Pregled i značajke uzgoja najboljih sorti stolnog grožđa

Opis i namjena stolnih sorti

Najbolje stolno grožđe namijenjeno je za jelo bez ikakve obrade. Obično se poslužuje uz drugo voće kao lagani međuobrok. Stolno grožđe odlikuje se svojim izgledom: veliki grozdovi i bobice (grozd grožđa Nimrang može težiti i do 3 kg!) ugodne boje. Također je vrlo slatko i znatno ukusnije od vinskog grožđa.

Prema brzini zrenja klasificiraju se kao:

• rano sazrijevanje;
• sredina sezone;
• kasnozrejuće.

Rano zrenje

Ranozrele sorte obično dozrijevaju do kraja srpnja. Najbolje sorte grožđa u ovoj kategoriji su:

• Tomaisky. Jedna od najpopularnijih sorti moldavskog bobičastog voća. Okruglog je oblika i ljubičaste boje. Otporno je na bolesti i daje dobru količinu plodova (jedna grozd daje otprilike 600 g).
• Grožđe Giovanni. Ima velike, ljubičaste bobice. Slatke, s blagom aromom muškata. Vrlo produktivne. S jednog hektara može se dobiti do 15 tona;
• Grožđe Gordey. Uzgojeno je u Ukrajini prilično nedavno i od tada se proširilo po cijeloj Rusiji i crnomorskoj obali. Ima velike grozdove (do 1,2 kg) ovalnog oblika, zašiljene na kraju;

• Grožđe Chasselas. Postoji ogroman broj sorti. Najčešće su bijela, ružičasta, sjeverna i muškatna. Jedna je od najstarijih - uzgajala se još u starom Egiptu;
• Sorta grožđa "Sjećanje kirurga" daje velike grozdove s prelijevajućim žutim i ružičastim nijansama. Uzgajivač Evgeny Pavlovsky kombinirao je sorte Nistra i Talisman, uzimajući boju i veličinu prinosa prve, te brzinu dozrijevanja druge. Ova sorta ima umjerenu otpornost na patogene bakterije i otporna je na mrave i ose.
• Grožđe Bodry. Uzgojeno prije samo tri godine, dozrijeva u srpnju i može se koristiti i za stol i za vino. Bobice su ljubičasto-grimizne boje, a grozdovi mogu doseći 1,5 kg.
• Grožđe Seneca. Otporno je na mraz do -25°C i otporno na patogene bakterije. U Americi se koristi kao bijela sorta grožđa. Težina grozda: 250 g;
• Grožđe Ovation. Plodovi su bijelo-ružičasti i jajoliki, s grozdom težine do 1,2 kg. Okus je umjereno sladak i skladan;
• Grožđe Josten. Daje plodove već treće godine nakon sadnje. Bobice su ovalne, bijele i slatke, s aromom muškata. Grozd može težiti do 1,2 kg. Ne jedu ga ose i otporan je na bolesti.
• Alice. Za razliku od drugih tamnih sorti, Alice vrlo brzo dozrijeva (90 dana). Plodovi su tamno bordo boje s blagim cvjetanjem. Otporna je na mraz i rijetko obolijeva;

• Crveno grožđe Kišmiš. Praktički je otporno na bolesti i otporno na mraz do -25°C. Ima okus muškata. Plodovi su bordo-ružičaste boje. Grozdovi su srednje gusti, težine do 600 g.
• Ruski Korint. Otporan na mraz, nije ga potrebno pokrivati ​​za zimu. Berba počinje krajem srpnja. Plodovi su mali, okrugli, bijeli (s limunskom nijansom ponegdje), vrlo slatki i bez sjemenki.
• Prekrasan. Boja je žutozelena s grimiznim nijansom (potpuno žuta na suncu). Grozdovi teže 0,6–0,8 kg. Otporan na mraz do -24°C, ali osjetljiv na bolesti. Ima laganu muškatnu aromu;
• Ruta. Bobice su ružičasto-žute i ovalne. Grozd rute je relativno malen (500 grama). Ruta je uzgojena u Zaporiškoj regiji (ovdje dozrijeva 1. kolovoza). Dobro se transportira i skladišti;
• Lastin rep. Bobice su tamnoljubičaste (gotovo crne), ovalnog oblika. Grozdovi dosežu 0,8 kg. Otpornost na mraz i bolesti je prosječna. Koristi se kao stolna i vinska sorta grožđa.
• Pervozvanny (Prvozvani). Bobice su slatke, jajolikog oblika i žutozelene boje (s ružičastim nijansom na suncu). Smatraju se otpornima na bolesti i mraz.
• Nadežda Aksajska. Odabrao Vasilij Kapeljušni. Težina grozda može doseći 2 kg. Ima dobru otpornost na mraz (ali ipak treba biti pokriven). Bobice su žute, okrugle i velike (otprilike veličine novčića od 5 kopejki).
• Jaguar. Ima vrlo velike crvene bobice (na suncu postaju ljubičaste). Grozd teži do 1,2 kg. Vrlo slatko;
• Liepajas Dzintars. Najraniji. Plodovi su žuti, mali i bez sjemenki. Imaju miris muškata;

• Estera. Ima mnogo varijanti (može biti bijela i crna). Plodovi su mali, grozd teži 300 g. Vrlo slatki;
• Grožđe Krasa Nikopol. Otporno na mraz, plodovi su ljubičasti, ovalnog oblika i vrlo slatki. Lako se održava;
• Rusko grožđe Jantar. Daje male, jantarne plodove. Kada potpuno sazriju, izdužuju se i požute, te su vrlo slatki. Imaju aromu šumskog muškata;
• Grožđe muškatne jantarne boje. Grozdovi su relativno mali (samo 340 g). Bobice su slatke s okusom muškata. Jedu se samo sirove. Toplinska obrada uzrokuje gubitak okusa grožđa.
• Grožđe Elizaveta. Nepretenciozno, ali osjetljivo na mraz, preporučuje se pokrivanje za zimu. Prinos je velik - svaki grozd može težiti do 2 kg. Bobice su zelene, a na suncu poprimaju žutu nijansu.

