Habanero paprika: karakteristike sorte i uzgoja

Karakteristike sorte

Habanero paprika jedna je od najljućih sorti ove povrtne kulture. Pripada porodici čili papričica. Oni koji mogu okusiti papriku nakon intenzivne ljutine primjećuju voćne, citrusne note. Međutim, ova sorta također ima nježnu, cvjetnu aromu.

Malo tko se usuđuje jesti ovu papriku sirovu. Zbog njezine ljutine, Meksikanci su je koristili u svojim vjerskim obredima. Danas mnogi restorani u zemlji poslužuju jela koja su posebno popularna među lokalnim stanovništvom. Plodovi ove kulture često se koriste kao začin ili kao dodatni sastojak u konzervama.

Habanero je porijeklom iz Južne Amerike i Meksika. Prije se vjerovalo da je biljka uzgajana u Kini. Međutim, nisu pronađeni dokazi koji bi potkrijepili tu tvrdnju. Sorta je stigla u Aziju i Europu tek nakon Kolumbovog otkrića. Njezino postupno širenje svijetom započelo je u 15. stoljeću.

Danas se ova sorta ljute paprike uzgaja u vrtovima. Ali može rasti i u zatvorenom prostoru. Zapravo, mnogi je ne uzgajaju zbog ploda, već isključivo u ukrasne svrhe. Sama biljka je prilično lijepa. Jarko crvene mahune izgledaju zapanjujuće na malom grmu prekrivenom sjajnim zelenim lišćem.

Bez obzira na vrstu uzgoja, moraju se slijediti određene poljoprivredne prakse kako bi se dobio obilan i bogat urod. Štoviše, razlikovat će se ovisno o načinu uzgoja: u zatvorenom prostoru, u stakleniku ili na otvorenom. Uz pravilnu njegu, biljke će davati urod nekoliko puta godišnje.

Sami plodovi su oblikovani poput uredno, malo srce. Izgledom su vrlo slični papriki. Ova sorta je poznata po dobrom prinosu. Čak i jedan mali grm može dati 2-3 kg ljutih papričica. Jedna biljka može proizvesti do 90 malih plodova. Kada sazriju, teže ne više od 50 grama.

Boja ploda može varirati. Sorte habanera dolaze u sljedećim bojama:

• narančasta;
• crvena;
• čokolada.

Vrijedi napomenuti da su habanero paprike prava riznica vitamina i elemenata u tragovima. Sadrže puno kalcija, joda, fosfora, kalija, željeza, kao i vitamine A, B, C i D. Ovaj bogati sastav daje plodu sljedeća korisna svojstva:

• je antioksidans;
• ubrzanje metabolizma;
• usporava proces starenja;
• poboljšava funkcioniranje probavnog trakta;
• pomaže u liječenju virusnih i prehladnih bolesti;
• povećava otpornost na stres;
• uklanjanje bolova u leđima;
• pomaže u liječenju artritisa.

Ali zapamtite, ovaj narodni lijek treba koristiti s izuzetnim oprezom. Prije upotrebe, obavezno saznajte sve kontraindikacije za ovu vrstu paprike. Također biste trebali biti vrlo oprezni prilikom dodavanja jelima. Uostalom, mala količina paprike dovoljna je da doda pikantan okus.

Dakle, može se zaključiti da Habanero karakteriziraju sljedeće značajke:

• vrlo pikantan okus;
• korisna svojstva temeljena na bogatom vitaminskom i mineralnom sastavu;
• prekrasan dekorativni izgled.

Međutim, da biste uzgojili ovo čudo u svom vrtu ili prozorskoj dasci, morate znati osnovna pravila za njegu, presađivanje i razmnožavanje ove povrtne kulture.

Video "Značajke"

Iz videa ćete saznati mnogo zanimljivih činjenica o ovoj Habanero papriki.

Razmnožavanje i presađivanje

Razmnožavanje je važan aspekt uzgoja habanero paprika. Biljka se razmnožava sjemenkama. One se mogu kupiti u specijaliziranoj trgovini. Međutim, sjeme možete ubrati i iz vlastitog usjeva. Da biste to učinili, slijedite ove korake:

• ne smiju se brati s grmlja 10 dana;
• Nakon toga, paprike se polažu da lagano uvenu. Paprike berite samo noseći rukavice. Ne dodirujte lice tim rukavicama jer to može opeći sluznicu.
• zatim se zrna papra režu i sjemenke se uklanjaju;
• zatim ih osušite na toplom mjestu;
• Nakon što se dobro osuše, sjemenke se stavljaju u vrećice za skladištenje.

Za dobivanje jakih i kvalitetnih mladih grmova potrebno je pridržavati se sljedećeg redoslijeda razmnožavanja:

• sjemenski materijal prvo se mora položiti na vlažnu ubrus;
• u roku od nekoliko dana sjeme bi trebalo nabubriti i početi klijati;
• Tlo pripremljeno za uzgoj sadnica paprike treba biti vlažno. Međutim, izbjegavajte prekomjerno zalijevanje, jer višak vlage može ubiti biljke.
• Proklijalo sjeme treba zakopati u tlo na dubinu od otprilike 10 mm.

Sada je sve što preostaje pričekati da se pojave prvi izdanci. Kada se zeleni izdanci pojave iznad tla, možete pretpostaviti da razmnožavanje teče prema planu.

Prilikom razmnožavanja habanero paprika, ne zaboravite im osigurati optimalnu razinu svjetla. Ako biljka nema dovoljno svjetla, plodovi će se razviti tanji, a njihova boja će biti manje intenzivna.

