Kako sami napraviti dobar micelij

Što je micelij?

Dakle, što je to? Što je ta misteriozna tvar neobičnog imena? To je ništa više od najobičnijeg micelija, odnosno vegetativnog tijela kulture gljiva. Sastoji se od brojnih tankih vlakana (hifa), čija struktura uključuje jezgre (ako je micelij cenotičan) ili septu (za septatni micelij).

Danas je uzgoj micelija moguć čak i u gradskom stanu, što nam daje priliku da uzgajamo gljive kod kuće.

Glavne vrste

Prije uzgoja micelija, obavezno odredite specifičnu vrstu hranjivog medija za gljive koji ćete pripremati. Manje-više smo utvrdili da se micelij gljiva može razlikovati po svojoj unutarnjoj strukturi, ali to nije jedina moguća razlika. Druga temeljna klasifikacija razlikuje micelije na temelju njihovog hranjivog medija. To uključuje tekući, supstratni i micelij na bazi zrna.

Možete sami uzgajati bilo koju vrstu micelija, ali svaka ima i neosporne prednosti i nedostatke. Na primjer, micelij na bazi supstrata raste relativno sporo, ali ima dug rok trajanja. Zrnasti micelij je izbirljiv - teško raste na drvu i nema dug rok trajanja. A priprema tekućeg micelija nije za svakoga - zahtijeva vještinu i stručnost.

Što vam je potrebno za uzgoj

Micelij šampinjona možete uzgajati kod kuće u bilo kojem vrtu, ali prvo morate stvoriti prave uvjete za micelij, uključujući pronalaženje odgovarajuće prostorije i opremanje svom potrebnom opremom:

• police ili nosači za postavljanje blokova gljiva;
• sustav grijanja i ventilacije;
• umjetni izvor svjetlosti.

Tehnologija uzgoja i potrebni uvjeti

Vlažnost zraka i temperatura su bitni za uspješnu proizvodnju. Prostorija mora biti vlažna i održavana na konstantnoj temperaturi (između 20 i 30 stupnjeva Celzija). Pravilna ventilacija i osvjetljenje su također bitni.

Dobivanje micelija je individualan proces, tako da ne postoje specifične univerzalne preporuke. Svaki berač gljiva ima pravo odabrati metodu koja mu najbolje odgovara.

Micelij žitarica

Uzgoj micelija šampinjona iz zrnatog medija uključuje sljedeći najčešći kućni recept:

1. Smjesu žitarica stavite u veliku metalnu posudu i prekrijte vodom (tako da smjesa bude uronjena 2-3 cm).
2. Kuhajte pola sata.
3. Nakon toga, zrno se filtrira i suši na ravnoj, suhoj površini.
4. Osušena zrna se ulijevaju u staklene posude, pune se do pola i steriliziraju neko vrijeme.
5. Kada se staklenke sa žitaricama ohlade, u svaku trebate staviti malo pripremljenog micelija.

Znat ćete da se micelij razvija kada se na površini zrna pojavi bjelkasta paperjasta navlaka otprilike tri dana nakon sadnje. Nakon još jednog tjedna, micelij se može posaditi u blok.

Micelij iz stabljika gljiva

Micelij šampinjona možete sami uzgojiti koristeći stabljike gljiva i lako dostupan karton - u biti je isti kao i drvo, pa će se micelij lakše prilagoditi svom stalnom mjestu.

Pogledajmo kako uzgajati micelij gljiva ovom metodom:

1. Uzmite valoviti karton bez ikakvih oznaka i namočite ga u vodi na sobnoj temperaturi najmanje 1 sat.
2. Na stabljici gljive pravimo uzdužne rezove i odvajamo je na vlakna.
3. U posudi u kojoj će se nalaziti ova improvizirana "farma" pravimo drenažne rupe kako bismo uklonili višak vlage.
4. S natopljenog kartona uklanjamo gornji sloj, stavljamo vlakna gljiva, prekrivamo uklonjenim dijelom i stavljamo ga u pripremljenu posudu, stavljajući malu prešu na vrh kartona.
5. Posuda s micelijom prekrivena je plastičnom folijom; karton treba povremeno prozračiti i navlažiti raspršivačem čim se pojave znakovi sušenja.

Nakon nekoliko tjedana, kartonska ploča će postati potpuno bijela i prekrivena vlaknima - to znači da je micelij spreman i može se staviti u hranjivu smjesu.

Ako imate bilo kakvih pitanja o tome kako napraviti micelij, preporučujemo da se pretplatite na YouTube kanal Mikhija Donetskog – tamo se nalazi mnoštvo informacija o uzgoju micelija i brizi za izbojke.

Video: "Izrada micelija sami"

Ovaj video će vam pokazati kako napraviti vlastitu podlogu za gljive.