Najbolje sorte crvenog krumpira za uzgoj

Povijesna pozadina

Krumpir je trenutno jedna od najčešćih namirnica koje se konzumiraju u mnogim zemljama svijeta. U Rusiji, Ukrajini i Bjelorusiji ovo povrće je najčešće na stolu.

Krumpir je u Rusiju iz Nizozemske donio Petar Veliki. Upravo je u Nizozemskoj car kušao mnoga jela koja su uključivala ovo nevjerojatno povrće. U našoj zemlji i susjednim zemljama krumpir je brzo postao popularna povrtlarska kultura. Postao je čak i dostojan konkurent kruhu, prvoj i najvažnijoj namirnici na stolu. Naši vrtlari ga i danas uzgajaju češće od ostalog povrća u svojim vrtovima i povrtnjacima.

Video "Sorte crvenog krumpira"

Iz videa ćete saznati o sortama crvenog krumpira.

Vrijeme zrenja

Prije nego što počnete uzgajati krumpir, morate odrediti vrijeme zrenja usjeva. To je izbor koji donosite sami. Međutim, važno je shvatiti da je krumpir trenutno dostupan u više od tri i pol sorte. Stoga odabir prave može biti prilično izazovan.

Odabir možete malo pojednostaviti određivanjem potrebnog vremena zrenja. Crveni krumpir ima tri razdoblja berbe:

• Rano. Nakon sadnje, usjev se može ubrati za otprilike 50-60 dana. Do tada će korjenasto povrće imati vremena da potpuno sazrije;
• Srednje rane, srednje rane i srednje kasne sorte. Ako se odaberu srednje rane sorte, gomolji dozrijevaju za otprilike 65-80 dana. Ako se sade sorte srednje rane sezone, berba će trajati otprilike 80-95 dana. Sadnja srednje kasnih sorti dat će zreo krumpir samo 95-110 dana nakon sadnje.
• Kasno. Ove sorte krumpira dat će urod tek za četiri mjeseca.

Možete saditi sorte s različitim vremenom zrelosti korijena. To će vam omogućiti berbu tijekom gotovo cijele vegetacijske sezone. Rani krumpir se može jesti, dok se kasni može skladištiti.

Odabir sorte

Svaka sorta krumpira koju su razvili uzgajivači ima svoje vlastite karakteristike okusa, kao i skup poljoprivrednih praksi koje omogućuju maksimalan prinos po jedinici površine.

Prilikom odabira sorti krumpira, svaki vrtlar mora sam odrediti što mu je potrebno, na temelju sljedećih parametara:

• Klimatski uvjeti uzgoja. Za svaku regiju zemlje razvijene su najbolje sorte ovog krumpira, prilagođene specifičnim klimatskim uvjetima. Ovo je najvažniji parametar selekcije koji temeljno utječe na rast, razvoj i plodonošenje biljaka.
• Karakteristike okusa. Ovo je drugi najvažniji parametar odabira. Poznato je da kasnozrele sorte crvenog krumpira imaju izraženiji okus;
• Vrsta tla u kojem će se sadnice saditi. Ako parametri tla ne zadovoljavaju zahtjeve sorte, situacija se može ispraviti dodavanjem potrebnih gnojiva;
• Osjetljivost na bolesti i štetnike. Što je biljka otpornija na patogene i parazite, to je kvaliteta uroda veća. Krumpir kasne sezone osjetljiviji je na bolesti od ranih sorti;
• Prinos. Ovo je također vrlo važan parametar odabira. Kasnozrele sorte obično imaju veće prinose, dok ranozrele sorte imaju niže prinose.

Važno je razumjeti da svaka sorta krumpira ima svoje prednosti i nedostatke. Prilikom odabira, odvažite sve prednosti i nedostatke sorte koja vam se sviđa. Imajte na umu da određene sorte krumpira imaju vrlo specifične klimatske zahtjeve za uzgoj. Neuzimanje ovog faktora u obzir rezultirat će oskudnim i neukusnim urodom.

Prema mišljenju stručnjaka, najbolje sorte crvenog krumpira su sljedeće dvije:

• Borodjanski ružičasti. Biljke rano daju urod. Gomolji, iskopani iz zemlje, su okrugli. Na površini korijena pojavljuju se brojne male oči. Kora je ružičasta, dok je samo meso žute ili krem ​​boje. Sadržaj škroba je 14-19%. To sprječava da se gomolji prekuhaju i postanu hrskavi nakon kuhanja. Krumpir je velik, teži u prosjeku otprilike 140 grama po gomolju.
• Jednostavno crveno. Ovo je kasnozreća sorta. Korijenje karakterizira crvena boja, dok je meso kremasto. Sadržaj škroba ovdje također ne prelazi 19%. To sprječava da se gomolji prekuhaju tijekom kuhanja. Krumpir je srednje veličine i odlikuje se izvrsnim okusom.

