Kako lako oguliti tvrdu bundevu

Treba li oguliti bundevu?

Bundeva se s pravom smatra pravom kraljicom jeseni. Koristi se za pripremu ukusnih i zdravih kaša, pirea, salata, nadjeva za pite i drugih jela. Postoje mnoge sorte ove kulture, a najčešće se uzgajaju muškatna tikva, tikva s tvrdom korom i tikva s velikim plodom.

Mnogi kuhari se pitaju je li potrebno oguliti bundevu prije kuhanja. Mnogo toga ovisi o jelu koje planirate pripremiti. Stoga se bundeva, zdrav proizvod, ne guli uvijek. Na primjer, ako želite peći povrće narezano u pećnici, pospite ga šećerom ili prelijte sirupom. Ili možete bez njega - pirjajte ga na limu za pečenje s malo vode ili ga prvo naribajte. Neki su kreativni i jelo kuhaju izravno u bundevi. To također eliminira potrebu za prethodnim guljenjem bundeve.

Osnovne opcije pilinga

Nakon što odaberete voće po svom izboru, trebali biste se pripremiti za guljenje, ako je potrebno. Započnite odabirom pravog voća. Obavezno uklonite svu prljavštinu, lišće i slično. Zatim temeljito isperite pod mlazom vode. Temeljito osušite papirnatim ručnikom ili ubrusom i ostavite sa strane da se potpuno osuši. Također biste trebali razmisliti planirate li rezati cijelo voće i gdje ćete pohraniti višak.

Kako oguliti vanjski sloj bundeve koju ste odabrali? Postoje dvije provjerene metode. Prva metoda zahtijeva mikrovalnu pećnicu, drvenu dasku za rezanje te veliki i mali nož. Prvo napravite nekoliko proboda i rezova u kori. Ako imate veliku bundevu, možda ćete je trebati prepoloviti. Zatim izvadite sjemenke unutra. Nakon toga, bundevu možete staviti u mikrovalnu pećnicu, uključiti je na punu snagu i izvaditi je nakon nekoliko minuta. Jednostavno podignite rub omekšale kore nožem kako biste je lako uklonili.

To možete učiniti bez mikrovalne pećnice. Druga metoda zahtijeva da osušene polovice povrća, prerezanom stranom prema dolje, stavite na lim za pečenje. Zatim ih pecite u pećnici 10-20 minuta. Pazite da ih ne prepečete, inače ćete dobiti pečeno povrće. Nakon što izvadite polovice iz pećnice, gornji sloj možete lako ukloniti istim nožem.

Kako ukloniti sjemenke

Još jedan važan korak je uklanjanje sjemenki iz središta bundeve, jer je malo vjerojatno da će jelo biti ukusno. Da biste dobili oguljenu unutrašnjost, prerežite bundevu na pola. Zatim žlicom izvadite sjemenke zajedno s narančastom pulpom i stavite ih na tanjur. Nakon toga možete nastaviti s pripremom bundeve. Ako planirate koristiti sjemenke, stavite ih u cjedilo, isperite, stavite na dasku i razvaljajte ih valjkom. Zatim ih ulijte u lonac s kipućom vodom, kuhajte 5 minuta, ocijedite u cjedilu, osušite i ogulite.

Tajne i savjeti

Svaka domaćica ima svoje tajne kako brže i lakše oguliti povrće. Prije zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici najbolje je probušiti voće na nekoliko mjesta. Veće voće uvijek treba prerezati na pola. Ako pečete voće, pazite da se kora i meso ne skuhaju istovremeno.

Ako ostane komadića povrća koji nisu korišteni tijekom pripreme jela, mogu se čuvati u hladnjaku, ali ne dulje od 1 tjedna.

Preporučuje se staviti ih u vrećicu i zamrznuti. Imajte na umu da kuhani dijelovi bundeve ne traju tako dugo kao svježi. Ostaci pečene bundeve mogu se pasirati i pohraniti u zamrzivač. Kasnije se mogu dodati jelima poput juha, kaša i drugih jela. Ako kod kuće nemate mikrovalnu pećnicu ili pećnicu, preporučuje se korištenje nazubljenog noža za guljenje bundeve. Uklanjanje neomekšane vanjske kožice bilo kojim drugim alatom bit će prilično teško.

Video: Kako se nositi s korom bundeve

Ovaj video će vam pokazati kako pravilno oguliti tvrdu koru bundeve.