5 najboljih recepata za sočan džem od mandarina

Priprema proizvoda

Džem od mandarina možete praviti tijekom cijele godine jer su lako dostupni. Ključno je odabrati atraktivne sastojke i ne trebaju vam nužno samo slatke mandarine. Kiselost se lako prikriva dodavanjem više šećera. Priprema ovog ukusnog džema je jednostavna; ključno je slijediti recept. Neki džemovi od citrusa koriste cijeli plod, u kojem slučaju ga treba temeljito oprati i ukloniti svu oštećenu kožicu. Drugi džemovi se fokusiraju na uklanjanje sjemenki i žilica.

Video: "Recept za džem od mandarina"

Ovaj video će vam pokazati kako napraviti ukusan i zdrav džem od mandarina kod kuće.

Recepti korak po korak

Ovaj članak predstavlja popularne recepte korak po korak koji će vam pomoći da lako pripremite ukusni džem od mandarina.

Kriške iz Vysotske

Čak i početnici u kuhanju mogu napraviti pekmez prema receptu Julije Vysotske. Za to vam je potrebno 1 kg citrusnog voća, 250 ml vode i kilogram šećera.

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

• pranje voća i pravljenje nekoliko rupa u koži čačkalicom;
• Stavite u lonac, dodajte vodu i kuhajte oko 15 minuta. Sirup pripremite unaprijed i ostavite ga u drugoj posudi;
• Kuhajte citrusno voće s nadjevom od sirupa oko 10 minuta, maknite sa štednjaka i pričekajte da se smjesa potpuno ohladi;
• ponavljajte postupak dok slatkoća ne postane jantarne boje;
• Ulijte u staklenke potrebnog volumena i zatvorite.

Od cijelih mandarina s korom

Popis sastojaka za mirisnu poslasticu od cijelog voća uključuje: kilogram citrusnog voća, 1 kg šećera, limun, 1 šalicu vode i klinčiće.

Za pripremu ove poslastice potrebno vam je:

• Potpuno zrele mandarine temeljito operite i ostavite da se osuše na čistom ručniku;
• ubodite čačkalicama, stavite klinčiće u rupe;
• dodajte vodu i kuhajte 10 minuta;
• zagrijte šećerni sirup u zasebnoj tavi;
• nakon zgušnjavanja dodajte mandarine i kuhajte 10 minuta;
• maknite s vatre, pričekajte da se ohladi i ponovite postupak 2-3 puta;
• 2-3 minute prije kraja ulijte malo svježeg soka od limuna koji ste unaprijed pripremili.

Od kora mandarine

Za pripremu kora za zimu trebat će vam 1 kg mandarina, 30 g korice, svježi sok od limuna, 1,5 kg granuliranog šećera i 3 čaše vode.

Za kulinarski eksperiment s džemom od kore mandarina, slijedite ove upute:

• namočite kore (trebat će oko 24 sata);
• izrezati na tanke trakice;
• blanširajte ne više od 5 minuta, a zatim ocijedite vodu;
• dodajte šećer i kuhajte sirup još 10 minuta;
• Dok je sirup još topao, umočite kore u njega i kuhajte pola sata;
• dodajte koricu i svježe iscijeđeni sok od limuna.

U multicooker-u

Džem od citrusa vrlo je jednostavan za napraviti, ne samo na tradicionalan način. Također ga je prilično lako napraviti u multicooker-u s funkcijom za juhu. Trebat će vam sljedeći sastojci: 1 kg mandarina, 5 šalica vode, 3 šalice šećera, limun i vanilija.

Proces kuhanja sastoji se od nekoliko koraka:

• pranje i čišćenje;
• podjela na segmente;
• kuhajte smjesu oko 5 minuta, dodajte vaniliju i šećer;
• Postavite uređaj na način rada "Juha", kuhajte tri sata, a zatim ulijte u sterilizirane staklenke.

S narančastom

Džem od mandarina s okusom naranče nije ništa manje ukusan, pikantan i aromatičan. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci: 1 kilogram mandarina, 1 kg šećera, 2 žličice mljevenog đumbira, vrećica vanilije, 1 šalica vode i velika naranča.

Priprema je sljedeća:

• ljuštenje i dijeljenje na segmente;
• Napunite prazno mjesto čašom vode, dodajte polovicu granuliranog šećera i ostavite da se namače osam sati.

Algoritam zatim uključuje:

• stavite smjesu s dodanim đumbirom na štednjak;
• zakuhajte i kuhajte sat vremena, miješajući;
• maknite s vatre dok se ne ohladi;
• Slatku smjesu ponovno vratite na vatru, zakuhajte, dodajte vaniliju i preostali šećer;
• kuhajte oko sat vremena, miješajući;
• ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte;
• čuvati na sobnoj temperaturi.

Džem od mandarina ne ide dobro samo kao međuobrok uz čaj. Često se koristi i u desertima i palačinkama. Ova delicija čini jedinstveni umak za meso i perad, a često se koristi i kao nadjev za pite. Mirisno, ukusno i sočno, ovo jelo zaslužilo je mjesto na stolu svake obitelji.