prije jela.

Kulinarska upotreba

Goji bobice su jednako uspješne sa žitaricama, mesom i desertima. Sastojak su mnogih hranjivih kineskih juha, a prekrasno se slažu s piletinom, svinjetinom i povrćem. Dodavanje goji bobica vinu jamči jedinstven, pikantan okus i aromu.

Štetna svojstva i kontraindikacije

Pozitivni ljekoviti učinci gojija na tijelo su neosporni. Međutim, treba napomenuti da je voće kontraindicirano u sljedećim slučajevima:

• trudnice i dojilje: može uzrokovati probleme s probavnim sustavom (nadutost, proljev);
• osobe sklone alergijskim reakcijama, posebno na crvenu hranu;
• djeca mlađa od 3 godine;
• osobe koje pate od kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Dijabetičari bi također trebali izbjegavati uzimanje proizvoda.

Negativni učinci mogu se pojaviti nakon konzumiranja bobičastog voća loše kvalitete, koje je tretirano bojama i konzervansima koji mogu uzrokovati trovanje. Važno je obratiti pozornost na vrijeme konzumacije. Stimulirajući učinak može dovesti do nesanice.

Kako odabrati i čuvati lijek

Sljedeći mali savjeti pomoći će vam da odaberete kvalitetan proizvod:

1. Proizvod mora biti proizveden u Kini (Tibetu).
2. Cijena odgovara kvaliteti i čistoći proizvoda.
3. Vrijedi prvo kupiti malu količinu za isprobavanje.
4. Bobičasto voće kupljeno na veliko zahtijeva pažljiviju obradu.
5. Bobice se ne smiju lijepiti i biti prekrivene sjajnim filmom.
6. Plodovi ne smiju imati previše sladak okus niti ispuštati aromu sumpora.

Kako bi se osiguralo dugotrajno skladištenje bobičastog voća (koje, ako se pravilno skladišti, može trajati i do dvije godine), potrebno je stvoriti odgovarajuće uvjete. Mjesto skladištenja treba biti suho, tamno i hladno. Bobičasto voće može se čuvati u originalnoj ambalaži ili se može premjestiti u dobro zatvorenu staklenu posudu ili debelu papirnatu vrećicu. Pripremljeni uvarak ili infuzija ne smije se čuvati dulje od dva dana. Bilo kakve promjene u izgledu ili strukturi bobičastog voća nisu dopuštene; konzumacija takvog proizvoda je zabranjena.

U svakom slučaju, prije konzumiranja goji bobica trebali biste se posavjetovati s liječnikom. Možda imate određene kontraindikacije, a bobice bi zapravo mogle uzrokovati štetu umjesto koristi. Također preporučujemo da izbjegavate štedljivost i kupujete samo proizvode najviše kvalitete.