Lisnati kupus - sorte i uzgoj

Odabir sorte

Kelj se često uzgaja kao ukrasna kultura, ali uzgoj u vrtu u isključivo utilitarne svrhe tek sada dobiva na popularnosti. Navikli smo kupovati kineski kupus u trgovini; ne znaju svi da se može uzgajati u vlastitom vrtu, a kamoli upečatljive grmove sa živopisnim, kovrčavim ili valovitim listovima. Uzgajivači su razvili mnoge sorte divljeg kupusa koje se mogu uzgajati u raznim klimama. Neke sorte mogu podnijeti temperature do -15°C ili temperature iznad 30°C.

Njihov izgled razlikuje se ne samo po boji i obliku listova. Niskorastuće sorte narastu do 40 cm u visinu, dok više sorte dosežu i do 90 cm. Neki vrtlari već su zavoljeli japanski kupus, čiji se listovi mogu jesti 45 do 60 dana nakon nicanja. Rana ruska sorta "Rusaločka" poznata je po tome. Sjeme srednje rane sorte "Pizhon" i ultra rane "Mizuna" dostupno je u našim trgovinama.

Kelj, iz nekog razloga nazvan divlji kupus, postao je vrlo popularan. Postoje crvene i zelene sorte, koje se razlikuju samo po boji svojih čipkastih listova. Dozrijevaju 75 dana nakon klijanja. Kelj je iznenađujuće bogat hranjivim tvarima; uz vitamine, aminokiseline i druge esencijalne elemente za zdrav život, sadrži tvari koje se nakupljaju u mrežnici oka, štiteći je od štetnih učinaka ultraljubičastog zračenja.

Usput, puna šalica nasjeckanog lišća sadrži dvodnevnu količinu beta-karotena.

Za samo 80 dana možete ubrati sorte otporne na mraz "Premier Kale" i "Sibirski kelj". Potonji se lako uzgaja u Sibiru i sjevernom Uralu pomoću sadnica.

'Black Tuscany' se od porodice čipkastih razlikuje svojim kvrgavim listovima plavkastozelene boje, dok 'Climbing Kale' iznenađuje ljubičastom bojom listova koji su glatki u sredini, a na rubovima naborani.

Dino kelj ima visoke, duge listove, dok trsjasti kelj može narasti do 2 metra visine, s listovima koji se uzdižu na jakim peteljkama.

Hibrid RedborF1 nalikuje palmi s bordo listovima, raste od 70 do 150 cm u visinu. Ovaj kupus je otporan na mraz i može se jesti nakon što se otrese snijeg, a intenzitet njegove boje ovisi o količini sunčeve svjetlosti koju prima.

Zeleni kupus "Reflex F1" je hibrid srednje kasne zrelosti. Uspijeva na temperaturama do -18°C i naraste do 80 cm visine. Ostavite najmanje 60 cm između biljaka, a prilikom čupanja listova ljeti izbjegavajte dodirivanje donjih; trebali bi ostati do kraja vegetacijske sezone.

Video "Opis"

Iz videa ćete saznati mnogo zanimljivih činjenica o kupusu.

Kako dobiti žetvu

S obiljem sorti koje su već dostupne na našem tržištu, možete odabrati onu koja odgovara svakom ukusu, čak i uzimajući u obzir vašu klimu. Kupus se uzgaja pomoću sadnica ili izravnom sjetvom u gredicu. Prilikom pripreme sadnica, vrijeme sjetve odredite na temelju činjenice da se biljke sade u vrt u dobi od 35-45 dana, a sjeme klija za 4 do 7 dana. Prvo se sije u posude, zatim se pikira u pojedinačne čašice s gnojivom, a u toplini svibnja presađuje se na pripremljeno mjesto. Sadnice se sade u stepenastom rasporedu, otprilike 45 cm jedna od druge.

Kupus se obično sije u vrtu u travnju, kada se zrak i tlo zagriju na 5 stupnjeva Celzija. Preporučuje se prekrivanje usjeva staklom ili plastikom, a pokrivač se uklanja odmah nakon što klice niknu. Zatim se počinje s uobičajenom njegom.

Zahtjevi za mjesto slijetanja

Kelj uspijeva na punom suncu (većina sorti uspijeva) i plodnom, dobro dreniranom, ne-kiselom tlu. Stoga odaberite visoko, otvoreno mjesto. Pripremite parcelu u jesen prekopanjem, dodavanjem humusa ili komposta i kompletnog mineralnog gnojiva. Ako to nije učinjeno unaprijed, mineralno gnojivo možete primijeniti čim se tlo odmrzne.

