16 recepata za pripremu ukusnog i zdravog soka od krkavine

Korisna svojstva soka od krkavine

Bobice grma pomažu u borbi protiv prehlade, a također opskrbljuju tijelo vitaminima, što je posebno važno tijekom sezonskog nedostatka vitamina. Sok od krkavine sadrži:

• vitamini B, A, C, P, K i E;
• beta-karoten (provitamin A);
• organske i nezasićene masne kiseline;
• željezo, magnezij, sumpor, mangan i drugi minerali.

Širok raspon sastojaka određuje opseg ljekovite upotrebe voćnog napitka:

• borba protiv upalnih procesa;
• smanjenje boli;
• poboljšanje metabolizma;
• posttraumatska regeneracija;
• jačanje imunološkog sustava.

Kalorijski sadržaj jela je nizak - 45 kcal. 100 g morta sadrži samo:

• 8,2 g ugljikohidrata;
• 2 g masti;
• 0,6 proteina.

Značajke primjene

Liječnici preporučuju sok od krkavine za želučane i srčane tegobe, probleme s vidom i respiratorne infekcije. Također pomaže kod problema sa zubima, kožom, noktima i kosom. Njegov nizak sadržaj kalorija čini ga pogodnim za osobe s prekomjernom težinom.

Trudnice također mogu imati koristi od voćnog soka tijekom bilo kojeg tromjesečja trudnoće. Bobičasto voće, osim minerala, sadrži folnu kiselinu i tokoferol, koji su neophodni za razvoj fetusa. Piće će pomoći ženama da se nose sa:

• hipovitaminoza;
• zatvor;
• oteklina;
• nizak hemoglobin;
• stres.

Čak i nakon što se beba rodi, ne biste trebali prestati piti voćni sok. Dokazano je da podržava laktaciju, pa ga treba konzumirati otprilike sat vremena prije hranjenja. Međutim, kako biste izbjegli moguće alergijske reakcije, najbolje je konzultirati se s pedijatrom prije konzumiranja proizvoda od krkavine.

Sok od krkavine može se preporučiti maloj djeci počevši od treće godine života kako bi se spriječile alergije. Starija djeca bi ga svakako trebala piti kako bi ojačala svoja tijela u razvoju i nadoknadila vitamine. Također može pomoći djeci da se brže oporave od prehlade i drugih infekcija.

Prisutnost beta-karotena u proizvodu smanjuje rizik od stvaranja defektnih stanica, čime se sprječava razvoj raka.

Video: "Jednostavan recept za sok od krkavine"

Ovaj video prikazuje kako napraviti zdravo piće kod kuće.

Recepti za sok od krkavine

Kako bi budući proizvod zadržao svoja maksimalna korisna svojstva, mora se pripremiti strogo prema pravilima.

1. Biraju se samo zrele bobice sa sočnom pulpom, po mogućnosti nedavno ubrane.
2. Najkorisniji napitak je svježe pripremljen, ali po potrebi se može čuvati u hladnjaku.

Klasični recept

Najjednostavnija metoda je sljedeća: Za 300 g bobica krkavine uzmite 1 litru tople vode i 4 žlice šećera (možete zamijeniti medom).

Recept je sljedeći: bobice izmiksajte u zdjeli dok ne postanu glatke, dodajte vodu i šećer te dobro promiješajte. Nakon što je gotovo, napitak je spreman za piće.

Od smrznutog krkavca

Zamrzavanje nekoliko kilograma vaše kolekcije voća omogućit će vam da napravite voćni napitak u bilo kojem trenutku. Voće možete odmrznuti ili preskočiti postupak. Istražimo obje metode.

1. Odmrznite 200 g bobičastog voća, zatim dodajte pola šalice vode i izmiksajte. Dodajte i promiješajte žlicu šećera, a zatim ulijte još 3 šalice prokuhane, ali ne vruće vode.
2. Prelijte smrznuto bobičasto voće šalicom kipuće vode i izmiksajte ga. Pomiješajte s 3 šalice vode i 4 žlice šećera. Voćni napitak je gotov.

