Kada i kako odrezati vrhove krumpira

Vrijeme i tehnologija obrezivanja vrhova

Vrhovi se obično orezuju nakon što biljka procvjeta. Suprotno uvriježenom mišljenju, ovaj postupak je potreban, čak i ako je rizik od kasne paleži minimalan. Vrhovi se uklanjaju kako bi se osiguralo da se sve hranjive tvari iz njih prenesu na gomolje. To će rezultirati većim prinosom, a plodovi će biti znatno hranjiviji.

Vrhove treba ukloniti tjedan dana prije berbe, jer će to ojačati kožicu gomolja i smanjiti rizik od kasne paleži. Iako se to obično radi samo u komercijalne svrhe, vrtlari rijetko uklanjaju vrhove krumpira nakon cvatnje, što je pogreška.

Zašto provoditi ovaj postupak? Krumpir čiji se vrhovi odrežu nakon cvatnje i prije berbe bolje se skladišti. Nadalje, ovi se gomolji dobro transportiraju. Većina vrtlara "objavljuje" rat zelenom dijelu svog krumpira tek kada je zaražen kasnom paležom i postoji visok rizik od bolesti gomolja.

Prilikom automatske berbe krumpira, vrhovi se uvijek moraju orezati. Zeleni dijelovi biljke ometaju rad vadilice krumpira. Ručna berba krumpira najčešće uključuje čupanje vrhova, pa ih vrtlari često ostavljaju neubrane. Međutim, uklanjanje nadzemnih zelenih dijelova biljke tjedan dana prije berbe potiče zadebljanje kožice gomolja. Ako je krumpir zaražen kasnom plamenjačom, zelene dijelove treba ukloniti ranije.

Ponekad, čak i uz dobru njegu, gomolji postaju manji. Dokazano je da usitnjavanjem zelenila lomljenjem 10 dana nakon cvatnje, prinos ovog povrća može biti znatno veći.

Video: Uklanjanje vrhova krumpira

Video prikazuje kako pravilno ukloniti vrhove.

Tehnologija branja krumpira

Tehnologija branja krumpira ima svoje specifičnosti, određene površinom zemljišta na kojem se usjev uzgaja. U proizvodnji se proces obično provodi kombajnima, dok se u vrtovima usjev može brati lopatom ili vilama. Vile se koriste pri žetvi usjeva koji rastu u pjeskovitom tlu, dok se lopata koristi na crnom tlu.

Ključna značajka ovog postupka je da se gomolji trebaju iskopavati samo kada nema oborina. Ako se pridržavate ovog pravila, krumpir neće istrunuti tijekom skladištenja i zadržat će svoj izvorni izgled i oblik. U svakom slučaju, ubrani krumpir ne smije se skladištiti na jednom mjestu. Prvo, gomolje stavite u prozračen prostor, zaštićen od izravne sunčeve svjetlosti, da se osuše. Ako slažete krumpir u nekoliko slojeva, gornji će pozelenjeti i postati neupotrebljivi.

Vjetar je ključni faktor u berbi gomolja, omogućujući im da se brže osuše i rahle grudve zemlje. Berba uključuje iskopavanje grmova, a zatim njihovo pažljivo vađenje. Nakon berbe, zdravi, cijeli krumpiri mogu se staviti u jednu posudu, dok se bolesni ili oštećeni mogu staviti u drugu. To omogućuje učinkovitije korištenje ploda. Oštećeni krumpiri mogu se koristiti u određenim jelima, posebno pire krumpiru. Bolesni krumpiri izvrsna su hrana za stoku. Važno je zapamtiti da oštećeni krumpir treba upotrijebiti što je prije moguće, jer se ne skladišti dobro.

Povrće treba sušiti na rešetki. Može se slagati samo u jednom sloju. Voće se prebacuje u kutije ili vreće nekoliko dana nakon sušenja. Posudu treba pripremiti dezinfekcijom.

Za zimsko skladištenje povrće treba sušiti najmanje 10 dana na 20°, nakon čega urod treba sortirati i podijeliti u skupine prema veličini plodova.

Pohrana

Idealno mjesto za skladištenje krumpira je suho, hladno mjesto s minimalnom sunčevom svjetlošću. Podrum se smatra najprikladnijom opcijom.

Prihvatljiva temperatura smatra se 2°-3°C, ali zrak mora biti dobro ovlažen. Na nižim temperaturama gomolji postaju slatki i gube svoja nutritivna svojstva. Prije dugotrajnog skladištenja, povrće treba sušiti na otvorenom nekoliko sati.

Najbolje posude za skladištenje su one s dobrim prozračivanjem. Treba ih postaviti na postolje visine 20 cm.

Krumpir se često stavlja na slamu i njome se pokriva. Oštećene gomolje treba odvojeno skladištiti i što prije iskoristiti.

Kako biste potaknuli snažno klijanje krumpira, stavite jabuke u kutiju pored njega. Ako se gornji sloj voća smrzne, ovaj krumpir može postati bolestan. Stoga je najbolje prethodno prekriti gornji sloj jutom ili krpom.

Dakle, uklanjanje zelenih dijelova krumpira je nužan i koristan postupak. Pozitivno utječe na prinos, kvalitetu gomolja i sadržaj hranjivih tvari. Nažalost, danas se zeleni vrhovi uklanjaju samo u komercijalnom uzgoju krumpira. Stoga bi vrtlari trebali obratiti posebnu pozornost na ovaj postupak.

Video: Čuvanje krumpira

Video prikazuje najčešće pogreške koje se rade prilikom skladištenja krumpira.