Koliko brzo bundeva sazrijeva i kada je brati?

Vrijeme zrenja

Kao i većina drugih biljaka koje daju plodove, bundeve se dijele u tri vrste: ranozrele, srednjezrele i kasnozrele sorte. Naravno, optimalno vrijeme berbe prvenstveno određuje specifična sorta koju sadite.

Rano sazrijevanje

Ranozrijevajućim sortama potrebno je otprilike 3,5 mjeseca da potpuno sazriju: zbog različitih čimbenika, ovo razdoblje može varirati od 94 do 104 dana. Berba takvih sorti preporučuje se u kolovozu (od druge polovice do kraja). Odlikuju se tankom korom i nježnošću. Nakon branja, ove sorte mogu se čuvati oko mjesec dana.

Sredina sezone

Sorte srednje sezone zahtijevaju otprilike 4 mjeseca (110 do 120 dana) za sazrijevanje. U tom slučaju, najbolje je započeti s berbom bundeva sredinom rujna, prije mraza - inače će se urod brzo pokvariti i istrunuti. Općenito, ove sorte imaju dulji rok trajanja od sorti rane sezone.

Kasnozrijevajući

Kasnozrele (ili sorte s tvrdom korom) dosežu zrelost za oko 200 dana, ali kao i sorte srednje sezone, treba ih brati prije mraza, oko sredine do kraja rujna. To znači da ćete morati brati nezrele plodove, ali to je u redu - mogu dozrijeti čak i nakon branja: ovisno o vremenu berbe, to može potrajati od 20 do 60 dana. Ako se pravilno skladište, nastavit će dobivati ​​slatkoću i hranjive tvari. Često imaju ukusno meso i ugodnu aromu. Često se mogu jesti sirove. Imaju bogatu boju. Ove sorte mogu se čuvati do šest mjeseci.

Kako odrediti zrelost voća

Postoje karakteristični znakovi koji će vam lako pomoći da odredite zrelost ploda.

Prvo, neki listovi biljke trebaju biti izblijedjeli, požutjeli i osušeni; na vinovoj lozi također bi trebale biti suhe mrlje. Drugo, stabljika treba biti bez zelenih ili sočnih područja; treba biti čvrsta i potpuno suha. Zrela bundeva ima svijetlu, bogatu boju: žutu, narančastu ili sivkastozelenu, ovisno o sorti. Naravno, ovdje se moraju uzeti u obzir karakteristike sorte: neke ostaju bijele ili sive čak i kada su potpuno zrele. Konačno, kora bundeve treba biti čvrsta i prilično tvrda, proizvodeći tup zvuk pri kucanju.

Paketići sjemena često uključuju datume žetve, što olakšava zadatak; međutim, taj datum može malo varirati ovisno o vremenskim uvjetima.

Kada i kako čistiti

Bundeve se najbolje beru po suhom vremenu bez mraza; ako pada kiša, plodove je potrebno temeljito osušiti. Za velika polja najbolje je koristiti berač za bundeve. Ako berete ručno, imajte na umu da bundeve treba rezati s 4-5 cm pričvršćene peteljke. Ako se bundeva reže bez peteljke, bakterije će ući u peteljku, uzrokujući brzo truljenje i potencijalno kontaminaciju drugih bundeva. Koristite oštar nož ili škare za rezidbu kako biste izbjegli oštećenje peteljke i nemojte ih lomiti rukom. Nemojte ispuštati bundeve jer udarci mogu uzrokovati unutarnju trulež.

Sve bundeve namijenjene za skladištenje moraju biti neoštećene, bez udubljenja ili ogrebotina. Oštećeno voće je bolje poslati na preradu, napraviti od njega sok od bundeve, osušiti ga ili koristiti za konzerviranje.

Video o skladištenju bundeve

Ovaj video će vam pokazati kako pravilno čuvati bundeve.