Zimski luk: odabir sorte, uzgoj i njega

Popularne sorte

Trenutno se u svijetu uzgaja više od 2 tisuće sorti luka.

Promjer lukovice može doseći i do 15 cm. Suhe vanjske ljuske različitih sorti mogu biti crvene, bijele, zlatnožute, ljubičaste ili svijetlosmeđe.

Ispod vanjskih ljuski nalaze se mesnate, sočne unutarnje ljuske, najčešće bijele, ali kod nekih sorti zelenkaste, ružičaste ili ljubičaste. Ljuske luka pričvršćene su za bazu, koja je skraćena stabljika. Na toj bazi, u pazušcu sukulentnih ljuski, razvijaju se pupoljci iz kojih rastu kćerinske lukovice. Broj tih pupova ukazuje na višeklicinu sorte ili, drugim riječima, gniježđenu prirodu.

Višeklicnost (višećelijnost) je sortna karakteristika luka. Sorte s malo klijanja su one koje proizvode 1-2 lukovice; one sa srednjom klijavošću proizvode do 4 nove lukovice u ćeliji; a 5 ili više (ponekad i do 25) klijanja karakterizira sortu kao višeklijavu. Sorte u potonjoj kategoriji visoko su cijenjene od strane onih koji uzgajaju zeleni ozimni luk u staklenicima i znaju vrijednost svakog centimetra tla.

Na temelju okusnih karakteristika, sorte luka dijele se na ljute, poluljute i slatke.

Ljute sorte sadrže veće količine suhe tvari (do 15%), eteričnih ulja (do 155 mg/100 g), šećera (do 15%) i glikozida. Međutim, ne osjećamo njihovu povećanu slatkoću zbog oštrog, gorkog okusa koncentriranijih glikozida.

Slatke sorte odlikuju se većom sočnošću i nježnijim slatkim okusom, odnosno sadrže više vode, a manje šećera, eteričnih ulja i glikozida.

Poluljute sorte zauzimaju srednji put. Ljute sorte se najbolje čuvaju, poluljute nešto lošije, a slatki luk se loše čuva.

Oštri i poluoštri lukovi odlikuju se višeklicnom prirodom.

Prema vremenu zrenja, sorte luka dijele se na rane (manje od 100 dana), srednje rane (100-110 dana), srednje rane (110-120 dana) i kasne (više od 120 dana).

Popularne sorte:

• Strigunovsky Local je sorta srednje sezone, koja dozrijeva za 90-100 dana. Lukovice su spljošteno-okrugle, sočne i čvrste, ružičasto-žute boje. Kada se uzgajaju iz sadnica, daju visoke prinose.
• Sturon je sorta ranozrenja (s prednošću od 8-12 dana u odnosu na druge sorte). Poluoštre, jednoćelijske lukovice teže 100 do 150 grama. Ima izvrsnu klijavost i prinos. Ne koristi se za uzgoj zelene krme. Dobro sazrijeva u sjevernijim regijama. Pokazuje otpornost na mnoge bolesti. Uzgaja se komercijalno.
• Hercules je krupnoplodni, srednje rani F1 hibrid, sa sferičnim lukovicama težine do 160 g. Uspješno raste diljem Rusije. Ova sorta ima oštar okus i visoke prinose. Dobro se čuva do sljedeće berbe. Otporna je na trulež korijena, ružičastu trulež i fuzarijsku uvenuće.
• Red Baron je rana sorta crveno-ljubičastog luka. Veličina lukovice kreće se od 25-40 g do 130-150 g. Okruglog je oblika i ugodnog, salatastog, poluoštrog okusa. Dobro se skladišti. Razmnožava se sadnicama, sadnicama i sjemenkama.
• Kalcedon je sorta uzgojena u Moldaviji. Srednje je zreo i ima oštar, ali ne i oštar okus. Lukovica je okruglo-ovalnog oblika, s brončanom korom. Prosječna lukovica teži 90-130 g. Ovaj luk se dobro skladišti.
• Bessonovsky Local je ranozrevajuća sorta oštrog okusa. Uzgaja se kao dvogodišnja biljka. Zlatne lukovice su male - 35-45 g - dok su lukovice srednje veličine (2-3 lukovice po grozdu) i čvrste. Ova sorta pokazuje izvrsna svojstva zrenja i skladištenja tijekom zime. Prinos je 2,5 kg po kvadratnom metru.
• Albion F1 je hibrid bijelog luka nizozemskih uzgajivača. Ima poluoštar, izvrsno nježan okus. Kuglasta lukovica teži 70 do 100 g. Ova sorta proizvodi dva embrija. Može se uzgajati iz sjemena pomoću presađivanja. Vrlo je otporna na bolesti i može se čuvati do prosinca.

Sorte slatkog luka dulje sazrijevaju, pa se uzgajaju u južnim regijama naše zemlje.

