Žuta mrkva - sorte i opis

Karakteristično

Mrkva sunčane boje nije posebno uzgojena; u prirodi se nalazi već dugi niz godina. Na boju korijena prvenstveno utječe koncentracija pigmenata za bojenje - ksantofila, karotena i antocijanina.

Zemlje Srednje Azije smatraju se domovinom ove mrkve. Globalno, žuta mrkva je najpopularnija sorta, iako je kod nas rijetka.Više smo navikli na tradicionalnu narančastu, cilindričnu mrkvu. I premda ćete se morati potruditi da pronađete neobičnu žutu mrkvu, trud se isplati jer je njezina nutritivna vrijednost besprijekorna:

• žuto korjenasto povrće sadrži veliku količinu luteina, tvari koja blagotvorno djeluje na vid;
• Ova vrsta mrkve sadrži malo tekućine, pa je savršena za prženje ili pirjanje;
• sorta se odlikuje visokom produktivnošću;
• Žute mrkve su vrlo slatke.

Video "Pregled sorti mrkve"

Iz videa ćete naučiti karakteristike sorti mrkve.

Opis sorti

Uzgajivači poznaju nekoliko sorti žute mrkve, svaka sa svojim jedinstvenim prednostima. Nadalje, sorte se razlikuju i po obliku, veličini i okusu. Neke su iznimno dobre svježe, druge su idealne za kućno konzerviranje i čuvanje, a treće su jednostavno ukusne pržene ili pirjane. Pogledajmo pobliže najpopularnije.

Mirzoi 304

Ova sorta je prvi put dobivena 1940-ih u regiji Taškent i još uvijek se široko uzgaja ne samo na privatnim farmama, već i u industrijskim razmjerima.

Razdoblje zrelosti ove sorte je otprilike 115 dana. Ova mrkva se može uzgajati u Rusiji, iako preferira srednjoazijsku klimu. Prosječni prinos ove sorte je otprilike dva kilograma po kvadratnom metru.

Mrkva je svestrana i pogodna za prženje, pirjanje i konzerviranje kod kuće.

Yellowstone

Ova hibridna sorta uspješno se uzgaja u Rusiji zbog svoje visoke otpornosti na većinu bolesti. Njezino korijenje, neobično za rusko oko, vretenasto je, dugo i vitko, te jarko žute boje. Ova sorta rano sazrijeva i daje visok prinos, pod uvjetom da raste u prilično rastresitom tlu.

Solarno žuta

Hibridna sorta mrkve čije se ime doslovno prevodi kao "žuto sunce". Ovo korijenje doseže duljinu od 20 cm, također ima vretenasti oblik i dobro je za prženje. Međutim, ova "sunčana" mrkva je prilično izbirljiva. Zahtijeva stalno visoke temperature (od 16 do 25 stupnjeva Celzija), uvjete osvjetljenja i rastresito tlo. Daje ukusno, hrskavo korijenje, posebno omiljeno kod male djece. Ova ranozrevajuća sorta može se brati već nakon 90 dana.

Mnogi ruski vrtlari oprezni su prema neobičnom povrću poput obojene mrkve, posebno žute, pogrešno vjerujući da je njihova neobična boja posljedica visoke koncentracije genetski modificiranih komponenti.

Međutim, to nije slučaj. Činjenica je da je žuta boja mrkve neobična samo za nas, dok je u većini zemalja Azije, Europe, Bliskog istoka, pa čak i Mediterana, žuta mrkva uobičajena i apsolutno ne iznenađuje. Zapravo, tradicionalni uzbekistanski pilav priprema se s obaveznim dodatkom žute mrkve. Recept zahtijeva da polovica mrkve bude narančasta, a polovica žuta; samo tada će jelo biti zaista ukusno.

Obavezno pokušajte uzgojiti neobične žute mrkve, čak i ako je to samo za zabavu. Sigurno ćete ih htjeti saditi iznova i iznova, gurajući tradicionalnu narančastu mrkvu u drugi plan. A onda, hoćete li se usuditi isprobati egzotične ljubičaste ili čak misteriozne crne mrkve?

Video: Uzgoj mrkve

Iz videa ćete saznati o tajnama uzgoja mrkve.