Kako i kada brati sjeme korijandera?

Uzgoj sjemena

Koliko nas samo čudesnih otkrića čeka dok zaranjamo u tajanstveni svijet vrtlarstva! Na primjer, netko čiji je život neumoljivo promijenila dača jednog će dana s iznenađenjem otkriti da su korijander i cilantro jedno te isto. Da, doista! To jest, kupljeni začin u vrećicama s malim sjemenkama s oznakom "Korijander" i jarkozeleni čuperci biljke oštrog mirisa na tržnici ista su biljka. Da budemo potpuno precizni: iako je to samo vrtna biljka, zove se cilantro; kada je biljka koja nosi sjemenke, zove se korijander.

Cilantro nije običan peršin, iako izgleda slično. Nije ni poput kopra, koji svi rutinski koriste, dodajući ga juhama i salatama. Ova je biljka provokativno neobična. Neki su opsjednuti njegovom jedinstvenom aromom i okusom, dodajući je svemu, čak i kompotima. Drugi se zgroze od gađenja nad istim okusom i mirisom, ne shvaćajući kako takvo što može postojati na stolu.

Ako ste jedna od onih osoba koja razumije i cijeni čar nezemaljskih okusa cilantra i korijandera, sigurno ćete ga uvijek htjeti imati. Ne kupljenog od nekog drugog, već svog, domaćeg, uzgojenog vlastitim rukama.

Onda morate znati da su uzgoj korijandera radi njega samog i uzgoj za sjeme dvije vrlo različite stvari. Raste jednostavno i bez napora, kao i svaka mala vrtna biljka.

Ako se odlučite za sjeme, morate ispuniti sljedeće uvjete:

• Zasjenjena područja nisu prikladna za korijander;
• odaberite mjesto na ravnici ili na brdu;
• najbolja opcija je parcela na kojoj je nešto već uzgajano - i to više od godinu dana;
• takvo mjesto će također morati biti temeljito iskopano - trebalo bi biti vrlo labavo;
• kompost će trebati dodati u tlo.

Poželjne su parcele koje su se prethodno koristile za uzgoj mahunarki, krumpira i žitarica. Neprikladne su parcele na kojima su se uzgajali kasni kupus, mrkva i začinsko bilje (peršin, anis, celer). Ove kulture će iscrpiti tlo hranjivim tvarima potrebnim korijanderu.

Ovdje, na ovoj sunčanoj, pažljivo njegovanoj livadi, korijander će dobro cvjetati – i stoga dobro roditi.

Prije sadnje, sjemenke korijandera treba temeljito isprati - ne samo u hladnoj vodi, već u hladnoj tekućoj vodi. To je zato što ove sitne sjemenke sadrže cijeli niz eteričnih ulja. Tako visoka koncentracija može spriječiti pravilno klijanje korijandera. Nakon "kupanja", dobra je ideja ugrijati sjemenke 3-4 dana.

Najbolje vrijeme za sjetvu je proljeće, kada tlo još zadržava vlagu od otopljenog snijega. Uzgajivači preporučuju sijanje korijandera u redove, s razmakom od 30-45 cm između redova. Sjetva u trake, s razmakom od pola metra između redova, također je uspješna. Tijekom vegetacije, korijanderu je potrebno puno vode, stoga uspostavite pravilo zalijevanja sadnica jednom tjedno, ili najviše svakih 10 dana. Sadnice će se pojaviti za otprilike dva tjedna. Nakon što se počnu formirati stabljike i cvjetne stabljike, preskakanje zalijevanja je neprihvatljivo. Malčiranje tla tijekom tog vremena također pomaže u zadržavanju prijeko potrebne vlage. Ova vlaga je bitna za klijanje sjemena kada je vrijeme toplo.

Video "Rast"

Ovaj video će vam pokazati kako uzgajati ovu aromatičnu biljku.

Njega

Cilantro zahtijeva pažljivu, ali tradicionalnu njegu. Njegove potrebe su slične onima peršina i kopra. Naravno, redovito i pravovremeno zalijevanje, čišćenje i rahljenje tla su neophodni. Rahljanje tla je neophodno pet dana nakon sjetve i ponovno deset dana kasnije.

