5 najboljih recepata za džem od limuna

Limunov džem će sigurno oduševiti svakoga - njegov okrepljujući miris, ugodna kiselost i prekrasan izgled. Trenutačno će ublažiti glavobolje i simptome prehlade. Ali to ne znači da džem treba praviti samo u ljekovite svrhe. Može se koristiti kao nadjev za kolače i peciva ili kao samostalno jelo.

Sadržaj

1 Priprema sastojaka
2 Video "Džem od limuna"
3 Recepti korak po korak

Priprema sastojaka

Džem se brzo pravi, traje oko sat vremena. Također je zgodno što je glavni sastojak lako dostupan, tako da možete napraviti gusti, lijepi i ukusni džem u bilo koje doba godine. Trebat će vam i blender jer i koru i pulpu limuna treba izmiksati. Inače će se kora ušećeriti, što će otežati žvakanje.

Agrumi uzgojeni za veleprodaju često se posebno tretiraju. Na površinu limuna nanosi se sloj voska ili parafina koji se ne ispire hladnom vodom. Stoga je prije kuhanja važno oprati limune u vrućoj vodi, ribajući ih četkom ili spužvom.

Video "Džem od limuna"

Ovaj video će vam pokazati kako sami napraviti ukusan džem od limuna, čuvajući sva njegova korisna svojstva.

Recepti korak po korak

Kućanstva koriste razne recepte, svaki sa svojim različitim metodama kuhanja, sastojcima i količinama. Ovaj članak nudi detaljne recepte koji se brzo i jednostavno pripremaju.

Klasična

Ovaj džem čuva maksimalnu količinu vitamina, jer se desert priprema bez toplinske obrade agruma. Trebat će vam 1 kg limuna i 1 kg šećera.

Da bi uvijek imala pri ruci prirodni lijek za prevenciju gripe i prehlade, domaćica treba:

prelijte kipuću vodu preko voća i temeljito isperite;
uklonite stabljike i svaki limun narežite na 4 dijela;
uklonite sjemenke;
Propustite komadiće limuna kroz mlin za meso;
dodajte šećer i dobro promiješajte;
smjesu ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite najlonskim poklopcima;
Poslastica se čuva u hladnjaku.

Limun, nariban kroz mlin za meso

Popis sastojaka sastoji se od 1 kg limuna, 1,2 kg kristalnog šećera i 350 ml vode.

Džem od limuna propuštenih kroz mlin za meso priprema se na sljedeći način:

uklonite koricu ribežom;
odvojite kriške i uklonite sjemenke;
pripremite sirup od šećera i vode, zakuhajte, kuhajte 2-3 minute i ohladite;
Propustite agrume kroz mlin za meso i stavite ih u vatrostalnu posudu;
dodajte koricu i prelijte sirupom;
dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta;
maknite s vatre na 1 sat;
ocijedite sirup i kuhajte ga 10 minuta;
prelijte preko citrusnog voća i ostavite 1 sat;
Ponovno kuhajte 20 minuta, ulijte u staklenke.

Sa žarom

Za pripremu ovog recepta trebat će vam 3 kg limuna, 3 kg šećera i 600 ml vode. Možete koristiti i koricu limete. Pripremite džem na sljedeći način:

isperite voće toplom vodom;
uklonite koricu oštrim nožem, limune narežite na kriške;
prelijte vruću vodu preko korice i kuhajte 10 minuta;
ocijedite tekućinu, dodajte čistu vodu, prokuhajte i ponovite cijeđenje i kuhanje;
Stavite koru u lonac, dodajte kriške limuna i šećer;
Prelijte 1 čašom vode i kuhajte 30 minuta.

U početku ćete imati tekući džem kojem treba vremena da se zgusne. Gotovu smjesu ulijte u staklenke i zatvorite.

S medom

Za pripremu džema od limuna i meda trebat će vam 700 g limuna, 600 ml vode i 600 g meda.

Postupak kuhanja džema je sljedeći:

operite citrusno voće i stavite ga u jednom sloju na dno posude;
gotovo potpuno napunite vodom i stavite na vatru;
nakon što voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte limune na laganoj vatri 25 minuta;
maknite s vatre i ohladite;
Ulijte citrusno voće u blender i dodajte vodu u kojoj se kuhalo;
nasjeckajte, ali nemojte pasirati;
prebacite masu u posudu, dodajte med;
zakuhajte, kuhajte dok smjesa ne postane gušća;
Kad je poslastica gotova, maknite s vatre, ulijte u staklenke i zatvorite.

S đumbirom

Za pripremu pikantnog džema od đumbira trebat će vam sljedeći sastojci: 1 korijen đumbira, 450 g šećera i 1 veliki limun:

Operite limun i korijen đumbira. Ogulite korijen i narežite ga na tanke ploške.
Limun osušite i narežite na kolutove.
Sastojke pomiješajte u posudi, dodajte šećer.
Ostavite da se granulirani šećer upije, a zatim smjesu stavite na vatru.
Kuhajte 30 minuta i ulijte u staklenke.

Nekoliko malih trikova može učiniti vaš džem još ukusnijim i zdravijim. Preporučuje se obratiti pozornost na sljedeće:

Bolje je koristiti limune bez udubljenja na kori;
Da biste uklonili gorčinu, uklonite sjemenke;
Zbog visokog sadržaja kiseline, pekmez će se dugo čuvati u hladnjaku čak i pod najlonskim poklopcima;
Džem od limuna i đumbira poslužit će ne samo kao desert, već i kao ukusan umak za ribu i meso.

Također je važno uzeti u obzir proporcije i prilagoditi kiselost svom ukusu.