Kako uzgajati gljive u svojoj vikendici

Kako pripremiti sadni materijal

Primarni zadatak u pripremi za uzgoj gljiva je priprema micelija (micelija). To nije lako: zahtijeva određenu vještinu, pažljivo sterilizirane posude i specijaliziranu opremu. Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu micelija kod kuće: korištenje žitarica, krumpira i agara. Micelij od žitarica smatra se najpopularnijim.

Za ovo će vam trebati:

• skupljajte šampinjone na polju ili u šumi, a preporučljivo je uzimati gljive koje su već prezrele;
• dezinficiranim nožem izrežite mali komad gljive (nekoliko centimetara);
• Ulijte potrebnu količinu žitarica ili zobi u posudu i dodajte vode tek toliko da prekrije zrno, ne više. Za dezinfekciju zrna, dodajte vodikov peroksid u vodu (u omjeru 1 šalica po kanti);
• kuhajte oko 40 minuta;
• procijedite zrno kroz fino sito i osušite ga;
• ulijte pripremljenu smjesu u sterilizirane posude;
• Preporučuje se korištenje kvarcne ili baktericidne lampe za kontrolnu dezinfekciju;
• napravite male rupice (veličine igle) u dezinficiranim poklopcima i zarolajte staklenke;
• Kuhajte staklenke sat vremena. Voda ne smije preliti poklopce dok kuha;
• Dezinficiranim instrumentom prenesite komadić micelija na zrno. Prijenos treba provesti u što sterilnijim uvjetima: koristite lampu ili alkoholni plamenik ili kupite posebno opremljenu zatvorenu kutiju.
• rupe na steriliziranom poklopcu moraju biti prekrivene sterilnim zavojem ili vatom i pričvršćene dezinficiranom trakom;
• Staklenke treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu na temperaturi od +17–23 stupnja.

Za provođenje cijelog postupka nosite sterilne medicinske rukavice ili dezinficirajte ruke sredstvom za dezinfekciju ruku. Naravno, postoji jednostavnija metoda, ali zahtijeva stalno ponavljanje i ne jamči uspjeh. Također možete ubrati divlji micelij. Da biste to učinili, pronađite mjesto gdje gljive obilno rastu i uklonite gornji sloj, gdje su hifalne niti jasno vidljive. Ovaj sloj može se čuvati u hladnoj prostoriji s niskom vlagom do proljeća.

Odabir mjesta i priprema vrtne gredice

Nakon što pripremite micelij, trebate odabrati mjesto u svom vrtu gdje možete uzgajati gljive. Za gredicu je najbolje mjesto okrenuto prema sjeveru, u sjeni. Izbjegava se propuh. Idealna lokacija je u blizini kuće ili ispod šupe: konstrukcija će osigurati difuzno svjetlo i zaštitu od oborina. Iskopajte potreban broj rovova u gredici (1 m širine i 30 cm dubine). Zatim rovove napunite kompostom, koji se može pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, pomiješajte jednake dijelove konjskog gnoja (ili pilećeg gnoja) i slame te prelijte vrućom otopinom uree.

Zatim smjesu zbijte i prekrijte je čvrstim, gustim materijalom. Nakon otprilike dva tjedna, smjesu obogatite superfosfatom i ostavite je dok potpuno ne sazrije. Kada kompost postane svijetlosmeđ i mrvičast, spreman je za upotrebu. Uzgoj gljiva u stakleniku ili rasadniku također je uobičajen. Ako imate bilo što od ovoga u svojoj vikendici, cijenit ćete jednostavnost uzgoja šampinjona i njihov brzi rast u uvjetima staklenika. Naravno, gljivama je potrebna prava temperatura, osvjetljenje i vlažnost. Međutim, uzgoj šampinjona u stakleniku uvelike ovisi o odabiru pravog supstrata.

Sadnja i daljnja njega

Za sadnju gljiva odaberite topli dio dana. Temperatura bi trebala biti oko 20 stupnjeva Celzija, a tlo dobro navlaženo. Posadite gljive u plitke rupe. Micelij podijelite na male komadiće, duljine oko 6 cm, i stavite ih u rupe. Zatim micelij pospite kompostom i zalijte toplom vodom. Posađena područja možete prekriti posebnim pokrivačem ili folijom. Zalijevanje gljiva nije potrebno.

Nakon nekoliko tjedana, pokrov treba ukloniti, a sadnice prekriti tresetom i travnjakom. Šumsko ili poljsko tlo, gdje su se prethodno uzgajale gljive, poslužit će kao optimalni površinski sloj. Preporučuje se postavljanje gornjeg sloja tako da ostane mali razmak za prodiranje zraka i vlage.

Gljive ne zahtijevaju nikakvu posebnu njegu: važno je održavati određenu temperaturu i razinu vlažnosti. Idealna temperatura je 24–26 °C; temperature iznad 30 °C ubijaju micelij. Nakon što sadnice dobro niknu, temperaturu treba smanjiti za 9–10 °C. To se smanjenje može postići prskanjem hladnom vodom ili osiguravanjem dodatnog hlada. Tlo treba održavati blago vlažnim: redovito zalijevajte površinski sloj kako biste spriječili prodiranje vlage u micelij. Prekomjerna vlaga može uzrokovati truljenje micelija.

Značajke žetve

Gljive rastu 3-4 tjedna. Zrele gljive postaju blijedoružičaste. Čim se pojave prvi znakovi zrelosti, berba treba započeti. Velike gljive gube dio svog okusa. Nadalje, obrasle gljive slabe micelij.

Pravovremena berba i pravilno zalijevanje spriječit će iscrpljivanje micelija.

Kada plodna tijela odraslih gljiva dosegnu 2 cm, pažljivo se uvijaju, a nastala praznina ispunjava se zemljom. Micelij će ploditi oko dva mjeseca. Žetva prve godine možda neće biti obilna, ali u sljedećim godinama možete ubrati do 6 kg gljiva po kvadratnom metru. Kao što vidite, uzgoj gljiva u vašem vrtu nije težak, ali je radno intenzivan. Međutim, rezultati su vrijedni truda i ulaganja.

Video: Sadnja gljiva u vašoj vikendici

Ovaj video će vam pokazati kako pravilno uzgajati gljive u svom vrtu.