Zašto dinja klija i može li se jesti?

Razlozi za klijanje

Zapravo, ako primijetite da su sjemenke unutra već proklijale, bilo male ili ponekad prilično velike, to ukazuje, prije svega, na nepravilno skladištenje. Štoviše, praktički je nemoguće vizualno otkriti ovu nuspojavu, jer često nema vanjskih oštećenja, pukotina ili rupa. Naravno, ako plod nema karakterističnu aromu dinje, nije privlačan ili je oštećen, ne preporučuje se kupnja.

Drugi razlog ovog problema je rok trajanja, jer nemaju sve sorte jako dug rok trajanja. Ako kupite voće i ostavite ga u hladnjaku dva tjedna, ono će proklijati. Sorte srednje i kasne sezone imaju najduži rok trajanja. Rok trajanja kreće se od otprilike šest mjeseci ako su uvjeti skladištenja odgovarajući. Ako ste kupili ranu sortu i ostavili je bez nadzora, nećete se iznenaditi proklijalim zrnima - potrebno ih je odmah pojesti.

Također je važno osigurati pravilno skladištenje dinja kod kuće. Imajte na umu da su možda neko vrijeme bile pohranjene na pladnju prije nego što su stavljene u hladnjak. Ne ustručavajte se raspitati o vremenu berbe. Dinje preferiraju razinu vlažnosti do 80% i temperature od 2-4 stupnja Celzija. Ako se ovi standardi ne ispune, klice unutar dinje mogu postati uobičajene. Izbjegavajte ostavljanje na izravnoj sunčevoj svjetlosti ili toplim uvjetima, posebno ako temperatura prelazi 23°C. Sjemenke dinje počinju klijati već sedmog dana, čak i ako je ljuska neoštećena.

Možete li jesti proklijalu dinju?

Ako su vam dinje proklijale i primijetili ste to čim ste ih donijeli kući s tržnice i prerezali, to znači da su već neko vrijeme stajale ili su ih prodavači umjetno dozrijevali.

Općenito su jestivi. Mogu se proklijati i kod kuće, pod uvjetom da se ne ispunjavaju uvjeti skladištenja. I ovi plodovi su jestivi. Međutim, često gube okus i mogu postati tvrdi ili gorki.

Zapravo, klijanje vas može iznenaditi, posebno kod bundeva i tikvica - svega što ima sjemenke unutra. To također znači lošiji rok trajanja i dulji rok trajanja. I dalje se mogu jesti, ali, kao i kod proklijalih dinja, izgubit će dio okusa i izgleda. U svakom slučaju, pravilno skladištenje voća i povrća može spriječiti takve probleme. Međutim, ponekad krastavci, bundeve, tikvice i dinje mogu same proklijati iznutra.

Čak i domaće. To se događa jer se na loše sjeme naiđe prije klijanja. U svakom slučaju, jestivo je sve dok je ukusno i privlačno.

Video: Kako odabrati dinju

Ovaj video će vam pokazati kako odabrati pravu dinju.