Kao što vidite, svaka sorta krumpira ima svoje specifične karakteristike. Stoga je prije donošenja odluke važno upoznati se s opisom svake sorte koja vam se sviđa. To će smanjiti troškove uzgoja i osigurati urod koji u potpunosti zadovoljava vaše ukusne preferencije.

Pohrana

Krumpir se skladišti češće od ostalog povrća tijekom hladne sezone. To je zato što se smatra nepokvarljivom usjevom. Međutim, moraju se ispuniti određeni uvjeti skladištenja. Inače, urod može jednostavno istrunuti tijekom zime.

Prilikom skladištenja krumpira potrebno je održavati dva parametra na optimalnoj razini:

• Vlažnost. Ako je prostorija u kojoj se skladišti povrće previše vlažna, gomolji će početi trunuti. Vlažnost treba održavati na približno 80-90%;
• Temperatura. Ako se temperaturni režim (visoka/niska) ne održava pravilno, gomolji će se također brzo početi kvariti.

Stručnjaci preporučuju skladištenje nekoliko sorti ove kulture odjednom. Stoga je bitno uzgajati nekoliko sorti u svom vrtu. Najbolje je uskladištiti dvije ili tri sorte. Na taj način će korijenje vjerojatnije trajati do proljeća. Nadalje, različite sorte krumpira prikladne su za različite kulinarske svrhe. Stoga je prije odabira sorte važno upoznati se s njezinom namjenom.

Ključ dugotrajnog skladištenja crvenog krumpira je pravilna berba. Gomolje treba iskopati unutar vremenskih rokova navedenih za svaku sortu.

Prilikom uzgoja krumpira za skladištenje, stručnjaci preporučuju da slijedite ove savjete:

• sadni materijal posadite u hranjivo, strukturirano i vlažno tlo;
• Tlo treba biti bez štetnika (hrušti, krtice, žičnjaci) i glodavaca. Da biste se riješili parazita, možete posijati gorušicu;
• Ne biste trebali gnojiti sadnice dušičnim gnojivima ili svježim gnojem;
• Berba se mora obaviti na vrijeme. Inače će prezreli gomolji razviti debelu kožicu koja će sadržavati štetne kemikalije.
• Korjenasto povrće ne smije se ostavljati u zemlji dugo nakon što vrhovi odumru. Takve biljke se vrlo brzo počinju kvariti, bez obzira na unutarnje uvjete.

Temperatura na kojoj treba čuvati usjev ovisi o razdoblju zrenja:

• za sorte ranog zrenja ta bi brojka trebala biti u rasponu od 1,4-4°C;
• Za kasnozrele i srednjozrele sorte, temperatura prostorije trebala bi biti 5-6°C.

Iskusni vrtlari kažu da ako gomolji imaju sladak okus, treba ih čuvati na temperaturi od približno 10°C. Čuvanje u tim uvjetima tijekom jednog tjedna vratit će im izvorni okus.

Nakon što je ubrano s polja i prije skladištenja, krumpir se stavlja u prostoriju u kojoj temperatura ostaje na 15-18°C. Povrće treba skladištiti u sloju debljine ne veće od 0,4 m. Preporučuje se pokrivanje gomolja ceradom.

Prije skladištenja žetve na dulje vrijeme, treba je sortirati. Sljedeće stavke ne smiju se skladištiti:

• prerezano, oštećeno ili zgnječeno;
• s očitim znakovima propadanja;
• one koje su pokazivale znakove bolesti.

Imajte na umu da prisutnost čak i jednog trulog povrća dovodi u opasnost cijeli urod pripremljen za zimu.

Crveni krumpir treba skladištiti na isti način kao i ostale sorte ove kulture. Sljedeća mjesta skladištenja su prihvatljiva:

• u podrumima;
• u rovovima;
• u hrpama.

Urod krumpira najčešće se skladišti u podrumima. Glavni zahtjevi za ovu vrstu skladištenja su okruženje bez vlage i mogućnost održavanja optimalne temperature. Slični zahtjevi vrijede i za druge mogućnosti skladištenja.

Kako bi se stvorili optimalni uvjeti skladištenja gomolja, u podrumu treba ugraditi dobro osmišljen ventilacijski sustav. Također je bitno dezinficirati prostoriju prije skladištenja povrća kako bi se spriječio kontakt patogene mikroflore s urodom.

Crveni krumpir dolazi u širokoj paleti, a razlikuje se i po tehnikama uzgoja i po okusu. Pažljiv odabir sorte ključan je ne samo za osiguranje ukusne žetve već i za dugotrajno skladištenje.

Video "Tajne uzgoja krumpira"

Iz ovog videa naučit ćete kako pravilno uzgajati krumpir.