Kada je najbolje vrijeme za branje mrkve iz vrta?

Vrijeme berbe mrkve

Vrtlari još uvijek raspravljaju o vremenu berbe. Svaki vrtlar ima svoje mišljenje o tom pitanju.

Prije nego što odlučite kada ćete brati mrkvu, razmislite o sljedećem:

• karakteristike sorte. Uostalom, dozrijevanje ranih sorti značajno se razlikuje od dozrijevanja kasnih;
• specifičan razvoj kultiviranih biljaka;
• stanje kulture;
• klimatski i vremenski uvjeti;
• svrhe uzgoja usjeva.

Razdoblje zrenja plodova biljke, a time i vrijeme njihovog uklanjanja iz tla, izravno ovisi o tim karakteristikama.

Dugo se vjerovalo da optimalno razdoblje za vađenje mrkve i ostalih korjenastih kultura iz tla završava 13. rujna. Nakon ovog dana u gredicama ne smije ostati ništa. To se može objasniti činjenicom da kada temperatura padne na 4°C, rast povrća prestaje, a kada temperatura padne na -3°C, biljku zahvaća siva plijesan, što negativno utječe na njezin rok trajanja. Stoga je potrebno biljke izvaditi iz tla prije početka trajnih jesenskih mrazeva (najkasnije do kraja rujna). Međutim, nemojte prerano vaditi povrće iz tla. To će također smanjiti njihov rok trajanja.

Pravilnim određivanjem trenutka vađenja mrkve možete uzgojiti visokokvalitetan, atraktivan i ukusan urod. Branje mrkve u pravo vrijeme pozitivno će utjecati na rok trajanja korjenastog povrća.

Posebnosti berbe rane i kasne mrkve

Neki vrtlari sade usjev prije zime ili uzgajaju ranozrele sorte kako bi uživali u slatkom urodu već sredinom ljeta. Međutim, ovo povrće se obično ne skladišti dobro. Ako se uberu kasno, plodovi ove rane sorte počet će pucati u tlu i gubiti sočnost. Posljedično će se promijeniti i okus. Međutim, ova sorta se može uspješno uzgajati kako bi se proizvele male, grozdaste plodove. Ovu biljku treba brati kada promjer njenog "korijena" dosegne centimetar.

Sorte mrkve srednje doze treba brati najranije 80-110 dana nakon sadnje. Znak zrelosti može biti žutilo donjih listova. Mora se paziti da se mrkva ubere točno na vrijeme, inače će izgubiti okus i postati labava. Neki ljudi pogrešno smatraju žutilo i venuće cijelih vrhova znakom zrelosti. To obično ukazuje na bolest biljke, a ne na zrelost.

Kasnozrele plodove treba brati u prvoj polovici rujna. Dan berbe trebao bi biti lijep. Kiša na ovaj dan negativno će utjecati na kvalitetu ploda.

Neki vrtlari vjeruju da bi berbu trebalo obaviti nakon prvog laganog mraza. Međutim, to uvjerenje nije istinito. Uostalom, niske temperature potiču razvoj sive plijesni na korjenastim usjevima. To može dovesti do gubitka cijelog uroda tijekom skladištenja.

Prilikom odlučivanja o tome kada iskopati mrkvu, imajte na umu da je prerano vađenje povrća iz tla također štetno za plod. Temperaturne fluktuacije također negativno utječu na prinos. Ako je berba obavljena na temperaturama od 20°C ili više, nemojte odmah premještati usjev u podrum. U tom slučaju pričekajte da usjev završi s rastom. Nadalje, hladne temperature potiču nakupljanje šećera u korijenu.

Pravila žetve

Nakon što ste odlučili kada ćete brati mrkvu, možete započeti samu berbu. Kratke i srednje duge mrkve mogu se brati ručno, hvatajući vrhove. Dulje korijenje treba pažljivo iskopati vilama ili lopatom. Ovaj postupak mora se provoditi s izuzetnim oprezom kako bi se izbjeglo oštećenje ili lomljenje mrkve. Podignite gornji sloj zemlje i izvucite mrkvu za vrhove.

Neki vrtlari pogrešno vjeruju da ubrano povrće i njegove vrhove trebaju ostaviti u vrtu nekoliko dana. To navodno omogućuje da se hranjive tvari iz zelenog dijela biljke prenesu u podzemni dio. Međutim, to nije slučaj. Listovi crpe sve hranjive tvari iz ploda. Stoga je preporučljivo ukloniti vrhove gotovo odmah nakon berbe. Ključno je pričekati da se zemlja koja ostane na ubranom povrću osuši. Možete ostaviti listove na povrću u svežnjevima, ali ih je bolje odrezati na nekoliko centimetara.

Vrhove ne možete samo odrezati, već ih i uvrnuti. Uklanjanje lišća pomoći će produžiti rok trajanja uroda. Ostavljanje vrhova uzrokovat će isušivanje povrća dok klija, smanjujući njegovu nutritivnu vrijednost.

Ako niste sigurni hoćete li ubrati korjenasto povrće, izvucite nekoliko biljaka iz zemlje i pregledajte ih ili ih čak kušajte. Ako ste zadovoljni zrelošću i veličinom ploda, slobodno uberite preostalo korjenasto povrće.

Dakle, pravilan način berbe mrkve je osigurati njezino dugotrajno skladištenje. Najbolje je skladištiti samo mrkvu koja je dovoljno zrela i u kojoj je akumuliran karoten i druge biološke tvari. Oštećenje korjenastog povrća negativno utječe na njegov rok trajanja, stoga je važno da ga se s izuzetnim oprezom uklanja iz tla.

Ako prvi put ne možete shvatiti kada brati, nemojte očajavati. Iskustvo je ključno.

Video: Kada brati mrkvu

Ovaj video će vam reći kada brati mrkvu.