Opis i značajke uzgoja japanskog daikona Minowashi

Opis sorte

Daikon je sorta rotkvice koja se tradicionalno uzgaja u Japanu. Danas naziv Minowashi pokriva niz sorti srednje zime koje se odlikuju sljedećim karakteristikama:

• nema reakcije na visoke temperature, ali biljka ne podnosi dobro niske temperature;
• dobar imunitet, koji omogućuje daikonu da se učinkovito odupre patogenoj mikroflori.

Ove karakteristike omogućuju uzgoj vrste u gotovo svakoj regiji naše zemlje. Minovasi formira bijeli korijenski usjev unutar 60-70 dana nakon sadnje sjemenskog materijala. Duljina korjenastog povrća je 40–55 cm. U najdebljem dijelu ima promjer od oko 10 cm. Oblik podzemnog dijela je cilindričan, sužava se prema kraju.

Ova sorta daikona ima blaži okus od uobičajenije rotkvice. To je zbog nižeg sadržaja ulja gorušice. Suptilna ljutina razvija se samo prema vrhu korijena. Pulpa je bogata sljedećim hranjivim tvarima:

• vitamin C, B;
• šećer;
• dijetalna vlakna;
• proteini;
• enzim koji omogućuje probavu škroba;
• fitoncidi;
• beta-karoten;
• metalne soli.

Ovaj opis povrća učinio ga je vrlo popularnim proizvodom u mnogim kuhinjama diljem svijeta, kao i izvrsnim narodnim lijekom za mnoge tegobe.

Nadzemni dio biljke sastoji se od rozete velikih, rastavljenih listova. Može imati različite izglede ovisno o sorti. Kako korijen sazrijeva, počinje izlaziti iz zemlje.

Vrijeme sadnje ove kulture varira, jer postoje zimske (prije srpnja) i ljetne (kasno proljeće) sorte. Međutim, prije nego što odlučite kada posaditi daikon, važno je saznati o njegovim smjernicama uzgoja.

Značajke uzgoja

Ovo povrće treba uzgajati na otvorenom. Međutim, sorte ove sorte prikladne su i za uzgoj u staklenicima. Sadnja i briga za daikon vrlo su slični onima za obične rotkvice.

Kako bi osigurali dobru žetvu, iskusni vrtlari preporučuju sadnju daikona pomoću sadnica. Ovu metodu karakterizira visoka stopa preživljavanja i ranija žetva. Međutim, ova metoda nije prikladna za Minowasi, jer ova sorta ne reagira dobro na branje i presađivanje. Stoga je najbolje sijati pripremljeno sjeme u otvoreno tlo.

Prilikom uzgoja ove kulture važno je znati ne samo vrijeme sjetve već i najbolja tla. Minovasi preferira rastresita, plodna, ne-kisela i lagana tla. Iako je biljka sasvim sposobna rasti u drugim vrstama tla, prinos će biti slabiji.

Zabranjeno je sijati ovu sortu daikona nakon krstašica. U suprotnom će sva otpornost Minowasija na bolesti biti potpuno poništena.

Idealni prethodnici za ovu sortu su krumpir, rajčice, cikla, krastavci i mrkva. Posadite daikon nakon ovih kultura i bit će vam zajamčen obilan urod.

Pravilna briga o biljkama je ključna, posebno ako je sjeme posijano u otvorenom tlu. Kako bi se osiguralo veliko i ukusno korijenje, biljke je potrebno gnojiti. Često ćete čuti komentare poput: "Uzgajam daikon organski, a korijenje ispadne veliko i dugo." Organska gnojiva se obično koriste kako bi se osigurala velika žetva.

Važno je pravilno zalijevati biljke. Ako ne dobiju dovoljno vlage, korijenje će postati gorko i žilavo. Ako je zalijevanje neravnomjerno, podzemni dio biljke će početi pucati. Zalijevajte gredice svakih pet dana. Ako je suša, zalijevajte češće. Ako pada kiša, smanjite učestalost zalijevanja. Najbolje je kombinirati zalijevanje s gnojidbom. Drveni pepeo ne samo da će nahraniti biljke već će ih i zaštititi od štetnika.

Tijekom vegetacije plijevite gredice. Tlo oko biljaka treba biti rastresito. Okopavanje može zaštititi korijenje od oštećenja. Malčiranje gredica kompostom ili tresetom je prihvatljivo.

Nakon žetve, gredice treba temeljito prekopati i plijeviti. Nakon toga, tlo treba pognojiti humusom ili kompostom (2 kg gnojiva po kvadratnom metru). Mogu se dodati i vapno, amonijev sulfat, kalijev sulfat i superfosfat.

Prednosti i nedostaci

Sorta Minowashi ima i prednosti i nedostatke. Glavne prednosti ove sorte daikona uključuju:

• Izvrstan prinos. Uz pravilnu njegu možete ubrati otprilike 12 kg povrća po kvadratnom metru. Svako korjenasto povrće težit će otprilike 1,5 kg;
• Rana zrelost. Vrijedi napomenuti da zimske sorte imaju vremena dozrijeti čak i ako su posađene krajem ljeta;
• Daikon se može saditi nakon usjeva koji su već dali urod. Dakle, ista parcela zemlje može dati dva uroda različitog povrća u jednoj sezoni;
• jednostavna njega;
• izvrsne okusne karakteristike;
• prisutnost ljekovitih svojstava u korjenastom povrću;
• Ekološki prihvatljivo. Povrće ne nakuplja štetne tvari.

Glavni nedostatak ove sorte je slaba tolerancija na niske temperature. Biljke počinju reagirati već na temperaturama niskim do 10°C. S dugim dnevnim svjetlom, daikon prestaje rasti i formira stabljiku.

Poznavajući gore navedene informacije, možete bez problema uzgajati ovu sortu daikona u svom vrtu.

Video: "Tehnike uzgoja daikona"

Ovaj video će vam pokazati kako pravilno uzgajati daikon.