Povijest podrijetla i opis kruške Forel

Povijest podrijetla

Ne postoje pouzdani podaci o podrijetlu ove nevjerojatne sorte. Prvi put je opisana 1979. godine, ali uzgoj kruške s neobičnom korom koja mijenja boju prati se sve do drevne Saske (današnja Njemačka), što sugerira njezino drevno podrijetlo. Velike količine pastrve također su se u to vrijeme lovile u Argentini, Australiji i nekoliko američkih saveznih država.

Pastrva se smatra jednom od najljepših i najaromatičnijih vrsta, iako se vrlo rijetko koristi u kulinarskim receptima. Kruška se najviše uzgajala u Americi, gdje je i dalje glavna delicija i neizostavan dio stolova s ​​desertima. Njezin neobičan naziv, Pastrva (ponekad nazivana i Pastrva), dolazi od boje ploda, koja se mijenja kako sazrijeva, a usporediva je s bojom kalifornijske pastrve.

Opis sorte

Glavni razlog zašto se kruške rijetko uzgajaju u našim voćnjacima je njihova slaba stopa preživljavanja i osjetljivost na mnoge bolesti. Sorta Forel je vrlo produktivna, ali je hirovita i osjetljiva na vanjske čimbenike. Čak i tijekom cvatnje, stabla mogu biti pogođena bolestima poput crnog raka i paleži, a za vlažnih ljeta (magla i kiša) krastavošću i drugim gljivičnim bolestima. Ova sorta je također vrlo osjetljiva na lisne uši, što zahtijeva ponovljene tretmane krošnje posebnim pripravcima.

Mladim sadnicama treba dugo vremena da se učvrste, stoga je važno od samog početka odabrati pravo mjesto za vašu krušku kako biste izbjegli kasnije presađivanje. Jednako je važno imati plodno, dobro drenirano i umjereno vlažno tlo, jer previše suho ili natopljeno tlo negativno utječe na rast kruške. Ako se stvore optimalni uvjeti, prvi urod može se uživati ​​već u drugoj godini nakon sadnje, a puno plodonošenje može se očekivati ​​u trećoj ili četvrtoj godini.

Ova sorta kruške prilično dobro podnosi niske temperature, ali je bolje pokriti stabla za zimu.

Kruška Forel cvjeta ranije od ostalih krušaka. Njeni nježni bijeli cvjetovi, s blago ružičastom nijansom, imaju slatku aromu koja privlači brojne kukce. To je ključno za berbu, jer sorta zahtijeva oprašivanje. Što se tiče vremena dozrijevanja, Forelova se smatra jesenskom sortom. Plodovi dosežu punu zrelost do sredine ili kraja listopada.

Karakteristike stabla i plodova

Kruška Foreli doseže srednju visinu (5–6 m). Raširenu krošnju tvore brojne tanke, prema gore usmjerene grane. Deblo i izbojci su sivosmeđi, kora je glatka, bez izbočina ili hrapavosti. Listovi su sjajni, tamnozeleni, s glatkim rubovima.

Plodovi nisu jako veliki (120–150 g), ali su lijepi i glatki, savršenog oblika kruške i kratke, blago nagnute peteljke. Kožica je glatka i vrlo tanka, što ovu sortu čini vrlo cijenjenom. Ljeti je zelene boje, a dozrijeva žuti, razvijajući grimizno rumenilo s jedne strane. Potpuno zreo plod ima zlatnožutu koru, potpuno prekrivenu crvenim mrljama koje nalikuju pjegicama.

Ali atraktivan izgled kruške nije njezina jedina prednost. Njeno bijelo, sitnozrnato meso također se može pohvaliti iznimnim okusom - kada je potpuno zrela, slatka je, blago kiselkasta i s naznakama cimeta.

Žetva i skladištenje

Kruške sorte Forel obično se beru prije nego što potpuno sazriju. Ako se plod ubere dok je još čvrst i ostavi da dozrije na hladnom i suhom mjestu na temperaturi od 5–8 °C, rok trajanja može se produžiti na 6 mjeseci. Ova se metoda koristi komercijalno. Potpuno zreli plodovi, ubrani s drveta krajem listopada (prirodno vrijeme dozrijevanja krušaka Forel), mogu se čuvati do 1 mjesec ili 2 tjedna na sobnoj temperaturi.

Video: "Smjernice za njegu stabla krušaka"

Ovaj video će vam pokazati kako pravilno njegovati krušku.