Kako brzo sazrijeti breskve kod kuće

Sasvim je uobičajeno da se breskve ili nektarine prerano uberu prije nego što dosegnu vrhunac zrelosti. Ako pronađete tvrdo, nezrelo voće, ne očajavajte - to je lako popraviti.

Stvar je u tome što breskve prirodno dozrijevaju oslobađajući plin etilen. Međutim, u prirodi taj plin brzo isparava. Kod kuće dozrijevanje se događa brže. Jedna uobičajena metoda je papirnata vrećica. Koristi se kao hermetički zatvorena posuda u kojoj breskve dozrijevaju.

Stavite voće u vrećicu zajedno s bananom. Otpušta puno etilena, što će ubrzati proces. Polietilen i plastika se ne preporučuju. Ove tvari sadrže previše plina. Previše je ponekad gore od nedostatka.

Rok trajanja ovisi o stupnju zrelosti. Pazite da breskve ne stoje predugo u posudi i da u njih ne uđe vlaga. Takvi problemi mogu dovesti do truljenja. U prosjeku je jedan do dva dana dovoljno da voće dostigne točku u kojoj možete uživati ​​u sočnoj, slatkoj poslastici. Ako je voće i nakon tog razdoblja još uvijek tvrdo, dobra je ideja produžiti proces za još jedan dan.

Breskve treba čuvati na suhom i toplom mjestu. Umjesto vrećice možete koristiti laneno platno; princip je isti. Odaberite komad tkanine koji je dovoljno udoban da breskve udobno sjede i da se ne dodiruju. Položite ih s peteljkom prema dolje i što je moguće čvršće zamotajte, ograničavajući dovod kisika kako biste ubrzali proces zrenja. Možda se čini teškim napraviti ubrus hermetički zatvorenim. Jednostavno preklopite kutove prema unutra ili ih pritisnite prešom sa sve četiri strane, bez dodirivanja breskvi. Kuhinjski pribor, posuđe, staklenke ili bačve za začine mogu se koristiti kao preša.

Iskusne domaćice znaju što učiniti s nezrelim voćem. Jednostavno ga stavite na toplo, dobro osvijetljeno mjesto dva do tri dana. Nakon što ga izložite sunčevoj svjetlosti, proces će započeti automatski.

Zapamtite: ne postoje kemikalije koje će breskve sazrijeti za sat vremena. Složit ćete se, bolje je pustiti da breskve prirodno sazriju. Pogotovo ako će ih djeca jesti.

Nakon što postignete željeni rezultat i poslastice su zrele, raspitajte se o pravilnom skladištenju breskvi. Najbolje je zrele breskve pojesti što je prije moguće, ali ako imate veliku zalihu, odvojite zasebno mjesto u hladnjaku, u ladici za povrće.