Kako dozrijeti nezrelu dinju kod kuće
Određujemo stupanj zrelosti
Lako je prepoznati jesu li dinje u vašem vrtu nezrele ili spremne za berbu. Ako dinja ima jak, ugodan miris i glatku, jednoliko obojenu koru bez ikakvih rebara, vjerojatno je zrela. Ovo voće trebalo bi imati karakterističan miris meda ili cvijeća. Međutim, ako je ugodan miris obojen naznakom truleži, dinje su vjerojatno prezrele. Zrela bundeva se također odlikuje potpuno suhom peteljkom; ako je zelena, dinja je nezrela. Dinja još nije zrela ako nema tupog, karakterističnog zvuka kada se kucne.
Kako dozrijeti dinja
Svaki vrtlar koji je ikada ubrao nezrelu, iako veliku, dinju iz vrta poznaje osjećaj ogromne frustracije i razočaranja. U stvarnosti, nije tako loše, a plod se još uvijek može spasiti: dinja ubrana iz vrta sigurno će dozrijeti kod kuće, glavno je da je pravilno uskladištite. Većina dinja može se čuvati oko šest mjeseci, tako da će bundeva ubrana prerano još uvijek imati dovoljno vremena za sazrijevanje.
Kako dakle dozrijeti dinju koja je rano ubrana? Prije svega, zapamtite da mogu dozrijeti samo neoštećene tikve dinje. Pažljivo pregledajte svaku dinju, očistite kožicu od prljavštine, ali nemojte uklanjati peteljku - inače će plod brzo početi trunuti na tom mjestu. Pripremljene tikve stavite na suho, dobro prozračeno mjesto, pazeći da se ne dodiruju. Ostavite dinje u ovom stanju oko tjedan dana. Međutim, ako su vam dinje jako zelene, ova metoda neće funkcionirati.
U pravilu, dozrijevaju samo kasnozrele sorte, poput "Torpeda". To je zato što ove sorte dinja u potpunosti razvijaju svoj okus tek nakon kratkog razdoblja skladištenja. Dinje treba temeljito očistiti i položiti na tlo, nepokrivene, oko dva tjedna. Ne zaboravite pažljivo okrenuti svaku dinju svaka četiri dana kako biste osigurali da svaka dinja dobije jednaku količinu sunčeve svjetlosti. Međutim, dinje biste trebali zaštititi od kiše: ako se očekuju oborine, dinje treba dobro pokriti ili premjestiti pod natkriveno mjesto.
Ako imate mali broj dinja koje trebaju dozrijeti, možete ih objesiti u vrećice od konca ili male mrežice. Međutim, to treba učiniti na tamnom, suhom i prozračenom mjestu.
Proces zrenja ključan je za gotovo sve dinje koje kasno zriju, jer tek nakon odmora dobivaju bogat okus koji toliko volimo. Tijekom tog "odmora" svi vegetativni i kemijski procesi koji se odvijaju unutar ploda u potpunosti su završeni. Zato je toliko važno pustiti ubranu dinju da odstoji nekoliko dana, umjesto da u njoj odmah uživate.
Video: "Kako povećati prinos dinje"
Ovaj video će vam pokazati kako pravilno njegovati dinje.