Kako sami napraviti micelij bukovača

Što je micelij?

Micelij je micelij iz kojeg će na kraju izrasti bukovače. To je vegetativno tijelo gljive, koje se pojavljuje kao mnoštvo tankih, razgranatih niti koje pokrivaju značajno područje. U prirodnim uvjetima micelij može narasti mnogo metara, dok same gljive zauzimaju samo malo područje.

Značajke uzgoja

Možda se čini da uzgoj micelija zahtijeva specijaliziranu opremu za uzgoj micelija u laboratoriju. Međutim, ako možete osigurati potrebne uvjete za micelij, micelij bukovača možete lako uzgajati kod kuće.

Prvo, pripremimo potrebnu opremu: trebat će nam nekoliko epruveta, pinceta, nekoliko pipeta, termometar i agar-agar. Da biste dobili apsolutno zdrav i kvalitetan micelij, osigurajte sterilnost opreme i same prostorije. Najbolje je površinu na kojoj će se postupak provoditi obrisati alkoholom. Temperatura (oko 20 stupnjeva Celzija) i vlažnost trebaju biti stabilne, bez naglih fluktuacija. Ne smije biti propuha, a epruvete koje sadrže budući micelij ne smiju biti izložene sunčevoj svjetlosti. Sve instrumente tretirajte parom ili kipućom vodom kako biste osigurali maksimalnu sterilnost.

Za proizvodnju visokokvalitetnog micelija bukovača kod kuće, potrebno je odabrati pravi sadni materijal. Izbjegavajte korištenje divljih gljiva, jer to ne može jamčiti kvalitetu uroda. Odaberite sorte prikladne za vašu regiju i klimu kako biste izbjegli neugodna iznenađenja.

Sada kada je pripremna faza završena, možemo razgovarati o tome kako pripremiti sam micelij.

Detaljne upute

Kako sami uzgojiti micelij bukovača? Ovaj proces uključuje nekoliko koraka, a krajnji rezultat je supstrat iz kojeg će rasti bukovače.

1. faza

Prvi korak je uzgoj matičnog micelija. Za to će nam trebati samo plodno tijelo bukovače, iz kojeg ćemo izvaditi sadni materijal. Treba ga prepoloviti i mali komadić ukloniti pincetom (najbolje je odabrati područje blizu klobuka). Nakon što se uzme sadni materijal, treba ga tretirati vodikovim peroksidom. To će ukloniti sve parazite ili ličinke koje su možda bile prisutne unutar gljive.

Stavite obrađeni komad bukovače u epruvetu napunjenu usitnjenim zrnima i čvrsto zatvorite. Agar (mrkva, krumpir ili zobene pahuljice) također dobro služi kao supstrat. Epruvetu treba ostaviti na prethodno pripremljenom mjestu. Ako je sve učinjeno ispravno, nakon dva tjedna trebao bi se pojaviti pahuljasti bijeli premaz. Dakle, krajnji rezultat prve faze je proizvodnja matičnog micelija, a ako je sve uspješno, možemo prijeći na drugu fazu.

Faza 2

U ovom koraku objasnit ćemo kako dobiti intermedijarni micelij. Uzgaja se korištenjem zrna raznih žitarica. Prije upotrebe, dobro se prokuhaju 15 minuta, osuše i pomiješaju s kalcijevim karbonatom i gipsom. Zrna bi trebala ispuniti dvije trećine staklene posude (na primjer, staklenku od pola litre), a zatim se sadni materijal dobiven u prethodnom koraku stavlja u ovaj supstrat. Rezultati bi se trebali očekivati ​​za otprilike 2-3 tjedna, a intermedijarni micelij može se čuvati do 3 mjeseca. Ovaj micelij može se koristiti za dobivanje micelija potrebnog za uzgoj samih gljiva.

Faza 3

Sjemenski micelij se dobiva na isti način kao i međumicelij. Priprema se nova staklenka supstrata (najbolje je staklenka od 1 litre) u koju se stavlja međumicelij. Nakon što micelij naraste, može se staviti u supstrat gdje će same gljive rasti.

Sjemenski micelij izgleda kao bijeli premaz s karakterističnom aromom gljive.

Sljedeći koraci

Nakon što je micelij pripremljen, potrebno je odabrati prikladno mjesto za skladištenje. U industrijskim uvjetima u tu se svrhu koristi tekući dušik, ali ako uzgajate vlastiti micelij, potrebno je pronaći prikladnu alternativu. Prihvatljivo je čuvati micelij u zamrzivaču koji može održavati temperaturu od -20°C (-4°F). To će spriječiti kvarenje materijala, što će vam omogućiti kasniju sadnju gljiva.

Nakon odmrzavanja, micelij brzo vraća sva svoja svojstva i ponovno postaje upotrebljiv. Međutim, nemojte pretjerivati: ponovljeno zamrzavanje micelija će degradirati kvalitetu materijala i nećete dobiti dobru žetvu.

Alternativno, gljive možete posaditi izravno bez zamrzavanja micelija. Da biste to učinili, ulijte 1 kg supstrata u veliku plastičnu vrećicu i na vrh stavite micelij. Ponovite ovaj postupak nekoliko puta, puneći vrećicu do vrha (omjer bi trebao biti 1:0,05). Nakon toga, blok stavite na tamno mjesto s temperaturom od oko 20 stupnjeva Celzija. Nakon nekoliko tjedana, blok će postati ujednačen i pobijeliti. Tada preostaje samo pričekati pojavu primordija, a zatim zrelih gljiva koje se uskoro mogu brati.

Video: "Uradi sam micelij bukovača"

Ovaj video će vam pokazati kako sami napraviti zemlju za bukovače.