Posebnosti prerade rajčica sirutkom

Što je korisno?

Sirutka je fermentirani mliječni proizvod koji se dobiva izradom domaćeg svježeg sira ili procijeđivanjem kiselog mlijeka. Sirutka od svježeg sira je manje hranjiva, jer proces proizvodnje zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu. Međutim, bilo koja sirutka može se koristiti za vrtlarstvo, čak i ona koja se prodaje u supermarketima.

Za kulture poput rajčice, tretiranje sirutkom je vrlo korisno, jer je mliječni proizvod bogat mineralima, aminokiselinama, laktozom i vrijednim proteinima. Fermentirani mliječni proizvod ne samo da učinkovito suzbija bolesti poput kasne paleži, već i savršeno gnoji tlo.

Video "Obrada"

Ovaj video će vam pokazati kako preraditi rajčice pomoću sirutke.

Primjena u vrtu

Prskanje rajčica fermentiranom sirutkom obično se provodi kako bi se spriječio razvoj patogenih mikroorganizama, poput gljivičnih bolesti. To je zbog svojstava sastojaka napitka da potiskuju aktivnost patogenih bakterija bez predstavljanja rizika za same biljke.

Patogeni također ne vole monokiselinske spojeve koji se nalaze u proizvodu. Serum se može koristiti na mladim sadnicama i zrelim biljkama, kako u staklenicima tako i na otvorenim vrtnim gredicama.

Zrele biljke rajčice u razvoju mogu se tretirati otopinom fermentiranog mlijeka već prvih dana srpnja – to će pomoći obogatiti mlade biljke esencijalnim aminokiselinama. I, naravno, ova otopina učinkovito se bori protiv kasne paleži, unatoč podmukloj prirodi ove bolesti koja muči većinu vrtnih parcela, posebno tijekom kišnih ljeta.

Prvi preventivni tretman može se provesti čim posadite sadnice u gredice: poprskajte slabe grmove serumom kako biste spriječili da patogen zarazi nezrele biljke.

Pravila prskanja

Većina poljoprivrednika preferira tretirati svoje gredice rajčice sirutkom puno češće nego standardnim režimom od jednom svakih deset dana. To je zato što je mliječna zaštita vrlo kratkotrajna i mora se obnavljati. Kao što je ranije spomenuto, tanki mliječni film koji proizvod stvara na površini biljke sprječava pravilno funkcioniranje patogena, pa korištenje same sirutke može potpuno zaštititi vaše rajčice od opasnosti kasne plamenjače.

Za pripremu otopine, razrijedite serum s vodom sobne temperature u omjeru jedan prema jedan. Ovisno o veličini vašeg nasada rajčice, možete koristiti običnu prskalicu ili specijaliziranu vrtnu prskalicu.

Divno je kada u pripremljenu otopinu vode i sirutke možete dodati Fitosporin - to će ne samo povećati otpornost usjeva na bolesti i štetnike, već će i značajno produžiti razdoblje plodonošenja.

Možete ići i dalje i kombinirati liječenje bolesti s gnojivom. Međutim, da biste to učinili, otopinu trebate pripremiti na malo drugačiji način: uzmite 10 litara vode, 2 litre fermentirane mliječne sirutke, 10 kapi običnog joda i nekoliko žlica drvenog pepela. Ova otopina, pripremljena od ovih sastojaka, namijenjena je folijarnoj prihrani i učinkovito potiče rast biljaka, čineći ih jakim, zdravim i otpornim na bolesti i štetnike.

S obzirom na kratkotrajnu prirodu zaštite, vrtlari preporučuju što češće prskanje. Naravno, to se vjerojatno neće raditi svaki dan, stoga je najbolje odabrati sorte usjeva s povećanom otpornošću na bolest.

Ne treba zanemariti pravila koja će pomoći u smanjenju rizika od razvoja bolesti na minimum:

• Održavajte pravilan plodored u svom vrtu - nemojte saditi sadnice rajčice tamo gdje je prethodno uzgajan krumpir, jer će gljivične spore vjerojatno ostati u tlu;
• ne čekajte da se bolest pojavi i odmah nakon sadnje sadnica provedite preventivno prskanje;
• Intenzitet i učestalost prskanja izravno će ovisiti o vremenskim uvjetima: što je hladnije i vlažnije, to će tretman biti potreban češće;
• Pokušajte poduzeti mjere za ubrzanje razdoblja plodonošenja kako infekcija jednostavno ne bi stigla doći do vašeg usjeva. To se može postići uklanjanjem donjih listova s ​​biljaka rajčice dok se formiraju gornji listovi.

Ali ako situacija postane nepopravljiva i bolest se ne može zaustaviti, moraju se poduzeti mjere za očuvanje preostalog uroda. U tom slučaju, uberite sve rajčice, čak i one najnezrelije, i ostavite ih da dozriju na sunčanom mjestu, nakon što ih zagrijete u pećnici zagrijanoj na 40 stupnjeva Celzija (104 stupnja Fahrenheita) oko četiri sata. Alternativno, možete ubrzati ovaj proces dezinfekcije namakanjem rajčica u vrućoj vodi (60 stupnjeva Celzija) oko dvije minute. To će osigurati da rajčice ostanu zdrave i uspješno dozriju.

Kao što vidite, svi problemi se mogu riješiti, a sve teškoće prevladati. Glavno je voljeti ono što radite i obilna žetva će sigurno biti vaša!

Video: "Rast pogrešaka"

Ovaj video će vam pokazati koje greške možete napraviti prilikom uzgoja rajčica.