Kada brati cvjetaču: Savjeti vrtlara

Boji li se mraza?

Budući da biljka uspijeva na toplini, mnogi vrtlari se pitaju može li izdržati jesenske mrazeve. Kada temperature padnu ispod 8°C, u podnožju se neizbježno pojavljuju male glavice. One se kasnije razvijaju u takozvane rezervne izdanke. Rast glavnog cvata čak prestaje.

Spremanje glavica cvjetače je jednostavno. U tom slučaju, potrebno ih je ubrati i sazrijeti u zatvorenom prostoru. Ako se temperatura staklenika može održavati na stabilnih 10 stupnjeva Celzija, cvjetača ima dobre šanse preživjeti hladnoću.

Video "Tajne dobre žetve"

Ovaj video će vam pokazati kako uzgojiti odličan urod kupusa.

Rokovi naplate

Kada mogu brati plodove iz vrta? Vrijeme varira ovisno o sorti i zrelosti glavice. Prilikom odabira sorte preporučuje se osigurati da se sama odbacuje. U suprotnom, glavice u rastu mogu lako promijeniti boju i prerano se raspasti pod žarkim suncem. Neke sorte povrća zahtijevaju sjenu. Da biste to učinili, odlomite široke listove biljke i oblikujte ih u snopove koji će poslužiti kao zaklon. Mnogim hibridnim sortama to nije potrebno jer se njihovo lišće može samo zatvoriti preko cvatova.

Rane sorte, koje uključuju Fruernte, Alrani i White Perfection, mogu se brati već sredinom lipnja. Što se tiče sorti srednje zime poput Ametist F1, Yarik F1 i Bianka, žetva se može dobiti do sredine srpnja. Razdoblje zrelosti ovog povrća, kako proizvođači navode na pakiranju sjemena, je 100-135 dana.

Kasnozrele sorte mogu se brati u jesen, jer im je potrebno oko pet mjeseci da potpuno sazriju. Preporučuje se planirati berbu u dva do tri termina. Prilikom pregleda glavica možete orezati one koje su već zrele. Zrele glavice obično imaju promjer od 8 do 13 cm. Svaka glavica može težiti do 1,5 kg. Ako se ne ubere na vrijeme, povrće ne samo da gubi svoj vrijedan okus i hranjive tvari, već i požuti, nabubri i počinje poprimati ljubičastu nijansu. Prosječno vrijeme berbe je od lipnja do kolovoza. Cvjetača je obično mliječno bijele ili svijetlo krem ​​boje. Glavice bi trebale imati normalnu gustoću i teksturu.

Vremenski uvjeti

Najbolje vrijeme za berbu glavica kupusa je kada je vrijeme suho i bez oblaka. Preporučuje se početak berbe u vrijeme ručka, a najkasnije do 19 sati.

Izbjegavajte berbu kupusa nakon kiše. Brzo gubi svoj karakterističan ugodan miris i okus te se neće dobro skladištiti. Kupus preferira vlagu i toplo vrijeme samo tijekom aktivnog razdoblja rasta. Nakon što nastupi mraz, najbolje je glavice čuvati u zatvorenom prostoru.

Nezrele glavice moraju se iskopati s korijenovim sustavom i tlom. Preporučuje se berba omiljenog povrća kada je vanjska temperatura iznad 15 stupnjeva Celzija.

Kako pravilno rezati?

Obrezivanje glavica je jednostavno prethodno naoštrenim nožem. Mala, oštra sjekira također je dobar izbor. Međutim, nije uvijek lako odrezati potrebnu količinu stabljike. Najbolje je izbjegavati korištenje škara za rezidbu, jer vjerojatno neće napraviti čist rez. Vrtne rukavice su također dobra ideja za zaštitu ruku. Odrežite kupus, ostavljajući ne više od 3 cm stabljike. To obično uključuje odrezivanje nekoliko listova. Nakon berbe, povrće treba što prije uskladištiti dalje od izravne sunčeve svjetlosti. Inače biste mogli oštetiti ne samo izgled već i nutritivnu vrijednost ovog divnog povrća.

Iskustvo pokazuje da se kupus srednje i kasne zrelosti ubran u jesen bolje čuva od kupusa zrelog ljeti. Cvjetača se može koristiti u raznim jelima, konzervirati i zamrzavati. Birajte čvrste glavice s karakterističnom bojom, bez proklijalog lišća i na kratkim stabljikama.

Video: Žetva i skladištenje

Ovaj video će vam pokazati kako što dulje sačuvati cvjetaču.