I prorjeđivanje. Cilantro prilično snažno raste. Svaki vrtlar zna: pretjerani rast nije dobar ni za jedan usjev. Važno je ostaviti najjače biljke i osigurati da normalno rastu, primaju odgovarajuću prehranu te potrebnu količinu sunca i svježeg zraka. Optimalna udaljenost između njih je do 20 cm.

Zaštita korijandera od štetnika važan je dio njege. Mogu ga napasti moljci štitasti, sjemenski kornjaši korijandera te stjenice štitasti i prugasti. Drugi štetnici mogu gristi stabljike i oštetiti korijenov sustav. Ali, naravno, najstvarnija prijetnja je sjemenski kornjaš korijandera, koji uništava sjeme. Kako se boriti protiv njega? Poljoprivredni stručnjaci preporučuju opskrbu specijaliziranim kemikalijama koje ubijaju štetnike koji sišu i prskanje korijandera njima u rano proljeće.

Crnjenje plodova korijandera česta je bolest. To može dovesti do potpunog gubitka uroda sjemena. Kako ga možete spasiti? Sustavne preventivne mjere su ključne. To treba poduzeti dok još planirate što ćete posaditi u vrtu sljedeće sezone. Nakon berbe korijandera, duboko iskopajte parcelu, temeljito zakopavajući sav biljni ostatke. Otpad od vršidbe sjemena treba spaliti. I, naravno, ima smisla saditi samo najootpornije sorte, one koje su najmanje osjetljive na bolesti.

Zapravo, prevencija je ključ borbe protiv bilo kakvih bolesti koje mogu utjecati na korijander. Koristite osnovne poljoprivredne tehnike:

• promatrajte plodored;
• izvršiti duboko kopanje područja;
• ukloniti i uništiti biljne ostatke;
• Redovito čistite vrtnu gredicu od korova.

Sasvim je moguće da će vas bujni, kovrčavi grmovi svježeg zelenila potaknuti da uberete malo korijandera za stol. Nemojte se zavaravati! To je jedna od dvije stvari: ili biljka ili, na kraju, sjeme. Jedna biljka ne može vam osigurati i začin i sjeme. Međutim, Salomonsko rješenje je doslovno tu: zasadite dvije gredice. "Uzmite" jednu, a drugu zadržite do jeseni.

Grmlje koje uzgajate za sjeme ne smijete uopće dirati. Nemojte im čupati lišće, a pogotovo nemojte ništa rezati dok ne dođe vrijeme za berbu. Ako berete izdanke, neće cvjetati - i posljedično, neće ni plodova.

Nakon nekog vremena, biljke će početi cvjetati. Vidjet ćete kako se pojavljuju lijepi mali cvjetovi - bijeli ili blago ružičasti štitasti cvjetovi. To je znak: vrijeme je za žetvu.

Prikupljanje i nabava

Nakon kratkog vremena, sjemenke korijandera postat će smeđe. To je to, vrijeme je za berbu!

Sada dolazi najpraktičnije pitanje: kako ubrati ta sitna zrna? Izgledaju tako sitno da se čini kao da se žetva mora obaviti pod mikroskopom.

Nije to zapravo toliko komplicirano. Tehnika je, moglo bi se reći, primitivna. Grmlje se pažljivo reže do korijena, da tako kažem. A zatim vežemo male grozdove. Zatim će vam trebati tiha, od vjetra zaštićena prostorija - na primjer, tavan. Ovdje trebate prekriti pod voštanim platnom ili tkaninom i objesiti grozdove iznad njega. To je to; sada će samo otpasti.

Međutim, neće sav urod sam otpasti. Nakon dva tjedna protresite grozdove kako biste ručno izvadili preostale sjemenke. Sada ih samo preostaje sakupiti i prosijati.

Ako ste uzgojili sjeme za začin, pohranite ga u staklenke. Nije potreban nikakav drugi poseban tretman; prikladno je za upotrebu u kuhinji. Ako vam treba za sjetvu, zapakirajte ga u papirnate omotnice i pohranite do sljedeće sezone. Samo zapamtite: njihov maksimalni rok trajanja je dvije godine.

Međutim, korijander se može sam posijati. Ne morate ništa učiniti - samo pustite da zrelo sjeme padne u zemlju. I sljedeće godine vidjet ćete snažan, zeleni izdanak svježeg korijandera - budućeg korijandera.

Video "Sakupljanje sjemena"

Ovaj video će vam pokazati što učiniti i kako ubrati sjeme korijandera.