Jednostavni recepti za domaći džem od jabuka

Karakteristike i prednosti džema

Džem od jabuka ne može se pohvaliti samo prekrasnim okusom, već i jednostavnom pripremom. Nadalje, ovaj ukusni desert sadrži korisne hranjive tvari i vitamine B, PP, E, A i K, kao i pektin, koji blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt i cijeli organizam.

Video recepta za džem od jabuka

Ovaj video će vam pokazati kako kod kuće napraviti ukusan pekmez od jantarnih jabuka s kriškama.

Priprema proizvoda

Kako bi se osigurala uspješna priprema džema, važno je obratiti pozornost na prvi korak - pripremu sastojaka. Zrelost jabuka je ključna. Najbolje je odabrati jednoliko zrele jabuke, a ne zelene. Također je važno ukloniti sjemenke, jezgre i peteljke. Treba odrezati i sva područja zahvaćena bolestima ili nedostacima.

Recepti korak po korak

Zimi je pekmez prekrasan dodatak svakoj čajanki. Što je ugodan dom bez pekmeza? Također može pomoći u sprječavanju prehlade i drugih zimskih tegoba. A njegov kalorijski sadržaj je ispod 300 kcal. U nastavku su jednostavni i jedinstveni recepti za pekmez od jabuka koje može napraviti svaka kućna kuharica.

Jabuke na kriške

Jednostavan, brz i provjeren recept za džem od jantara odličan je desert za one koji vole slatko, bilo koje dobi. Ovaj preukusni desert ima prekrasnu boju i neopisiv okus i aromu. Za uživanje u ovoj deliciji potreban vam je samo šećer i kilogram jabuka. Dakle, kako napraviti pekmez od jantarnih jabuka s kriškama? Vrlo je jednostavno!

Stavite jabuke u jednom sloju u veliku zdjelu i pospite šećerom. Ponovite postupak. Pokrijte zdjelu i ostavite da odstoji dok jabuke ne puste sok.

To traje oko 12-20 sati. Ovo je ključno. Gornji sloj šećera mora se brzo otopiti bez ostavljanja ostataka. Prebacite jabuke u duboku tavu, zajedno sa sirupom i šećerom. Postupno zakuhajte pekmez od jabuka. Kuhajte ne dulje od pet minuta i isključite vatru. Nakon toga ponovno kuhajte još 10 minuta. Isključite vatru i ostavite da se ohladi.

Treće kuhanje je posljednje. Nakon što poslastica zavrije, kuhajte je na laganoj vatri još 5 do 30 minuta. Točno vrijeme ovisi o željenoj boji deserta. Može biti bistra ili bogata. Potrebno je nekoliko faza kako bi se osiguralo da je voće temeljito kuhano, ali da zadrži svoj oblik.

Nakon niza ciklusa kuhanja, pekmez će biti gotov. Čvrsto ga složite u staklenke, pazeći da ne oštetite kriške. Zatim pokrijte staklenke poklopcima i okrenite ih naopako. Ne preporučuje se pokrivanje staklenki dok su još tople, jer će to oštetiti kriške i uzrokovati da izgube svoj atraktivan oblik.

U multicooker-u

Multicooker je svestrani kućanski aparat koji je savršen za pripremu juha i ukusnog džema od krušaka i jabuka. Pećnica bi također mogla poslužiti, ali multicooker je bolji.

Koliko sastojaka je potrebno za pripremu džema u sporom kuhalu?

• oguljene jabuke – 2 kg;
• šećer – 500 grama.

Prvi korak je narezati oguljene jabuke i staviti ih u posudu multicookera. Možete koristiti bilo koju sortu jabuka, poput Antonovke ili Bijele Nalive. Stavite ih u prvi sloj, a zatim pospite šećerom kako ne bi zagorjelo i izazvalo neugodan miris. Zatim slijedite ove korake:

1. Pospite šećerom, a ako su jabuke jako kisele, možete udvostručiti količinu šećera.
2. Postavite multicooker na način "pečenja" na 40 minuta.
3. Nakon što pekmez prokuha, treba ga promiješati.
4. Nakon toga, prokuhajte pripremljene metalne poklopce i sterilizirajte ih. Obrišite ih krpom.
5. Zarolaj se.

S marelicama

Za pripremu ukusnog pekmeza od jabuka i marelica, uklonite koštice. Svježe marelice nisu potrebne; možete ih unaprijed zamrznuti. Svježe su ipak bolje.

Zatim sve sastojke narežite na kriške. Jabuke i marelice pomiješajte i stavite u lonac na laganu vatru. Nakon što pekmez zavrije, maknite ga s vatre i ostavite da se ohladi. Ponovite ovaj postupak četiri puta tri dana zaredom, a zatim zarolajte. Ovaj pekmez možete mazati na kruh, po mogućnosti domaći, pečen u aparatu za kruh.

S narančama

Džem od jabuka i naranči osvojit će svakoga svojim višestrukim, živopisnim okusom i aromom. Trebat će vam jedan kilogram jabuka i jedan kilogram naranči. Za pripremu ove delicije:

1. Operite jabuke, uklonite koru i jezgru.
2. Sameljite u stroju za mljevenje mesa.
3. Ogulite naranče i uklonite membrane.
4. Čiste kriške narežite i pomiješajte s jabukama.
5. Dodajte vodu u smjesu i kuhajte na laganoj vatri.
6. Nakon što pekmez prokuha, treba ga maknuti s vatre i rasporediti u staklenke.

To je to. Džem od jabuka i naranči je spreman za konzerviranje.

S kruškama

Za pekmez od jabuka i krušaka trebat će vam jedan kilogram svakog voća. Možete dodati i jednu šalicu meda. Operite kruške i jabuke, uklonite sjemenke i narežite ih na kockice. Sve pomiješajte u zdjeli i prelijte vrućom vodom.

Prvo se med otopi u vodi, ali to nije potrebno; može se zamijeniti šećerom.

Stavite na laganu vatru. Nakon što zavrije, maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Ponovite četiri puta tijekom tri dana dok se desert ne zgusne. Gotovu poslasticu stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite.

S mandarinama

Ukusan i zdrav pekmez od jabuka i mandarina "Pet minuta" zdrava je alternativa kupovnim slatkišima. Za pripremu ove poslastice trebat će vam:

• 1 kg oguljenih jabuka;
• 1 kg šećera;
• 1 kg mandarina.

Mandarine sameljite, prvo ih ogulite i uklonite sjemenke. Jabuke narežite na kockice. Stavite voće u zdjelu, dodajte šećer i promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, povremeno miješajući, i odmah prebacite u staklenke.

S orasima

Predstavljamo jedinstven, neobičan recept korak po korak za pekmez od jabuka i oraha. Evo što će vam trebati:

• 1 kilogram jabuka;
• 250 grama šećera;
• 250 grama oguljenih oraha, moguće je i naribanih;
• 1 limun;
• 1 lovorov list;
• 1-3 zrna papra;
• 100-150 grama vode.

Operite limun i narežite ga na kriške. Oguljene i očišćene jabuke narežite na kockice. Jabuke stavite u lonac i dodajte malo vode. Zatim dodajte papar u zrnu, lovorov list i limun. Dodajte šećer i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. Nakon toga izvadite lovorov list, papar u zrnu i limun. Dodajte orahe i pirjajte još 10 minuta.

Dobar tek!