Video "Najbolje sorte"

Iz videa ćete saznati koje su sorte luka najbolje.

Priprema tla

Jedna od najvažnijih komponenti visokog prinosa luka je pravilna i kvalitetna priprema tla na području gdje će se uzgajati ozimni luk.

Mjesto treba biti ravno, otvoreno i primati maksimalnu sunčevu svjetlost. Gredice u sjeni obližnjeg drveća neće dati visok prinos luka. Okruženje bez korova ključno je za produktivan uzgoj svih vrsta i sorti luka.

Luk je najbolje saditi nakon usjeva koji su primili značajne količine organskog gnojiva. Dobri prethodnici za luk uključuju krastavce, tikvice, bundevu, grah, grašak, rajčice, zelene kulture te rani kupus i cvjetaču.

Ako površina namijenjena sadnji luka nije prethodno gnojena, treba je pripremiti u jesen. Tlo prekopati istrulim gnojem ili kompostom u količini od 2-4 kg po četvornom metru. To će ne samo obogatiti tlo hranjivim tvarima, već će i poboljšati njegovu strukturu i učiniti ga rahlijim. Uz kompost dodajte 100-200 g drvenog pepela. Ako nedostaje organske tvari, dodaju se mineralna gnojiva. Od dušičnih gnojiva potrebnih za brz i snažan rast, biljci će trebati 10-30 g nitrata ili 20-50 g amonijevog sulfata po četvornom metru.

Superfosfat se primjenjuje za poticanje stvaranja korijena i ubrzavanje rasta i sazrijevanja biljaka. Preporučena doza je 30-60 g po m².

Kalijev klorid, u količini od 10-20 g po 1 m2, osigurat će nakupljanje šećera u biljci i povećati otpornost na bolesti.

Vrlo visoki zahtjevi luka za tlo posljedica su činjenice da im je korijenje vrlo slabo razvijeno, a većina korijena nalazi se u površinskom sloju na dubini od 5-20 cm. Tijekom početnih faza, razvoj i rast korijenovog sustava odvija se mnogo sporije od rasta vegetativne mase.

Slijetanje

Luk je višegodišnja biljka. Međutim, zimski luk (lukovice) može se uzgajati iz sjemena kao jednogodišnja biljka. Lukovice uzgojene na ovaj način traju mnogo dulje bez klijanja.

Luk se uzgaja iz sjemena na nekoliko načina: rano proljetno sjetvom na otvorenom tlu, zimskom sjetvom i korištenjem sadnica.

Kod prve opcije, sjeme se sije što je ranije moguće, nakon što se snijeg otopi i tlo se ne osuši previše. Za sjetvu je prikladno samo svježe, prošlogodišnje sjeme, jer čak i sjeme staro dvije godine negativno utječe na klijanje.

Prije sadnje, sjeme je potrebno pripremiti. Zbog visokog sadržaja eteričnih ulja, trebat će im dugo vremena da klijaju. Kako biste skratili to vrijeme, namačite ih, omotane krpom, 14-18 dana. Nakon toga, proklijalo sjeme se stavlja u slabu otopinu kalijevog permanganata na 10-12 sati (kako bi se spriječile gljivične bolesti) i suši dok ne proklija. Sjeme je spremno za sadnju.

Sjeme crnog luka posijte na dubinu od 1-1,5 cm u redove, razmaknute 15-20 cm, ili u trake sa šest redova, održavajući razmak u redovima od 15-20 cm i između traka od 45-50 cm, koristeći sjeme u količini od 8-10 g na 10 četvornih metara zemlje.

Nigella se sije zimi suhim sjemenom, bez namakanja, ali tretirano kalijevim permanganatom, kao što je gore opisano. Sijte neposredno prije početka mraza. Povećajte sjetvenu normu za 20-25% i sijte na dubinu od 2-2,5 cm.

Metoda sadnje omogućuje vam uzgoj slatkog, kasnozrelog luka. Da biste to učinili, posijte sadnice dva mjeseca prije sadnje.

Tlo za sjetvu priprema se miješanjem jednakih dijelova humusa i travnjaka. Preporučena količina sjetve po kvadratnom metru površine posude za sadnice je 15-20 g. Posude bi trebale biti niske kako bi se izbjeglo zasjenjivanje sadnica. Prije sadnje, sjeme se namače 24 sata, mijenjajući vodu nekoliko puta.

Sjeme se sadi na dubinu od 1 cm. Posude prekrijte plastičnom folijom dok sadnice ne niknu kako biste spriječili isušivanje tla. Održavajte temperaturu od 18-20 stupnjeva Celzija do klijanja, a zatim je smanjite na 14-15 stupnjeva Celzija tijekom dana i 10-12 stupnjeva Celzija noću kako biste spriječili da klice postanu previsoke.