Za mlade sadnice treba osigurati umjetnu rasvjetu. Lampe za uzgoj treba postaviti najmanje 30 cm iznad biljaka paprike. Dodatna rasvjeta može pomoći u osiguravanju brzog i zdravog rasta, što u konačnici rezultira visokokvalitetnim sadnicama.

Nakon što mlade sadnice razviju nekoliko pravih listova, mogu se presaditi za daljnji uzgoj. U tu svrhu koristite posudu male širine i dubine. Standardne plastične čaše odličan su izbor.

Nakon što biljke dosegnu visinu od 15 cm, mogu se presaditi u veću posudu ili vrtnu gredicu. Ako planirate presaditi paprike u vrt, najvažniji faktor je temperatura. Vanjska temperatura trebala bi biti najmanje 15 stupnjeva Celzija (59 stupnjeva Fahrenheita) kako bi se sadnice pravilno prilagodile novom mjestu. Ako se ta temperatura ne zadovolji, sve presađene biljke će jednostavno uginuti.

Habanero paprike se mogu uzgajati u staklenicima. Kada se uzgajaju u takvim objektima, usjev pokazuje izvrsnu plodnost. To je zato što staklenici omogućuju kontrolu nad parametrima poput vlažnosti i temperature. Uz pravilnu njegu, paprike mogu narasti prilično visoke u staklenicima.

Upute za njegu

Habanero paprika je višegodišnja biljka. Stoga je ključno osigurati joj odgovarajuće uvjete za rast i razvoj. Ti uvjeti osigurat će dobru proizvodnju plodova u narednim godinama. Uz pravilnu njegu, biljka će davati plodove čak i zimi kada se uzgaja u zatvorenom prostoru.

Vrijedi napomenuti da sorta Habanero jako voli toplinu. Grmovi uspijevaju na područjima koja primaju obilje dnevnog svjetla. Međutim, ne podnose propuh. To je važno imati na umu prilikom uzgoja biljke i na otvorenom i u zatvorenom prostoru na balkonu. Također vrijedi napomenuti da je u većini regija naše zemlje "meksičku" sortu najbolje uzgajati u staklenicima, gdje je lakše kontrolirati ključne parametre (vlažnost i temperaturu).

Najbolje tlo za ovu povrtnu kulturu je blago kiselo. Paprike treba redovito zalijevati. Međutim, izbjegavajte prekomjerno zalijevanje, jer će to uništiti njihovu izvrsnu aromu.

Za dobivanje većeg uroda, stručnjaci preporučuju branje nekih cvjetova tijekom razdoblja cvatnje. Međutim, dobar urod moguć je samo uz pravovremenu gnojidbu. Ovisno o vegetacijskoj sezoni, u tlo treba dodati kompost i mineralna gnojiva. Prva gnojidba provodi se 15 dana nakon sadnje grmlja na njihovo stalno mjesto.

Prilikom uzgoja paprika na prozorskoj dasci, lonac stavite na jarko osvijetljenu dasku. Treba koristiti i dodatnu rasvjetu. Kod kuće zalijevanje ovisi o dobu godine:

• zimi se zalijevanje smanjuje što je više moguće;
• Obilno zalijevanje provodi se početkom travnja. U ovom trenutku grmlje se počinje aktivno razvijati;
• Mlade biljke treba redovito zalijevati. Međutim, izbjegavajte prekomjerno zalijevanje grmlja. U suprotnom će postati bolesne i podložne napadima štetnika.
• Obično se sobne paprike zalijevaju dva puta dnevno.

Kako bi biljka dobila lijep dekorativni izgled, grmlje se oblikuje orezivanjem. Za postizanje bujne krune, vrhovi se štipaju. Međutim, ovaj postupak nije potreban.

Kako bi se osiguralo dugotrajno plodonošenje, stručnjaci preporučuju uklanjanje prvih cvjetova. To će pomoći grmu da ojača i dobije snagu za buduće obilno plodonošenje. Kako bi se osigurala dobra žetva, tijekom razdoblja cvatnje mogu se koristiti stimulansi rasta.

Kada se uzgajaju u staklenicima ili gredicama, habanero paprike oprašuju leteći kukci. Kod kuće ćete morati koristiti četku.

Za zaštitu sadnica od štetočina provodi se preventivni tretman grmlja.

Prednosti papra

Uzgoj habanero paprika u vrtu ili kod kuće omogućit će vam da uživate u ljutim i ukusnim plodovima. Ova paprika je neizostavan kulinarski sastojak. Plodovi se mogu koristiti kao sastojci umaka i raznih konzervi. Habanero se također koristi kao začin. Kuhari ga koriste za poboljšanje okusa ribe i mesa, kao i mnogih juha.

Kao sastojak mnogih jela, čak i u malim količinama, ova biljka djeluje kao stimulans apetita. Također je vrijedno zapamtiti da ova paprika ima bogat sastav. Stoga se često uključuje u tinkture tradicionalne medicine.

Između ostalog, ova biljka je cijenjena zbog svog izvrsnog ukrasnog izgleda. Grmovi će izgledati sjajno i u vrtu uz obod cvjetnjaka i kod kuće na prozorskim klupčicama (i u kuhinji i drugdje). Štoviše, može se bez problema uzgajati u bilo kojim uvjetima.

Kao što vidimo, habanero je zanimljiva povrtna kultura. Ova biljka je savršena za gurmane i one koji uživaju u začinjenoj hrani, kao i za one koji preferiraju narodne lijekove. Ova sorta bit će pravi nalaz za kućne vrtlare. Ključ uspjeha je jednostavno slijeđenje osnovnih smjernica za njegu.

Video "Rast"

Ovaj video će vam pokazati kako uzgajati paprike kod kuće.