Kako pravilno čuvati breskve kod kuće
Kako dozrijeti breskve
Zrelost breskve često možete prepoznati po njenom izgledu. Prije svega, plod bi trebao imati bogatu boju, odisati snažnom aromom i biti mekan na dodir.
Ali što ako voće nije dovoljno zrelo? Je li moguće da dozrije nakon što je ubrano? Odgovor je jednostavan: naravno, da. Postoji nekoliko načina za to:
- Trebat će vam papirnata vrećica. U nju stavite nezrelo voće, a prvo dodajte nekoliko banana ili jabuka. Ovaj trik će ubrzati proces zrenja. Vrećicu s voćem čuvajte na suhom i toplom mjestu 24 sata.
- Za drugu metodu trebat će vam lanene ili pamučne salvete. Stavite breskve na jednu od njih, s peteljkama prema dolje, ali da se ne dodiruju. Zatim ih pokrijte drugom salvetom. Breskve držite pokrivene dva do tri dana, nakon čega ih možete čuvati u hladnjaku.
Osnovne metode skladištenja
Breskve imaju jednu neugodnu osobinu - kratak rok trajanja. Poznavanje nekoliko tajni o tome kako čuvati breskve kod kuće omogućit će vam da dugo uživate u njihovom okusu.
Voće se može čuvati i na sobnoj temperaturi, ali u tom slučaju će ostati svježe samo nekoliko dana.
Ako skladištite velike količine voća, zamotajte svako voće u prirodnu tkaninu i složite ga u labave redove u posebne kutije. Zatim kutije pohranite na hladno mjesto. Što je temperatura niža, breskve će dulje ostati sočne i ukusne.
Optimalna temperatura za čuvanje ovog voća je od 0 do +5 °C, što znači da se sve okusne kvalitete mogu sačuvati samo stavljanjem breskvi u hladnjak ili zamrzivač.
Rok trajanja voća pohranjenog u hladnjaku može se znatno produžiti, ali postoji nekoliko trikova koje morate znati. Prvo, zrelo voće ne smije se čuvati u blizini drugog voća. Drugo, treba ga staviti u lanenu ili papirnatu vrećicu.
Breskve možete zamrznuti cijele ili narezane na kriške. Da biste to učinili, morate znati kako zamrznuti breskve za zimu kako bi zadržale svoj okus nekoliko mjeseci. Za to vam je potrebno:
- birajte samo zrele i cijele plodove, a zdrobljene možete koristiti za izradu džema od breskvi;
- temeljito ih isperite pod tekućom vodom, ali nemojte uklanjati reznice;
- suho;
- stavite u hladnjak na 24 sata;
- Nakon 24 sata, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu (poslužit će i kuhinjske posude) i stavite u zamrzivač.
Breskve se također mogu zamrznuti kao džem. Da biste to učinili, ogulite voće i uklonite koštice. Zatim ga sameljite u blenderu ili stroju za mljevenje mesa. Po želji možete dodati malu količinu šećera. Prebacite u staklenku ili drugu posudu i zamrznite. Smrznuta smjesa može se dodati čaju ili toplim napitcima, pecivima ili koristiti kao baza za slatke umake i preljeve.
Postoje i neobičnije metode skladištenja nektarina, poput skladištenja u pijesku. To se radi na sljedeći način: svaki plod se zamota u papir ili pergament papir i stavi u duboke kutije, ali ne više od četiri reda u dubinu. Prostor između kutija se zatim ispuni čistim, suhim riječnim pijeskom. Kutija u kojoj se nalazi plod se zatim stavlja u podrum ili smočnicu. Na ovaj način skladišteno, voće se neće pokvariti nekoliko mjeseci.
Postoji mnogo načina skladištenja koje možete izabrati, ali uvijek imajte na umu da rok trajanja izravno ovisi o kvaliteti proizvoda. Stoga birajte čvrsto, zrelo i aromatično voće - samo će ono dugo trajati.
Video: Kako čuvati voće i bobice
Ovaj video će vas naučiti kako pravilno skladištiti voće i bobice.