Bez kuhanja

Kuhanjem, hrana gubi većinu svojih korisnih sastojaka. To objašnjava zašto se u većini recepata za pripremu voćnog napitka ne preporučuje korištenje kipuće ili čak vruće vode - samo prokuhana, ohlađena voda. Prelijeva se preko usitnjene smjese u omjeru 3:1. Šećer i med mogu se dodati po želji.

S medom

Oni koji radije koriste med umjesto kristalnog šećera, trebali bi ga dodati u omjeru 150 g po litri vode i 300 g bobičastog voća. Pregusti med treba otopiti. Cijeli recept je isti kao i klasični: zgnječite bobičasto voće, prelijte ga medom, a zatim prelijte mlakom prokuhanom vodom.

S đumbirom

Korijenje đumbira daje piću prepoznatljiv okus i aromu. Nadalje, đumbir sadrži i mnoštvo korisnih spojeva. Za pripremu voćnog napitka trebat će vam:

• 300 g bobica krkavine;
• pola šalice nasjeckanog đumbira;
• 1 litra vode;
• šećer ili med;
• štapić cimeta;
• 2 zvjezdasta anisa.

Recept je jednostavan: voće izmiksajte i dodajte začine. Prelijte kipućom vodom i ostavite da se ohladi. Zasladite prije posluživanja.

S brusnicama

Pasji trn se može miješati s većinom voća koje se uzgaja u vrtovima. Koriste se i šumske bobice, poput brusnica i jarebika. Štoviše, povrće poput bundeve ili tikvica također je prikladno za voćni napitak. Pogledajmo kako napraviti mješavinu pasjeg trna i brusnica.

Sastojci: 1 šalica brusnica, 1 šalica krkavca, litra i pol vode i 6 žlica šećera.

Recept za kuhanje:

• bobice se sortiraju, peru i suše;
• samljeti u mlincu za meso ili blenderu;
• procijedite pulpu kroz sito, istisnite sok u zasebnu posudu;
• kolač se prelije kipućom vodom i ostavi da se ohladi;
• pomiješajte s prethodno iscijeđenim sokom, dodajte šećer.

S malinama

Svježe ili smrznuto bobičasto voće će poslužiti. Pripremite na sljedeći način:

1. Pomiješajte čašu malina i krkavine te nasjeckajte (smrznuto voće prvo se mora odmrznuti).
2. Iscijedite sok iz pulpe kroz gazu ili sito. Skupite pulpu u posudu, prelijte litrom kipuće vode i otopite 150 g šećera. Promiješajte.
3. Procijedite juhu i ostavite da se ohladi (pulpa se može baciti).
4. Dodajte prethodno iscijeđeni sok.

Za bogatiji okus možete dodati sok od limuna ili brusnice.

S brusnicama

Blago kiselkast okus bobica ugodno se slaže sa slatkoćom krkavca. Plodovi se mogu miješati u bilo kojem omjeru, ali optimalnim omjerom smatra se:

• 2/3 krkavca;
• 1/3 brusnica.

Za obradu kilograma mase potrebno je 200 g šećera i 3 litre vode.

Piće se priprema prema shemi.

1. Plodovi se drobe do homogene konzistencije i skupljaju u jednoj posudi.
2. Ulijte vodu i dodajte šećer. Miješajte dok se kristali ne otope. Popijte.

S šipkom

Za one koji traže posebno bogat napitak vitaminima, preporučuje se da ga nadopune šipkom. Za preradu kilograma krkavca trebat će vam:

• 300 g šipka;
• 3 litre vode;
• šećer ili med po želji.

Mors se pravi na sljedeći način.

1. Plodovi obje kulture se čiste, peru i suše.
2. Skupite u posudu i prelijte kipućom vodom s otopljenim šećerom.

S citrusnim notama

Agrumi koji se mogu koristiti uključuju naranče, mandarine, limune i pomelo. Najčešće se koristi nekoliko vrsta voća. Evo sastojaka:

• 300 g bobica krkavine;
• 200 g soka od citrusa;
• jedna i pol litra vode;
• 50 g meda.

