Opis i značajke uzgoja sorti ljutike

Opis i karakteristike sorte

Ljutiku karakterizira lukovica koja je okružena kćerinskim pupoljcima (primordijama). Zbog te karakteristike naziva se i naslijeđenim lukom. Broj kćerinskih pupova ovisi o nizu čimbenika, uključujući sortu, i može doseći i do 40. Primordije se nalaze unutar iste ovojnice kao i matična lukovica. Svaka ljutika teži 15–40 g. Ovojnica može biti bijela, ljubičasta ili žuta. Prosječna duljina pupa je 30–50 cm.

Meso ljutike je sočno i nježno, s pikantnim, blago slatkim notama (najslađa sorta je sorta banane). Za razliku od luka, aroma ljutike ne nadjačava okus druge hrane, što je čini idealnom za delicije. Često se koristi u salatama, umacima i pečenim jelima. Lukovice ljutike često se dodaju u kisele krastavce i druge marinade. U Kini se koriste za izradu čipsa. Jedu se i mesnati vrhovi.

Ovaj luk sadrži puno vitamina C, karotena, vitamina E, PP i B, eteričnih ulja i fitoncida. Jača imunitet, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, jača krvne žile i preporučuje se kod gastrointestinalnih problema i očnih bolesti.

Ljutika je otpornija na mraz od luka i može se saditi zimi.Otporan je na mnoge bolesti i može se pohvaliti visokim prinosima. Lako se skladišti i može trajati nekoliko mjeseci čak i na sobnoj temperaturi.

Glavne sorte

Camelot F1 je sorta rane zrelosti, spremna za berbu 20-25 dana nakon klijanja. Ima dobru otpornost na mraz i zimu. Lukovice dosežu duljinu do 30 cm, a svaka lukovica teži 34-36 g. Lukovice se ne stvrdnjavaju dugo. Rok trajanja je do 7 mjeseci.

Knjažič je ljutika srednje zime. Od masovnog klijanja do berbe potrebno je 65-70 dana. Listovi se mogu brati nakon 20 dana. Svaki grozd sadrži do 8 ljutika, prosječne težine 25 g. Ima rok trajanja do 10 mjeseci.

Krepysh je ljutika srednje zime, prilično velika. Njena vegetacijska sezona traje 55 do 70 dana. Svaki grozd sadrži 5-7 lukovica težine do 50 g. Ova sorta je posebno otporna na sivu plijesan.

Sibirski Yantar je poluoštra sorta srednje zrele dobi. Njena vegetacijska sezona traje 56 do 60 dana. Svaki grozd sadrži 6-7 lukovica težine približno 30 g.

Pravila i metode sadnje

Shvatili smo zašto se ljutika isplati uzgajati u vašem vrtu. Sada shvatimo kako to učiniti ispravno.

Ako je cilj uzgoj velikih glavica, sjetvu treba obaviti sredinom travnja, kada se tlo zagrije na 8–10°C. Za zelene biljke preporučuje se sadnja ili na otvorenom tlu u jesen ili u stakleniku u rano proljeće.

Zemljište namijenjeno za ovu kulturu treba biti dobro osvijetljeno, jer nedovoljno svjetla usporava razvoj ljutike i smanjuje joj rok trajanja. Najbolje je blago kiselo pjeskovito ili ilovasto tlo. Visoka kiselost uzrokuje smanjenje lukovica i brzo žućenje lišća. Dobri prethodnici za ovu kulturu uključuju grašak, rajčice, krastavce i krumpir, dok su nepoželjni mrkva, repa, češnjak, kukuruz i suncokret. Mrkva je, međutim, dobri susjedi: miris luka i mrkve međusobno odbija štetnike.

Ako se sadnja planira u proljeće, područje treba prekopati u jesen, istovremeno dodajući gnojivo - kompost ili truli gnoj, superfosfat i kalijeva gnojiva.

Sjeme u otvorenom tlu

Za sadnju možete koristiti ili ljutiku (tj. lukovice uzgojene iz sjemena) ili mlade ljutike. U ovom slučaju, pogledat ćemo kako uzgojiti ljutiku iz sjemena. Sadnja mlade ljutike je lakša, ali dovodi do pogoršanja kvalitete sorte.

Najlakši način za nabavu sjemena je kupnja od renomiranog proizvođača. Ako se odlučite sami uzgajati sjeme, koristite zdrave lukovice koje su uskladištene najmanje tri mjeseca na temperaturama između 5 i 11°C. U tom slučaju, sadnju treba obaviti samo u proljeće. Napomena: ljutika i luk skloni su unakrsnom oprašivanju, stoga ih nemojte saditi jednu do druge za proizvodnju sjemena.

Prije sadnje, dobiveno sjeme se omota zavojem ili gazom, temeljito navlaži i zatvori u posudu. Tamo se drži otprilike dva dana na temperaturi od 21 do 24°C, ispirući i mijenjajući vodu svakih sedam sati. Prije sadnje ostavite sjeme da se malo osuši.

Sjeme se sadi na dubinu od 3-5 cm i prekriva zemljom, ili još bolje, tresetom ili humusom, zatim se temeljito zalijeva (tvrda voda je nepoželjna). Optimalna udaljenost između biljaka u redu je 10-15 cm, a između redova oko 30 cm. U roku od godinu dana, sjeme se razvija u setove, koji se mogu ubrati sljedeće godine.

Nekoliko dana prije sadnje, lukovice ljutike namočite u slabu otopinu kalijevog permanganata. Prvo treba odrezati vrat.

Sadnice

Za uzgoj sadnica, mješavina travnjaka i humusa u omjeru 1:1 stavlja se u kutiju u sloju od 7-8 cm. Razmak između brazda trebao bi biti do 5 cm. Nakon sadnje, sjeme se obilno zalijeva i drži na temperaturi od +25°C. Tjedan dana kasnije, kada se pojave sadnice, temperatura se snižava na +18…+20°C, što jača korijenje.

Tajne njege

Njega ljutike uključuje redovito rahljenje tla, plijevljenje i gnojidbu u lipnju i srpnju. Zalijevanje treba biti umjereno, jer se tlo isušuje (ako često pada kiša, zalijevanje može biti nepotrebno).

Često postavljano pitanje je kada brati ljutiku posijanu za lukovice. To se radi krajem srpnja do početka kolovoza. Vrhovi bi u to vrijeme trebali biti žuti i ovijeni.

Nakon iskopavanja, ljutiku treba sušiti na otvorenom u hladu 20-30 dana. Nakon toga se uklanjaju vrhovi i lukovice se odvajaju na glavice.

Za skladištenje su prikladne mreže ili kutije s rupama.

Video: Sadnja ljutike

Ovaj video će vam pokazati kako pravilno posaditi ljutiku u otvoreno tlo.