Rano zrele, nevjerojatno slatke i sočne, daju veliki urod uz odgovarajuće zalijevanje i sunčano vrijeme. Lako se transportiraju, što ih čini često komercijalno korištenima.

Sredina sezone

Sorte srednje sezone su one koje sazrijevaju za 130-140 dana. Predstavnici ove skupine uključuju:

• Grožđe sorte Monte Cristo. Grozdovi ove sorte su vrlo veliki, teški do 1,5 kg. Potpuno zrele bobice imaju tamno ružičastu nijansu i mat završetak. Vrlo visoka otpornost na mraz (-24°C);
• Grožđe Valentina. Bijela sorta koja zahtijeva malo njege. Grozd je velik (1 do 1,5 kg). Zrele bobice imaju nijansu limuna i okus kadulje.
• Grožđe faraon. Tamno s velikim grozdovima (700–1000 g). Ugodne arome. Otporno na mraz (podnosi temperature do -23 °C). Umjereno otporno na štetnike i parazite, otporno na ose;
• Grožđe Djevica Marija. Uzgojeno 2005. u Ukrajini. Daje velike grozdove težine do 2 kg. Otporno na mraz, uobičajeno u Bjelorusiji. Otporno na bolesti. Lako se transportira.
• Taiga Emerald. Bobice su relativno male, okrugle i žutozelene. Okus je kiselkast i ima aromu jagode. Daje dobar urod čak i po suhim ljetima.

• Rusko grožđe Concord. Ima vrlo dobru otpornost na mraz (do -30°C). Rijetko obolijeva. Bobice su ljubičasto-bordo boje (na suncu dobivaju žutu nijansu), okrugle, slatke, s blagom kiselošću.
• Dar Ukrajini. Teško se oprašuje, a grozdovi su mali (do 500 g). Bobice su čvrste, kiselkaste, duguljaste i zelene (s ružičastom nijansom na suncu).
• Kraljevski rubin. Rijetko se koristi u vinogradima jer je teško održavati ga (osjetljiv je na mraz, sklon bolestima i omiljen je među osama). Ružičaste je boje, duguljast i vrlo sladak.
• Black Grand. Gotovo crna s ljubičastom nijansom. Vrlo slatka. Otporna na mraz i štetočine. Jedan grozd Black Granda može težiti do 2 kg.
• U spomen na Streljajevu. Žuta sorta s ovalnim plodovima. Prosječna otpornost na mraz i bolesti. Nije jako slatka. Težina grozda: približno 200–500 g;
• Grožđe Amirkhan. Ugodne ružičaste boje. Slatkastog okusa s notama muškata. Veliki grozdovi težine do 1 kg;
• Grožđe Nimrang. Porijeklom je iz Tadžikistana, a proizvodi male, okrugle, žuto-ružičaste bobice. Njihova veličina varira ovisno o mjestu uzgoja;
• Grožđe Demetra. Sorta otporna na mraz i štetnike. Prinos je mali - do 1 kg po izdanku.

Sorte srednje sezone uglavnom su jednostavne za njegu. Mogu se lako uzgajati u vlastitom vrtu i nagradit će vas obilnim urodom.

Kasnozrijevajući

Kasnozrele sorte su one kojima je potrebno 140 ili više dana za sazrijevanje. To uključuje:

• Grožđe Frankenthal. Plodovi su tamnocrveni, gotovo crni. Okus je skladan. Sorta je otporna na patogene. Lako se transportira i otporna je na mraz. Uobičajena u Europi;
• Talijansko grožđe (također poznato kao Muscat Italia). Bijela sorta. Uzgojio ju je talijanski uzgajivač 1911. godine. Ima aromu muškata. Približna težina grozda je 600 g. Ne transportira se dobro;
• Grožđe Flamingo. Njegove glavne karakteristike su otpornost na bolesti i otpornost na mraz. Prosječna težina grozda je 750 g. Zreli plodovi su bogate ružičaste boje s voštanim premazom. Ima nizak sadržaj šećera;

• Bull's Eye. Razvijena u Francuskoj. Slabo je otporna na mraz (do -18°C). Preferira puno sunca i dobro zalijevanje; bez njih možda neće dozrijeti. Plodovi su tamnoplavi i ovalnog oblika;
• Grožđe Zagrava. Ovalni, ružičasto-žuto-zeleni plodovi su vrlo slatki. Jedan grm daje do 100 kg. Prosječna otpornost na mraz;
• Grožđe Šeherezada. Veliki grozdovi (1,5–2 kg). Plodovi su ovalni, žuto-ružičasti i vrlo slatki. Ovu sortu je lako njegovati u kućnom vrtu;
• Grožđe Biruintsa. Otporno na bolesti i štetnike. Prosječna težina grozda je 700 g. Plod je zelen s blagim cvjetanjem.

Kasnozrele sorte imaju bogatiji okus sa suptilnim aromama. Dobro se čuvaju. Često se koriste ne samo kao stolno grožđe već i kao vinsko grožđe. Češće se koriste od drugih sorti za izradu kompota i konzervi.

Video: Uzgoj industrijskih sorti grožđa

U ovom videu, stručnjak će podijeliti savjete o uzgoju industrijskih sorti grožđa.