Tajne uzgoja vrganja kod kuće

Kako sami pripremiti sjemenski materijal

Za uzgoj gljiva kod kuće potrebno je opskrbiti se sjemenskim materijalom. Za samostalnu pripremu potrebno je pronaći prezrele vrganje u šumi (suhi i crvljivi će poslužiti).

Za dobivanje sjemena trebat će vam oko 10 klobuka gljiva. Kod kuće ih odvojite od stabljika i pripremite posudu s vodom. U vodu možete dodati alkohol (3 žlice na 10 litara), kalijev permanganat (1 g po kanti) i kristalni šećer (50 g). Zdrobite klobuke u rukama i dodajte ih u vodu dok se ne stvori homogena masa. Ostavite smjesu da odstoji oko 10 sati. Zatim je procijedite. Spore gljiva nalaze se u vodi; nema potrebe za pulpom. Klobuke sakupljene u šumi iskoristite unutar nekoliko sati, inače će se pokvariti. Nemojte ih zamrzavati.

Za uzgoj vrganja kod kuće možete koristiti micelij donesen iz šume: nakon što pronađete odraslu gljivu u šumi, odrežite sloj zemlje oko nje otprilike 25x25 cm. Kod kuće možete cijeli micelij staviti u pripremljenu zemlju ili ga podijeliti na 8-20 dijelova.

Kupnja gotovog micelija

Uzgoj vrganja kod kuće moguć je korištenjem micelija kupljenog u trgovini. Micelij vrganja može se osušiti ili već proklijati i staviti u supstrat. Ako ga planirate kupiti putem interneta, odaberite provjerene i pouzdane dobavljače. Prilikom izravne kupnje imajte na umu: proklijali micelij vrganja trebao bi biti crvenkaste boje s malim žutim mrljama. Prisutnost crnih ili zelenih područja, kao i jak miris amonijaka, ukazuju na kvarenje.

Na otvorenim površinama, micelij vrganja treba posaditi ispod šumskog stabla. Prvi urod može se očekivati ​​sljedeće godine. Plodovi micelija traju u prosjeku 3-4 godine, ali dodavanjem korisnih mikroorganizama u vodu (na primjer, "Baikal EM-1"), to se razdoblje može produžiti na sedam godina, čime se povećava prinos.

Odabir i priprema supstrata

Za uzgoj gljiva u vrtu možete koristiti kupljeni supstrat ili ga sami napraviti. Za to pomiješajte slamu, piljevinu listopadnog drveća i ljuske suncokreta. Drugi izvori preporučuju naizmjenične slojeve: jedan od mješavine otpalog lišća i piljevine, a drugi od iste mješavine s dodatkom zemlje. Važno je da nijedna komponenta ne sadrži trulež ili plijesan. Prije sadnje gljiva, supstrat treba temeljito navlažiti, po mogućnosti kipućom vodom ili parom - to će također ubiti štetne bakterije.

Značajke uzgoja

Prvo odlučite gdje ćete uzgajati svoje usjeve: u podrumu, stakleniku ili u vrtu. Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke.

Prvo, pogledajmo kako uzgajati vrganje u svom vrtu.

Uzgoj vrganja u vrtu zahtijeva prisutnost crnogoričnog ili listopadnog šumskog drveća. Voćke nisu prikladne – vrganje treba uzgajati u vrtu dalje od bilo kakvih kultiviranih biljaka, bilo da se radi o drveću, grmlju ili povrću.

Uklonite gornji sloj zemlje (oko 15 cm) oko odabranog stabla. Najbolje je otkriti korijenje, ali pazite da ga ne oštetite. Ako koristite infuziju spora, ulijte je na tlo (otprilike 350 ml na 25 cm²). Zatim ponovno prekrijte tlo i temeljito zalijte - bilo izravno na deblo ili plitkom prskalicom. Ova se metoda može koristiti za sadnju vrganja u vašem vrtu u kolovozu ili rujnu.

Za sadnju micelija iskopajte rupu blizu stabla, promjera 1,5 četvornih metara i dubine 30 cm. U nju stavite supstrat, naizmjenično ga s tlom u slojevima od 10 cm. Visina ove gredice trebala bi biti 20 cm iznad razine tla. Micelij posadite u supstrat u stupnjevitom rasporedu, s razmakom između vreća od 30 cm. Nakon što pažljivo zalijete gredicu, prekrijte je slojem otpalog lišća.

