Vrste i sorte bosiljka: karakteristike biljke

Opis

Bosiljak je jednogodišnja zeljasta biljka iz potporodice Nepetalaceae, porodice Lamiaceae. Njegov razgranati korijen smješten je plitko. Stabljika je ravna, tetraedarska, s brojnim granama duguljastih listova, zelene ili ljubičaste boje.

U lipnju proizvodi bijele ili ružičaste cvjetove, privlačeći razne kukce oprašivače. Kasnije u jesen mogu se ubrati sjemenke - mali crno-smeđi oraščići. Svi dijelovi biljke, osim korijena, bogati su eteričnim uljima, solaninom, vitaminom P i kamforom. Listovi su također bogati proteinima, šećerima i vlaknima.

Široko se koristi u jelima od mesa, umacima i zimskim konzervama. Listovi se beru za sušenje prije cvatnje. U to vrijeme posebno su bogati eteričnim uljima.

Video "Pregledi"

Iz ovog videa saznat ćete koje vrste bosiljka postoje.

Vrste

Postoje dvije vrste bosiljka: zeleni i ljubičasti. Međutim, samo neke vrste imaju bogatu obojenost jedne od boja. Ljubičasta skupina uključuje biljke sa svim prijelaznim bojama od crne do crvene. Zelene vrste mogu imati bogatu obojenost cijele biljke ili stabljika u svim nijansama ljubičaste, a listovi mogu biti od zelene do srebrne zbog brojnih ljubičastih žila.

Aroma nekih vrsta bosiljka sadrži naznake drugih biljaka, poput pimenta, klinčića i limuna. Stručnjaci tvrde da postoji 40 različitih vrsta mirisa bosiljka koje parfumeri majstorski koriste. Oni koji ovaj začin koriste utilitarnije ističu sljedeće note: cimet, klinčić, papar, limun i mentu.

U Tajlandu se bosiljak s okusom limuna koristi za izradu curry paste. Vrste s okusom cimeta češće su u Meksiku. Živahna gruzijska kuhinja također koristi ljubičasti bosiljak, pikantni bosiljak (regan) i nježniji zeleni bosiljak (shashkalavi).

Što se tiče vremena dozrijevanja, može biti rana (35-45 dana nakon klijanja), srednja sezona (55-70 dana) ili kasna (75-90 dana nakon klijanja). Veličine uključuju niskorastuće (15 do 30 cm), srednjerastuće (30 do 60 cm) i visoke (60 do 85 cm).

Postoji i sljedeća klasifikacija: velike, žlicaste, sitnolisne i grozdaste.

Veliko

Biljka s jako razgranatom stabljikom, koja naraste do 40 cm visine. Listovi su veliki, sitno nazubljeni, zeleni i imaju oštar, papren miris.

U obliku žlice

Izraz očito dolazi od oblika listova koji svojom konkavnošću i ovalnim oblikom podsjećaju na ovaj pribor za jelo.

Sitnolisna

Ova kategorija uključuje male lisne, niskorastuće sorte bosiljka, koje se često koriste kao lončanice.

Pučkova

Sorte ove vrste odlikuju se sferičnim oblikom koji se razvija na niskim biljkama - visokim do 15 cm - zbog obilja malih i divno mirisnih listova. Rastu i u lončanicama i u vrtu.

Sadnja i njega

Sve sorte bosiljka vole toplinu. Stoga se može saditi na otvorenom tek kada se tlo dovoljno zagrije i prođe opasnost od mraza. Sjeme se također može sijati na otvorenom, ali za što bržu berbu najbolje je uzgajati sadnice.

U južnim regijama zemlje, sjeme za sadnice sije se krajem ožujka, dok se u sjevernim regijama sije u travnju. U oba slučaja, sjeme se mora namakati prije sadnje. Bogate su eteričnim uljima i imaju vrlo finu veličinu čestica, što sprječava brzo klijanje. Prvo se sjemenke, vezane pamučnom krpom, dva puta umoče u vodu temperature 30 stupnjeva Celzija (86 stupnjeva Fahrenheita) i drže tamo 15 minuta.

