Nepretenciozna sorta bijelog kupusa - Kohlrabi

Opći opis

Korabica je dvogodišnja zeljasta biljka, sorta bijelog kupusa. Ovo povrće se razlikuje od svojih srodnika po tome što nema izražene listove. Donji dio stabljike je korjenasto povrće.

Stabljika se jede. Njezin podzemni dio ima oblik repe ili kuglasti oblik. Korijen kupusa ima sladak i sočan okus. Nedostaje mu pikantnost bijelog kupusa. Korabica dobiva svoj prepoznatljiv i jedinstven okus zbog visokog sadržaja saharoze u svojoj stabljici. Zahvaljujući visokom sadržaju mikro- i makronutrijenata, ovaj kupus ima izražene zdravstvene prednosti.

Posebnost ove sorte je izvrsna otpornost na nepovoljne čimbenike okoliša. To je čini pogodnom za uzgoj na Sahalinu, Kamčatki, pa čak i na Dalekom sjeveru. Međutim, korabica je najrasprostranjenija u Sjedinjenim Državama, zapadnoj Europi i Kanadi. Posebno je česta u sjevernim i umjerenim geografskim širinama.

Ova biljka je jednostavna za njegu, što joj omogućuje uzgoj u vrtovima i povrtnjacima gotovo cijele zemlje.

Korisna svojstva

Korabica se smatra prilično zdravim prehrambenim proizvodom. Njena pulpa sadrži mnogo šećera: glukoze i fruktoze. Njena korisna svojstva duguju se i sumporu, kaliju, kalciju, vitaminima (posebno C, PP, B1 i B2) i vlaknima. Vrijedi napomenuti da je njen sadržaj askorbinske kiseline nekoliko puta veći od onog u narančama i limunima. Stoga je vrlo korisna za malu djecu.

Ova sorta je poznata po svojim izraženim ljekovitim svojstvima. Stoga, jedenje ovog kupusa pozitivno utječe na sljedeće procese i organe:

• poboljšava metabolizam;
• Uklanja poremećaje probavnog sustava. Korabica je posebno korisna za jetru, želudac, crijeva i žučni mjehur;
• uklanja tekućinu iz tijela;
• Sprječava taloženje kolesterola. Stoga se ova sorta kupusa koristi u liječenju i prevenciji ateroskleroze.

Sposobnost biljke da uklanja tekućinu iz tijela čini je nezamjenjivom u liječenju bolesti jetre, žučnog mjehura i bubrega. Korisna svojstva kupusa uključuju i njegov diuretički učinak, što je vrlo korisno za one koji pate od hipertenzije.

Mnoga korisna svojstva ovog kupusa proizlaze iz visokog sadržaja raznih vitamina. Kao rezultat toga, korabica se smatra vrijednim prehrambenim proizvodom, kao i lijekom, koji se često koristi za liječenje raznih zaraznih bolesti. Štoviše, praktički nema kontraindikacija za konzumaciju ove sorte kupusa.

Vrijedi napomenuti da blagotvorna svojstva kelerabe nisu određena samo visokim sadržajem vitamina, već i brojnim enzimima. Ti enzimi poboljšavaju probavu kada se konzumiraju. Nadalje, korijenje biljke sadrži veliku količinu ugljikohidrata. Ovi ugljikohidrati čine kelerabu dijetalnom namirnicom koja potiče brzu sitost, poticanje energije i sprječava prejedanje.

Štoviše, ova sorta kupusa ima i druga korisna svojstva. Na primjer, pozitivno utječe na emocionalnost ljudi i njihov živčani sustav općenito.

Još jedna korist od česte konzumacije ove biljke je njezin preventivni učinak protiv razvoja tumora različitih etiologija. Pripravci od kelerabe koriste se za liječenje raka rektuma.

Brojna korisna svojstva ovog kupusa i minimalne kontraindikacije učinile su ga ključnom komponentom tradicionalne medicine. Imajte na umu da prije konzumiranja takvih infuzija trebate biti svjesni svih kontraindikacija. Inače, uzimanje takvih pripravaka može uzrokovati nepopravljivu štetu tijelu.

Vrijedi napomenuti da nema kontraindikacija za konzumaciju kohraba. Same kontraindikacije variraju od osobe do osobe. Ne preporučuje se jesti ovu vrstu kupusa u sljedećim situacijama:

• prisutnost povećane kiselosti u želucu;
• individualna netolerancija na kupus zbog sadržaja određenih tvari u njemu;
• pankreatitis u akutnom obliku bolesti.

U svim ostalim slučajevima, kohlrabi se može jesti.

U narodnoj medicini ovaj kupus se koristi za liječenje sljedećih bolesti i patoloških stanja:

• komplikacije tuberkuloze;
• napadi astme;
• povećani krvni tlak;
• početne faze ateroskleroze;
• anemija;
• nadutost;
• jak kašalj, kao i razne prehlade;
• liječenje bolesti usne šupljine, desni, zuba.