Sadnice s debljinom korijenskog vrata od 3-4 mm i 3-4 prava lista spremne su za sadnju. Privikavanje na temperaturu i uvjete otvorenog tla trajat će 7-10 dana. Sadnice sadite na razmak od 6-10 cm unutar reda i 20-45 cm između redova. Moguća je i sadnja u nizu.

Redovi se zalijevaju i malčiraju kako bi se spriječilo stvaranje kore tla.

Prilikom uzgoja luka kao dvogodišnje kulture, sjeme u prvoj godini daje male lukovice koje se nazivaju sadnice, a u drugoj godini iz tih sadnica proizvodi se zimski luk pune veličine. Priprema sjemena crnog luka za sadnice ista je kao i za lukovice, ali se sije gušće. Brazde se sade na razmaku od 10-12 cm, a količina sjemena je 1 g po linearnom metru (udaljenost između sjemenki treba biti približno 1-1,5 cm). Optimalna veličina sadnica luka za sadnju je 2-3 g težine i 1-1,5 cm promjera. Veće lukovice sklone su pucanju, a mali lukovi neće izrasti u velike lukovice.

Luk se sadi u redu na razmaku od 8-10 cm, s razmakom od 30 cm između redova. Mali luk se ne skladišti dobro dulje vrijeme - suši se, pa ga je najbolje posaditi prije zime, a ne čekati do sljedeće godine. Puni ciklus uzgoja repe je tri godine. U prvoj godini, lukovica daje sjeme, u drugoj godini sjeme izraste u luk, a tek u trećoj godini je vrijeme za berbu luka.

Njega

Briga za usjeve luka prvenstveno uključuje rahljenje tla i suzbijanje korova. Sjeme crnog luka može se prekriti prozirnom folijom prije nicanja kako bi se spriječilo stvaranje korice na površini tla. Zalijevanje je ključno tijekom tog vremena, jer prekomjerno isušivanje tla može smanjiti klijavost za 50-70%. Nakon nicanja, prorijedite sadnice, ostavljajući 2 cm između biljaka.

Sadnice lukovica čurekota prorjeđuju se 3 puta - prvi put kada izdanci dosegnu visinu od 7-10 cm, drugi put nakon 3 tjedna, a treći put nakon još tri tjedna, postižući razmak od 10 cm između lukovica.

Sve sadnice luka treba gnojiti dušičnim gnojivima u posljednjih deset dana svibnja, a zatim amonijevim nitratom i kalijevim gnojivima sredinom lipnja. Zalijevanje treba prestati krajem srpnja. Sljedeći korak je odrediti kada će se luk brati.

Berba luka obično počinje krajem srpnja i traje do sredine kolovoza. Poznavanje datuma sadnje, vremena zrenja sorte i nekih jednostavnih matematičkih izračuna omogućuje vam da točno odredite datum berbe luka za skladištenje.

Luk je spreman za berbu: zeleni legnu, požute, a vratovi se osuše. Ako zeleni ostanu uspravni, pritisnu se i nakon nekoliko dana, kada se vratovi osuše, počinje berba.

Jedino vrijeme kada ne biste trebali brati luk je po kišnom vremenu.

Bolesti i štetnici

Peronosporu, ili peronosporu, karakterizira venuće lišća, nakon čega slijedi žutilo i odumiranje te pojava blijedosivih mrlja. Ne zahvaća samo vrhove lišća već i lukovicu. Uzrokuje je zaraženi sadni materijal i loš plodored. Luk se tretira Oxychomom (20 g na 10 litara vode).

Trebat će vam 2 prskanja u razmaku od 2 tjedna.

Siva plijesan se prepoznaje po mrljama na plodu, a lukovica omekša, nalik kuhanim lukovicama. Ovo je gljivična bolest koja ulazi u lukovicu kroz vrat tijekom sušenja. Nema lijeka. Za prevenciju se mogu koristiti Switch i Quadris.

Mozaična bolest prekriva listove luka prugama, spljoštava ih i inhibira razvoj biljke. Ovaj virus šire lisne uši i grinje te je neizlječiv. Kao preventivna mjera preporučuje se tretman insekticidima za suzbijanje vektora.

Lukove muhe uzrokuju isušivanje vrhova listova i truljenje lukovica. Nakon što se otkriju, gredica se zalijeva otopinom kuhinjske soli (250 g na 10 litara vode). Mrkva ih odbija. Stoga se redovi luka izmjenjuju s redovima mrkve.

Lukovi moljci su posebno opasni za luk koji se uzgaja za lišće (njihove ličinke hrane se sočnom unutrašnjosti lišća). Tjedno posipanje redova drvenim pepelom i duhanskom prašinom može pomoći u sprječavanju zaraze.

Dakle, sveobuhvatna primjena zaštitnih i preventivnih mjera pomoći će u očuvanju uroda luka.

Video "Bolesti i štetnici"

Ovaj video će vas naučiti kako se boriti protiv raznih štetnika i bolesti luka.