Sadnja micelija može se provoditi od svibnja do rujna.

Briga za posađene gljive prvenstveno uključuje obilno zalijevanje. Za zimu se preporučuje prekrivanje debelim slojem lišća, smrekovih grana ili slame.

Prilikom uzgoja gljiva u zatvorenom prostoru, potrebno ih je prvo sterilizirati jednopostotnom otopinom klora, inače se mogu pojaviti štetnici, uključujući razne vrste plijesni i parazitske insekte.

Uzgoj gljiva u stakleniku ili podrumu zahtijeva stvaranje tople i vlažne mikroklime, jer je nemoguće uzgajati mnogo vrganja na suhom zraku. Kako bi se osiguralo da atmosfera u stakleniku ispunjava te zahtjeve, preporučuje se da se tamo postavi nekoliko bačvi vode ili vlažne piljevine.

Supstrat koji se koristi u zatvorenom prostoru isti je kao i za vanjske prostore. U podrumu se puni u vreće s malim prorezima. Preporučuje se sijanje micelija. Vreće trebaju biti razmaknute najmanje 5 cm.

Tijekom inkubacije (dok se ne pojave kapice), temperaturu treba održavati na +23–25 °C; temperatura od +30 °C uništit će većinu micelija uzgojene kulture.

Rasvjeta nije potrebna tijekom ovog razdoblja. Najbolje ju je što više prigušiti u stakleniku, a u podrumu je jednostavno ostaviti isključenu. Ventilacija nije potrebna, ali vlažnost zraka ne smije prelaziti 90% kako bi se spriječila plijesan. Preporučuje se i periodična dezinfekcija otopinom klora kako bi se spriječila plijesan.

Uzgoj gljiva zahtijeva drugačiju njegu: kada se pojave klobuci, temperatura se snižava na 10°C. Sada bi staklenik ili podrum trebali biti dobro prozračeni - kisik je neophodan za normalan razvoj vrganja. Rasvjeta je potrebna 5-6 sati dnevno. Za uzgoj vrganja u stakleniku, rasvjeta treba biti prigušena, dalje od izravne sunčeve svjetlosti. Preporučljivo je gljive prskati dva puta dnevno bocom s raspršivačem: to će učiniti njihovu strukturu gušćom. Prva berba obično je spremna nakon 20-25 dana.

Pljesnive vrećice treba odmah ukloniti iz prostorije. Gljive više neće rasti na njima, ali mogu biti dobro gnojivo.

Napomena: vrganji teško rastu bez drveća u blizini, a početni pokušaji uzgoja u podrumu mogu biti neuspješni. Međutim, ako namjeravate uzgajati vrganje na ovaj način, odaberite nizozemski micelij: u Nizozemskoj je razvijena sorta vrganja koja najlakše raste u zatočeništvu.

Ali nakon što savladate sve zamršenosti, možete brati gljive u zatvorenom prostoru tijekom cijele godine ili čak uzgajati vrganje u industrijskim razmjerima: budući da je vrganje teže uzgajati od šampinjona ili bukovača, puno su vrijedniji.

Savjeti za berače gljiva

Konačno, nekoliko malih tajni uzgoja gljiva.

Prilikom samostalnog sakupljanja sjemena, najbolje će uspijevati vrganji uzgojeni u blizini istih vrsta drveća kao i oni u vašem vrtu. Prilikom fizičkog premještanja micelija, vrste se moraju podudarati.

Preporučuje se dezinfekcija supstrata ili tla otopinom tanina 2-3 sata prije sadnje. To se može napraviti od jeftinog crnog čaja: 50-100 grama prelije se 1 litrom kipuće vode i namače dok se potpuno ne ohladi. Druga mogućnost je hrastova kora. Trebat će vam 30 grama na 1 litru vode. Kuhajte koru sat vremena, dodajući vodu dok isparava kako biste vratili koru u prvobitni volumen. Za svako stablo "gljive" potrebne su vam 2-3 litre jedne od ovih otopina.

Video: Uzgoj vrganja sami

Ovaj video će vam pokazati kako uzgajati vrganje u svom vrtu.