Štoviše, zbog gotovo potpunog nedostatka kontraindikacija, takav kupus može se uključiti u prehranu čak i male djece koja su tek počela uvoditi komplementarnu hranu.

Zdravstvene prednosti mladog kupusa su najizraženije. Stariji korijen je znatno čvršći i manje sladak. Korabica se može jesti na sljedeće načine:

• kao lijek pripremljen prema posebnom receptu;
• svježe. Da biste to učinili, samo trebate rezati korjenasto povrće;
• kao sastojak salata, kao i pirjanih, prženih, pečenih i kuhanih jela.

Imajte na umu da konzumiranje kohrabi u ljekovite svrhe treba biti moguće samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Video: Sadnja sjemena kelerabe

Možete pogledati video kako biste saznali kako pravilno posaditi kupus.

Značajke uzgoja

Korabica se smatra biljkom s prilično visokom tolerancijom na niske temperature. Istovremeno, ova sorta kupusa je jednostavna za njegu. Može se uzgajati u širokom rasponu tla. Prilikom uzgoja ove biljke važno je zapamtiti da je često zalijevanje najvažniji zahtjev za njegu kupusa. Nedovoljno zalijevanje može dovesti do grubih korijena i pogoršanja njihovog okusa.

Postoje dva načina uzgoja ovog kupusa:

• Sadnice. Ova je metoda učinkovitija jer korištenje sadnica omogućuje raniju i ukusniju žetvu. Sjeme za sadnice treba sijati u posebne kutije. Počet će klijati na temperaturama već od 3 stupnja Celzija, a na 18 stupnjeva Celzija prvi će se izdanci pojaviti unutar 4 dana od sjetve. Nakon što se dobiju sadnice, mogu se saditi ili u stakleniku ili na otvorenom tlu. Najbolje vrijeme za sadnju na otvorenom tlu je sredina svibnja, a u stakleniku krajem travnja.
• sjetvu sadnog materijala izravno u otvoreno tlo.

Korabicu treba uzgajati na parceli na kojoj su prethodno bile zasađene mahunarke, luk, krumpir, ozime kulture i bundeve. Prije sadnje sadnica ili sjetve sjemena, tlo treba prorahliti i obraditi. U tlo treba dodati i gnojivo, a zatim tlo poravnati grabljama.

Sadnice posadite na razmak od 20 cm od susjednih biljaka. Između gredica ostavite 50 cm. Sadnice se sade duboko. Nakon sadnje, zbijte tlo i zalijte. Sjeme treba posaditi na dubinu od otprilike 2 cm. U tom slučaju ostavite 4 cm između biljaka. Nakon što se pojave prvi izdanci, prorijedite gredice, ostavljajući samo najjače i najviše sadnice.

Korabica zahtijeva posebnu njegu tijekom vegetacije. Tijekom tog razdoblja biljke je potrebno obilno i često zalijevati. Također je važno u tom razdoblju pravovremeno plijevljenje, rahljenje tla i gnojenje. Gnojivo treba primijeniti na tlo dva puta tijekom vegetacije.

Slijedeći ova jednostavna pravila, možete uspješno uzgajati kohrabu u svom vrtu.

Video: Kako uzgajati korabicu

Ovaj video govori o uzgoju kelerabe, a također i o sortama kelerabe.

Sorte i hibridi

Korabica je sada dostupna u širokom rasponu kultivara i hibrida. Najpoznatije sorte ovog kupusa uključuju:

• Bečka bijela. Sezona rasta: 60-70 dana. Svaki korijen teži do 1 kg. Otporna na sušu.
• Bečka ljubičica. Njena vegetacijska sezona je 60-70 dana. Daje plodove težine do 1 kg. Rok trajanja joj je kraći;
• Atena. Sezona rasta: 120 dana. Maksimalna težina korijena: 210 grama;
• Violeta. Vegetacijska sezona: 100-120 dana. Korjenasti usjevi teže do 2 kg. Karakteriziraju ih vrlo visoki prinosi;
• Dvorona. Vegetacijska sezona: 70-75 dana. Prinosi su skromni. Ima izražena korisna i ljekovita svojstva.
• Delikatna crvena sorta. Sorta ranog zrenja. Karakterizira je izvrsna kvaliteta čuvanja;
• Kossak. Ovo je hibrid. Sezona rasta je 50-60 dana. Proizvodi korijenje težine do 600 grama;
• Kolpak je hibrid srednje sezone. Karakteriziraju ga niski prinosi, ali izvrsne arome. Zabilježena je niska otpornost na bakterijsku palež.

  

  

  

Kohlrabi kupus, zahvaljujući svojoj nepretencioznosti i izraženim korisnim i ljekovitim svojstvima, postat će izvrsna biljka za vaš vrt.