Egzotični izbor sorte kupusa Romanesco

Opći opis

Plod ove sorte sastoji se od svijetlozelenih, spiralnih cvatova. Nadalje, svaki pupoljak također raste u spirali. Cvatovi su vrlo blizu jedan drugome, naizgled "pritisnuti" jedan uz drugi. Tamni listovi uokviruju cvatove u krug.

Romanesco kupus ima i druge uobičajene nazive: rimski brokula ili koraljni kupus.

Ovo je jednogodišnja biljka. Uz pravilno održavanje i njegu može narasti do primjeraka duljine jednog metra. Plodovi će težiti i do pola kilograma svaki.

Kupus romanesco se proširio u posljednje vrijeme. Došao nam je iz Italije krajem 20. stoljeća. Međutim, prema nekim izvorima, kultura je postojala još u Rimskom Carstvu. Izgled kupusa je genetski modificirana osobina.

Ova sorta povrća može se klasificirati kao podvrsta cvjetače. Nakon detaljnijeg pregleda, primijetit ćete da je svaki cvat replika same biljke.

Uzgoj ove sorte ne zahtijeva nikakvu posebnu pripremu. Plodovi su jestivi tek nakon obrade. Ovaj kupus se može pržiti, blanširati, peći, pa čak i pripremati u juhi. Kuhanje treba biti kratko, jer može izgubiti okus. U usporedbi s dobro poznatim brokulom, romanesco kupus je blaži i manje gorak.

Videozapis "Sorte kupusa romanesco"

Ovaj video prikazuje princip uzgoja sorte kupusa Romanesco.

Značajke uzgoja

Uzgoj ovog hibrida je teži od uzgoja drugih sorti kupusa. Romanesco kupus je vrlo zahtjevan i svako kršenje agrotehničkih praksi može dovesti do negativnih posljedica. Na primjer, kupus možda uopće neće formirati glavice.

Temperatura je primarni faktor koji određuje uspjeh uzgoja povrća. Nadalje, uzgoj kulture ima niz specifičnih značajki:

1. Zametanje plodova događa se samo kada je temperatura zraka najmanje 18°C. Stoga je ključno pažljivo i točno vrijeme sadnje. Najbolje je da plodovi zametnu u proljeće ili ranu jesen.
2. Praćenje temperature također je bitno pri uzgoju sadnica. Šezdeset dana prije presađivanja sjeme treba posijati u posebne posude. Nakon što se pojave prvi klice, temperatura okoline treba biti najmanje 20°C. Nakon toga, ovu temperaturu treba smanjiti na 8°C kako bi se potaknuo brzi razvoj biljke.
3. Sadnicama je također potrebno lagano i vlažno tlo. Samo pod tim uvjetima korijenje klica će se razviti u dobro razvijen sustav.
4. Kupus romanesco najbolje uspijeva nakon krumpira. Međutim, ne preporučuje se sadnja u tlo koje je prethodno bilo zasađeno krstastim povrćem, jer štetnici i vektori bolesti iz prethodnih usjeva mogu ostati u tlu.
5. Dobar urod povrća može se dobiti u alkalnom tlu. U kiselom tlu, usjev će jednostavno uginuti. Stoga je potrebna priprema tla, poput kalcifikacije ili dodavanja drvenog pepela. Tijekom formiranja cvjetova, povrću je potrebno redovito zalijevanje i sunčeva svjetlost.
6. Najbolje je presaditi sadnice krajem travnja, održavajući razmak od 0,6 metara između biljaka i redova. Međutim, svi kalendarski datumi za poljoprivredne aktivnosti su približni. Vrijeme bi trebalo biti primarni vodič.

   

   

   

Mogu se prepoznati sljedeća osnovna pravila uzgoja povrća:

• Zalijevanje treba biti sustavno, ali samo kada je to potrebno.
• Vrijedi povremeno pregledavati pojedince na prisutnost parazita.
• Potrebno je pažljivo pratiti korov i uklanjati ga čim se pojavi.
• Krevet s biljkama mora se plijeviti, rahljajući tlo.
• Gnojenje se provodi tri puta. Prvo je divizmom i mineralnim gnojivima, tjedan dana nakon sadnje sadnica. Drugo hranjenje se provodi nekoliko tjedana kasnije amonijevim nitratom, superfosfatom i kalijevim kloridom.
• Treći put povrće se gnoji divizmom i amonijevim nitratom tijekom zametanja plodova usjeva.

Dozrijevanje i berba

Povrće dozrijeva u listopadu. Međutim, glavni znak zrelosti je stvaranje velikih, zvjezdastih cvatova. Njihova prisutnost ukazuje na to da je vrijeme za berbu.

Hibridno voće može se čuvati najviše tjedan dana, i to samo u hladnjaku. Nakon tog vremena, Romanesco će izgubiti svoju nutritivnu vrijednost i okus. Za dugotrajno skladištenje najbolje ga je zamrznuti. Unatoč složenosti uzgoja i njege, lako krasi svaki stol.

Korisna svojstva

Iako je kupus romanesco postao dostupniji, malo ljudi ga uzgaja. I to je šteta! Uostalom, to je vrlo zdrava kultura.

Povrće je također niskokalorično i ima nježan, pikantan okus.

Najvrjednije komponente plodova biljke su vitamini C i B, cink, karoten i još mnogo toga:

• Vitamin A potiče rast i zdravlje epiderme i njezinih sastavnih dijelova, uključujući nokte i kosu. Također pomaže u borbi protiv raznih bolesti i podržava imunološki sustav.
• Vitamin K, koji pozitivno utječe na krv i daje tijelu energiju.
• Vitamin C. Jača imunološki sustav, potiče stvaranje krvi i pozitivno utječe na dišni sustav.
• Vitamini B skupine važni su za metabolizam, hematopoezu i pravilno funkcioniranje živčanog sustava.
• Vitamin PP održava optimalnu razinu kolesterola i pozitivno utječe na kardiovaskularni sustav.

Dakle, romanesco kupus nije samo hibrid neobičnog izgleda i okusa. Nevjerojatno je koristan za ljude. Njegov uzgoj ima svoje jedinstvene karakteristike i izazove, ali vrijedi truda!

Video "Razni kupus"

Ovaj video govori o različitim egzotičnim sortama kupusa.