Priprema voćnog napitka vrši se korak po korak:

1. Bobice se zgnječe, a sok se cijedi kroz gazu u zasebnu posudu.
2. Prelijte kipuću vodu preko pulpe i ostavite da se ohladi. Dodajte prethodno iscijeđeni sok i med, a zatim u smjesu iscijedite sok citrusa. Sve dobro promiješajte.

S jabukama

Najčešće voće u našim vrtovima korisno je i kao sastojak u voćnim i bobičastim moussevima. Trebat će vam:

• 250 g morskog krka;
• 250 g jabuka;
• 150 g šećera;
• jednu i pol litru vode.

Za pripremu voćnog napitka, voće trebate samljeti u pire i preliti smjesu hladnom prokuhanom vodom.

S trešnjama

Priprema slijedi klasični recept. Uzmite šalicu višanja i krkavine, operite ih i zgnječite ili nasjeckajte. Prelijte s 3 litre vode i dodajte pola šalice šećera.

S mentom

Mirisna metvica daje piću prepoznatljivu aromu. Trebat će vam:

• 300 g voća;
• 6 listova mente;
• 1 litra vode;
• 1–1,5 štapića cimeta;
• 2 klinčića;
• šećer prema želji.

Komponente se prvo pripremaju odvojeno:

1. Morski krkav se pomiješa sa šećerom i samelje.
2. Začini i menta se ulijevaju u kipuću vodu.
3. Zatim se voćni pire prelije ohlađenom infuzijom mente.

Sa zobi

Liječnici s pravom smatraju zob snažnom preventivom za mnoge bolesti. Zobena infuzija također ima ukusan okus.

Za kuhanje će vam trebati:

• čaša morskog krka i zobi;
• jedna i pol čaša vode;
• 2-3 žlice šećera (može se zamijeniti medom);
• četvrtina šalice mješavine suhih marelica, grožđica i suhog voća.

Priprema se provodi u fazama:

1. Voda se prokuha, a zatim podijeli na 2 dijela.
2. Morski krkav i zob se skupljaju u posudi i prelijevaju jednom porcijom vode.
3. Suho voće se prelije drugom porcijom.
4. Obje mase se ostave da se natapaju oko 2 sata.
5. Pomiješajte i ohladite.

S grožđicama

Šaka grožđica može imati antidepresivni učinak i do tjedan dana nakon konzumacije. Dobro se slažu s kašom, salatama i pićima. Za svaki kilogram krkavine trebat će vam 50 grama grožđica; dodajte šećer po želji.

Recept je jednostavan:

1. Voće se opere i usitni u blenderu.
2. Grožđice se natapaju u kipućoj vodi.
3. Ulijte tinkturu u voćnu smjesu i dodajte šećer.

U multicooker-u

S ovim tehnološkim čudom u kuhinji, recept za mors je malo modificiran. Za kuhanje 400 g voća potrebne su vam 2 litre vode i 100 g šećera.

Recept je sljedeći:

• Stavite sve sastojke u zdjelu i postavite način kuhanja na "kuhanje" ili "pirjanje";
• pričekaj četvrt sata.

Piće se pije vruće ili ohlađeno.

Šteta i kontraindikacije soka od krkavine

Koliko god napitak bio koristan, ima značajan nedostatak: krkavina pomiče pH urina prema kiseloj strani. Ovaj voćni napitak može biti štetan za ljude koji pate od:

• čir na želucu ili dvanaesniku;
• dijabetes melitus tipa I ili II;
• pretilost;
• akutni pankreatitis;
• urolitijaza.

Sok od krkavine je prekrasan prirodni lijek koji pomaže u održavanju ljepote i mladosti godinama koje dolaze. Koža postaje zdravija, bore se smanjuju, nokti prestaju listati, a kosa postaje jača. Poboljšanja će biti vidljiva unutar 10 dana od početka pijenja napitka.