Opis i prednosti srednjoazijske dinje Torpedo

Dinja Torpedo najpoznatija je srednjoazijska sorta. Njena domovina je sunčani Uzbekistan, gdje je dinja Mirzanchul (lokalni naziv) odavno prepoznatljivo voće. Ovdje se uzgaja u svakom domu, a gosti je časti i poklanjaju, rado donoseći mirisno voće kući s dalekih poslovnih putovanja. Uzbekistanska dinja Torpedo prvi put je uzgajana u Europi u 17. stoljeću. Iako se njezin okus svakako razlikuje od okusa sorte uzgojene u Uzbekistanu, ostala je popularna više od tri stoljeća.

Sadržaj

1 Opis
2 Glavne karakteristike
3 Kako odabrati dinju
4 Značajke uzgoja
5 Prednosti i nedostaci sorte
6 Video: Kako odabrati zrelu dinju Torpedo

Opis

Uzbekistanska dinja Torpedo ima duguljast, ponekad čak i izdužen oblik, što vjerojatno objašnjava njezino neobično ime. Kora zrelih plodova je žuta, jednoliko obojena i potpuno prekrivena sivkastim mrežastim uzorkom. Meso je bijelo ili kremasto, blago masno, vrlo nježno i ima divan medno-slatki okus, odišući laganom aromom vanilije.

Grm Torpedo je sve samo ne kompaktan. Njegove su loze snažne i raširene, dosežući duljinu od 2 metra ili više - zbog čega se ova sorta često uzgaja na potporama. Ova metoda pomaže bržem sazrijevanju plodova i sprječava kvarenje zbog kontakta sa tlom. Dinje torpedo najbolje rastu u svojim izvornim vrućim i suhim klimama. Tamo mogu težiti i do 15 kg, ali u umjerenim kontinentalnim klimama plodovi rijetko dosežu čak i 5 kg.

Glavne karakteristike

Sorta Torpedo je kasnozreća sorta. U europskim klimama plodovi dozrijevaju za 90-100 dana. U vrućem Uzbekistanu i drugim srednjoazijskim zemljama mogu dozrijeti brže - do sredine kolovoza. Zahvaljujući gustoj, ali tankoj kori, ove se dinje dobro skladište i prevoze na velike udaljenosti. U hladnim i suhim uvjetima mogu se objesiti i čuvati do proljeća.

Okus i korisna svojstva voća zaslužuju posebnu pozornost. Zrela dinja Torpedo smatra se jednom od najukusnijih i najhranjivijih od svih azijskih sorti. Njena pulpa sadrži mnoge korisne tvari: vitamine, minerale, pektin, vlakna, karoten, kiseline i enzime. Sastoji se od 90% vode, što je čini lakom za gašenje žeđi.

Nutritivna vrijednost zrele dinje Torpedo iznosi samo 35 kcal/100 g. To je niska brojka, iako je najviša među ostalim sortama. Zbog ovog kalorijskog sadržaja, dinje Torpedo se u svojoj domovini smatraju potpunom hranom, pogodnom za sve, odrasle i djecu, jer njihova pulpa sadrži lako probavljive ugljikohidrate koji daju snagu i energiju.

Kako odabrati dinju

U zemljama gdje Torpedo dinje rastu divlje, pa čak i dijete može odabrati najzreliju i najslađu s ogromne hrpe. Ali stvari su sasvim drugačije za stanovnike gradova, od kojih ih većina vidi samo u supermarketima ili na tržnicama. Kako možete odabrati zrelu Torpedo dinju kako biste izbjegli razočaranje? Možda će vam pomoći sljedeći savjeti:

Prvo, dinje ne biste trebali kupovati prije početka rujna – plodovi koji se pojavljuju u prodaji ljeti obično se uzgajaju uz pomoć tvari koje ubrzavaju zrenje;
boja kore treba biti jednoliko žuta - narančasta kora znak je viška uree u tlu, zelenkaste mrlje ukazuju na nedovoljnu zrelost ploda, zelena žila znak je nakupljanja nitrata, tamne mrlje na dinji ukazuju na to da je počela kvariti se;
Prilikom odabira zrele dinje Torpedo obratite pozornost na stanje kore - trebala bi biti elastična i lako se savijati kada se pritisne;
Zrelost ploda možete odrediti kuckanjem po kore - zvuk bi trebao biti tup;
Meso zrele dinje je bijelo ili blago kremasto, ujednačene konzistencije - zelena pruga ispod kore ukazuje na to da je plod ubran prerano;
sadržaj dinje (sjemenke) se lako odvaja od pulpe;
ukus Zrela dinja Torpedo je slatka, podsjeća na kombinaciju meda, kruške i vanilije - bljutavo ili gorko meso ukazuje na to da se proizvod počeo kvariti.

Čak i ako niste uspjeli pronaći zrelu dinju, ne brinite. Ostat će na suhom mjestu koliko god želite, zato je ostavite tamo dok potpuno ne sazrije.

Značajke uzgoja

Torpedo je biljka koja voli toplinu, pa ga je u našoj klimi najbolje uzgajati u staklenicima, staklenicima ili iz sadnica, koje nakon presađivanja u zemlju treba dugo vremena prekriti plastikom. Tlo treba biti lagano i plodno, sadržavati treset, humus i po mogućnosti crnicu ili barem ilovaču.

Prilikom uzgoja na rešetkama, biljke se mogu saditi prema uzorku 50x80 cm, ali ako će se širiti po tlu, treba ih saditi tako da svaki grm ima oko 2 m² prostora.

Briga za gredicu dinje sastoji se od sljedećih aktivnosti:

zalijevanje – potrebno je često zalijevati, budući da je korijenov sustav Torpeda plitak;
gornji preljev – tekući divizm se dodaje jednom mjesečno;
dok biljke ne postanu neuredne, potrebno ih je okopavati, a zatim redovito otpuštati tlo;
Da bi plodovi bili veliki i slatki, potrebno je prištipnuti izdanke i ukloniti višak jajnika - na grmu bi trebalo ostati najviše 3-4 jajnika.

Prednosti i nedostaci sorte

Glavne prednosti ove sorte, naravno, su njezin okus i korisna svojstva ploda. Osim što su vrlo vrijedan prehrambeni proizvod, dinje Torpedo imaju ljekovita svojstva i široko se koriste u narodnoj medicini. Mogu pomoći u jačanju oslabljenog tijela, poboljšanju imuniteta, normalizaciji probave i funkcije bubrega, poboljšanju metabolizma te rješavanju mnogih drugih zdravstvenih problema.

Sorta ima jedan očiti nedostatak: svoje zahtjeve za toplinom, što joj onemogućuje uzgoj dobre, slatke dinje u umjerenim klimama. Nažalost, u našoj regiji sorta Torpedo ne uspijeva u potpunosti dozrijeti kao dinja Kolkhoznica i otkriti svoj pravi okus.

Video: Kako odabrati zrelu dinju Torpedo

U ovom videu čut ćete preporuke o odabiru zrele dinje.