Koliko dugo se dinja može čuvati i kako produžiti rok trajanja?

Rok trajanja različitih sorti dinje

Rok trajanja dinje može značajno varirati ovisno o sorti. Stoga je prirodno da će se rok trajanja dinje rane zrelosti značajno razlikovati od roka trajanja sorte kasne zrelosti. Dakle, koliko dugo dinja traje, ovisno o sorti?

1. Rana sorta. Plodovi dobro zadržavaju izgled i okus do mjesec dana. Međutim, mjesec je maksimum; najbolja opcija je konzumirati ih unutar dva do tri tjedna.
2. Kao sorta srednje sezone, ova dinja može se čuvati 3-4 mjeseca, ali važno je pažljivo pratiti stanje ploda i ne ostavljati to do posljednjeg trenutka.
3. Kasnozreća sorta, rok trajanja joj može biti od četiri do šest mjeseci, ali najbolje ju je konzumirati prije isteka posljednjeg mjeseca. I naravno, prije jela pažljivo provjerite je li dinja zapravo jestiva.

Jasno je koliko se razlikuju vremena dozrijevanja dinja i tikvi s različitim datumima dozrijevanja. Međutim, kao što je već spomenuto, nemojte pretpostavljati da ako se voće teoretski može čuvati do šest mjeseci, možete ga sigurno jesti nakon tog razdoblja bez prethodnog pregleda. Nadalje, opisani vremenski rokovi relevantni su za dinje koje se čuvaju u podrumima ili skladištima, jer one pružaju sve potrebne temperaturne uvjete.

Ako govorimo o čuvanju u hladnjaku, odgovor je jasan: čak i kasnozreli primjerci mogu se čuvati najviše mjesec dana. Štoviše, preporučuje se ne zloupotrebljavati vrijeme i jesti voće nakon 2-3 tjedna.

Nijanse skladištenja dinja

Već smo raspravljali o razlikama u vremenu skladištenja za sorte s različitim razdobljima dozrijevanja, ali to nije sve. U nastavku donosimo nekoliko preporuka koje će vam pomoći da dinje sačuvate što je dulje moguće, evocirajući uspomene na topla ljeta tijekom jeseni ili čak zimske hladnoće.

• Možda je prvo pitanje na koje vrijedi odgovoriti koliko dugo traje narezana dinja? Neke su dinje prilično velike i pojesti cijelu odjednom može biti teško. Dakle, dinju možete jednostavno narezati i staviti u hladnjak. Čuvanje narezane dinje u hladnjaku može trajati do 24 sata, ali ne dulje, pod uvjetom da su uvjeti skladištenja odgovarajući. Narezanu dinju čuvajte omotanu plastičnom folijom ili u posudi s poklopcem.

• Koliko dugo možete čuvati dinju bez celofana ili posude? Ovi proizvodi mogu se čuvati u hladnjaku nekoliko sati, nakon čega ih treba baciti.
• Treba čuvati samo cijele, neoštećene primjerke bez znakova truljenja. Ako postoji i najmanja tamna mrlja ili pukotina, najbolje je ne riskirati i što prije pronaći upotrebu za njih.
• Najbolje mjesto za čuvanje ovih dinja je hladno i tamno mjesto, obično podrum ili suteren.

Ni pod kojim uvjetima dinje se ne smiju čuvati u hladnjaku nekoliko mjeseci, bez obzira na sortu.

• Alternativno, voće možete pohraniti u zatvorenom prostoru na balkonu. Da biste to učinili, stavite ih u kutije napunjene pijeskom kako biste zadržali optimalnu količinu vlage.
• Ako skladištite veliku količinu voća, morate učiniti sve što je moguće kako biste spriječili međusobno dodirivanje. Stoga se preporučuje ne samo da ih postavite na određenu udaljenost jedno od drugoga, već i da ih odvojite piljevinom ili papirom.
• Najbolji način skladištenja voća je vješanje. To se radi stavljanjem u mreže (najčešće) ili korištenjem drugih sličnih konstrukcija. Zatim se čuva u podrumu.
• Ako dinje skladištite na uobičajeni način (ne vješate ih), preporučuje se izbjegavati kontakt s tvrdim površinama. To sprječava udubljenja koja mogu dovesti do truljenja. Preporučuje se staviti dinje na mekanu podlogu od piljevine prekrivenu krpom (ili čak samo na krpu).

• Ne zaboravite paziti na svoje dinje i nemojte ih dugo ostavljati bez nadzora. Redovito ih okrećite i pregledavajte kako biste po potrebi uklonili sve pokvarene plodove.
• Pokušajte izbjegavati čuvanje ovih dinja u blizini drugog voća i povrća. Jabuke i krumpir smatraju se posebno opasnima.
• Nikada ne ostavljajte voće na mjestu izloženom izravnoj sunčevoj svjetlosti ili u blizini grijalica ili drugih uređaja za grijanje.
• Kutija u kojoj skladištite voće mora imati rupe kako bi kisik mogao ući u potrebnim količinama.
• Također možete pokušati zamrznuti dinju kako biste produžili njezin rok trajanja. To će značajno utjecati na konzistenciju pulpe, ali će i produžiti njezin rok trajanja.
• Ako se ne želite zamarati zamrzavanjem, dinju možete osušiti. To je odlična zimska poslastica.

Video: "Korisna svojstva dinje"

U ovom videu, Elena Malysheva će govoriti o korisnim svojstvima dinje.