Ne možete uzgajati sve vrste i sorte nakon krstašica; bolje ih je saditi tamo gdje su prethodno rasle velebilje, mahunarke ili bundeve.

Njega

Održavanje uključuje redovito plijevljenje, rahljenje tla, zalijevanje, okopavanje grmlja, gnojidbu po potrebi i suzbijanje štetnika. Plijevljenje je neophodno, uklanjanje biljnih ostataka između redova. Rahljanje tla obično se obavlja nakon zalijevanja kako bi se spriječilo stvaranje tvrde kore, ali to treba raditi pažljivo, jer je korijenje plitko.

Kupus preferira vlagu, ali ne i stajaću vodu, pa se zalijevanje obično obavlja kada se tlo osuši. Naravno, listovi nisu glavice i neće pucati od neravnomjernog zalijevanja, ali najbolje je zalijevati što redovitije. Biljke se tijekom ljeta nekoliko puta zatrpavaju zemljom.

Kako biste zaštitili ovo osjetljivo povrće od štetnika i gljivičnih bolesti (kelj pokazuje dobru otpornost na njih), održavajte vrtnu gredicu čistom i izbjegavajte prekomjerno zalijevanje. Puževi golaći, puževi, lisne uši i leptiri željno se gostiju sočnim lišćem ili na njemu polažu mlade. Usitnjeni drveni pepeo ili duhanska prašina mogu odbiti štetnike; pospite biljke ovim proizvodima nakon kiše ili zalijevanja. Ako se u blizini uzgajaju neven, neven ili kopar, leptiri kupusnjače ne predstavljaju prijetnju biljkama; posebno ne vole miris ovih biljaka.

Kupus se često uzgaja kao jednogodišnja biljka, zaboravljajući da je zapravo dvogodišnja kultura. Nakon berbe, kada se u jesen odrežu svi listovi, preporučljivo je ostaviti 10 cm iznad razine tla.

Preostala stabljika i korijenje mogu se prekriti sijenom, suhim lišćem ili smrekovim granama za zimu. U proljeće, s prvim toplim vremenom, počet će rasti novi svježi listovi, što će rezultirati prvom žetvom mnogo ranije nego nakon sjetve. Ako pustite biljku da procvjeta, moći ćete i ubrati sjeme. Sjeme uzgojeno kod kuće obično ima puno veću klijavost od kupljenog.

Recept za učinkovito gnojivo

Ako je tlo plodno, primjena gnojiva prije sadnje može biti dovoljna za cijelu vegetacijsku sezonu. Ako je tlo siromašno, kalijevo-fosforna i dušična gnojiva trebat će se primijeniti nakon (ili uz) zalijevanje nekoliko puta tijekom sezone.

Mnogi vrtlari radije sami izrađuju gnojivo koristeći bezopasne sastojke. Na primjer, kaša od trave i pilećeg gnoja pokazala se vrlo učinkovitom. Za njezinu pripremu napunite posudu (bačvu) s petnaest litara vode, dodajte 4 kg svježe trave (korov od plijevljenja), 500 g suhog ptičjeg gnoja (dostupan u prodaji) i cijelu smjesu prekrijte mrežicom. Ova smjesa treba fermentirati najmanje 20 dana, miješajući je svakodnevno kako bi se poboljšao proces fermentacije. Prije upotrebe, tekućinu razrijedite s istom količinom vode. Zalijte biljke ovom kašom koja blagotvorno djeluje na rast lišća.

Prikupljanje i skladištenje

Jedu se mekani, svježi listovi. Koriste se za pripremu salata, smoothieja i vitaminskih koktela. Ako su listovi postali žilavi i prezreli, mogu se kuhati, pržiti ili pirjati. Obično se listovi beru tijekom cijelog ljeta, a zatim se u jesen odreže cijela rozeta. Mogu se čuvati 2-3 dana, nakon čega jednostavno uvenu. Na donjoj polici hladnjaka mogu stajati do šest dana, ali ne dulje.

Ako listove trebate čuvati dulje vrijeme, zamrznite ih. Neke domaćice režu samo nježnu plošku lista za skladištenje, odbacujući žilave stabljike i žile. Listovi se omotaju prozirnom folijom i zamrzavaju. Smrznuti listovi mogu se čuvati u zamrzivaču nekoliko mjeseci, uklanjajući i odmrzavajući samo potrebnu količinu. Nakon zamrzavanja zadržavaju sva svoja korisna svojstva. Međutim, ako ih odmrznete, a zatim ponovno zamrznete, listovi će postati mnogo manje korisni i potpuno neugledni.

Video "Rast"

Iz videa ćete naučiti kako uzgajati kupus.