Ljubičasti cvjetača: prednosti i nedostaci

Opis

Glavna prednost ovog povrća je što nakuplja puno manje šećera, ali ima rekordan sadržaj askorbinske kiseline. Nadalje, ljubičasti cvjetača sadrži minimalno vlakana, što ga čini lako probavljivim. Neki gastroenterolozi čak preporučuju redovitu konzumaciju ljubičastog cvjetača pacijentima s problemima s jetrom, dijabetesom ili aterosklerozom. Ovo mišljenje podupire istraživanje Instituta za prehranu, koje navodi da bi svatko trebao pojesti barem 2,5 kg cvjetače godišnje.

Slijetanje

Najbolji prinosi dolaze od biljaka uzgojenih iz sadnica. Sjeme se pažljivo stavlja na dobro navlaženo i gnojeno tlo, lagano se utiskuje u površinu tla i prekriva tankim slojem pijeska. To je karakteristika cvjetače: mlade biljke ove kulture mnogo su osjetljivije na bolest crne noge od drugih, a suhi pijesak može stvoriti zaštitnu barijeru između biljke i štetnog okoliša. Ako iz bilo kojeg razloga bolest zahvati vaše sadnice, odmah uklonite zahvaćene biljke: beskorisne su, ali lako mogu zaraziti zdrave izdanke.

Čim se pojave prvi izdanci, mlade sadnice treba staviti na hladno mjesto tjedan dana da se očvrsnu; inače će se biljke izvlačiti prema gore bez razvoja korijenja. Otprilike 20 dana nakon nicanja treba obaviti prvo hranjenje.

Rast

Sadnice se mogu presaditi na trajnu vanjsku gredicu nakon što formiraju 5-6 pravih listova. Posadite ih sa značajnim razmakom između grmova - imajte na umu da će biljka formirati voluminozan cvat.

Neki vrtlari postižu dobru žetvu bez sadnica: izravnom sjetvom ljubičastog sjemena cvjetače u vrtnu gredicu.

Međutim, mora se ispuniti nekoliko uvjeta: prvo, sjetvu treba provoditi vrlo štedljivo, s obzirom na veličinu zrelih, potpuno formiranih biljaka; drugo, najbolje je odabrati sorte ranog zrenja. Treba uzeti u obzir i temperaturu okoline; sjetvu je moguće obaviti kada se zrak i tlo dovoljno zagriju. Ponekad se, radi dodatne sigurnosti, usjevi cvjetače prekrivaju plastičnom folijom dok se ne pojave sadnice.

Njega

Cvjetača, uključujući ljubičastu cvjetaču, izuzetno je zahtjevna za plodnost tla - nemojte očekivati ​​​​obilan urod u siromašnom tlu. Također ne voli previše kisela tla. Optimalna temperatura za normalne cvjetiće smatra se 17 stupnjeva Celzija. Ako temperatura poraste na 25 stupnjeva Celzija, cvjetići se mogu razvijati znatno sporije.

Okopavanje također igra značajnu ulogu u plodnosti biljke kupusa, a bitno je koristiti vlažno tlo; ovaj postupak pruža dodatnu snagu biljci. Održavanje optimalne vlažnosti također je ključno: možda ćete se iznenaditi, ali potrebno je nešto manje od 200 litara vode za proizvodnju 1 kg cvjetače! Stoga, nedovoljno zalijevanje može dovesti do preranog formiranja cvjetova, male veličine i lošeg okusa.

Cvjetača počinje formirati glavicu kada ima oko 10 listova. Nakon što primijetite pojavu cvata, očekujte da će se glavica potpuno formirati - to će se dogoditi za otprilike 10 dana.

Ne odgađajte berbu, jer glavice ljubičastog kupusa zadržavaju čvrstoću i gustoću samo nekoliko dana prije nego što se počnu raspadati na pojedinačne cvjetiće. Kako bi spriječili da glavice posmeđe, vrtlari ponekad odlome gornje listove biljaka kako bi osigurali dodatnu sjenu.

Ali ova metoda može dovesti do poremećaja prehrane same glavice, pa je puno sigurnije jednostavno skupiti lišće u svežanj i pričvrstiti ga špagom.

Prednosti i nedostaci

Teško je precijeniti blagodati ljubičaste cvjetače - njen sadržaj karotena lako nadmašuje mrkvu. Nadalje, preporučuje se čak i osobama s visokim šećerom u krvi, jer sadrži vrlo malo glukoze.

Nedostaci uključuju pomalo hirovitu prirodu biljaka tijekom uzgoja, kao i povećane zahtjeve za sadnicama (ako ih kupujete umjesto da ih sami uzgajate). Izbjegavajte kupnju biljaka koje su već počele formirati jajnike: postojeći će neizbježno uvenuti, a formiranje novih može biti upitno.

Obavezno pokušajte uzgojiti ovo neobično povrće u svom vrtu. Unatoč svojoj hirovitosti, dodat će profinjenost i raznolikost vašem stolu, a da ne spominjemo neprocjenjive koristi koje će jedenje takvog kupusa donijeti vašem tijelu.

Video "Rast"

Iz videa ćete naučiti kako uzgajati cvjetaču.