Drugo namakanje može se kombinirati s dezinfekcijom dodavanjem nekoliko kristala kalijevog permanganata u posudu s vodom. Unaprijed pripremite smjesu tla od komposta, humusa i pijeska u omjeru 4:2:1. Za uništavanje patogena stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu na 30 minuta. Odaberite plitku posudu - 5-7 cm. Napravite plitke brazde - 1 cm, razmaknute svaka 4 cm.

Sjeme se položi, prekrije zemljom i zalije pomoću boce s raspršivačem. Kutija se prekrije nečim prozirnim, poput stakla ili folije, i postavi blizu grijaćeg elementa. Idealna temperatura za klijanje sjemena je 24 stupnja Celzija. Staklo treba svakodnevno podizati kako bi se omogućila izmjena zraka. Nakon što se pojave dva prava lista, sadnice se presađuju u pojedinačne posude ili veću kutiju, održavajući razmak od 5 cm među njima.

Nakon što se pojavi pet pravih listova, vrhove možete prištipnuti kako biste spriječili istezanje sadnica i ubrzali stvaranje bočnih grana. Tjedan dana prije, sadnice ojačajte postavljanjem na otvoreno. Slab, plitak korijenov sustav bosiljka objašnjava njegovu veliku potražnju za plodnim i laganim tlom. Stoga tlo treba prethodno prekopati i obogatiti organskim i mineralnim gnojivima.

Mogu se saditi u zasebne redove ili pored paprika i rajčica. Razmak između susjednih biljaka trebao bi biti najmanje 20 cm, a između redova 30 cm. Prije sadnje zalijte rupu i produbite sadnice za 7-10 cm. Najbolje je odabrati oblačan dan ili vrijeme kasno navečer. Daljnja njega sastoji se od pravovremenog zalijevanja i rahljenja tla. Također je važno ukloniti cvjetne stabljike kako bi se potaknuo rast novih izdanaka.

U otvorenom tlu sjeme se sije na istu dubinu kao i sadnice. Gredica se navlaži i prekrije plastikom. Glavni cilj je održavanje vlažnosti tla.

Bolesti i štetnici

Bosiljak uglavnom pogađaju gljivične bolesti:

1. Fusarium venuće. Gljivice napadaju krvne žile biljke, trujući je svojim toksinima. Mlade stabljike bosiljka postaju smeđe i tanje. Kod zrelih biljaka prvo je zahvaćen gornji dio, a zatim donji, zreliji listovi koji postupno venu i suše se. Biljka umire. Bolest se javlja po vrućem, vlažnom vremenu.
2. Siva plijesan stvara suhe, blijedosmeđe lezije, isprva na donjem lišću, postupno se šireći prema vrhu. Zahvaćeno lišće postaje neugledno prozirno i prekriveno sivim paperjem. Bolest napreduje u uvjetima visoke vlažnosti.
3. Crna noga napada sadnice. Gljivice koloniziraju korijenov vrat, začepljuju žile i prekidaju opskrbu hranjivim tvarima. Korijenje postaje mekano i crno. Bolest se razvija ako je tlo za sadnice nepravilno pripremljeno, s pH ispod 6, gustom strukturom i prekomjernom vlagom.

Tretiranje bosiljka fungicidima se ne preporučuje. To će ga učiniti neprikladnim za ljudsku konzumaciju. Stoga je važno usredotočiti se na preventivne mjere:

• ne uzgajajte usjev dulje od 2-3 godine na jednom mjestu;
• nemojte zgušnjavati sadnju;
• s vremena na vrijeme posipati bosiljak pepelom listopadnog drveća;
• umjereno zalijevati;
• Nakon kiše i zalijevanja, olabavite tlo, sprječavajući stvaranje kore;
• Pri prvim znacima zaraze uklonite bolesnu biljku zajedno s korijenovom balom.

Bosiljak nije osobito osjetljiv na štetnike. Lisne uši i poljske stjenice povremeno se pojavljuju na mladim biljkama, ali ne uzrokuju veliku štetu.

Video "Rast"

Ovaj video će vam pokazati kako pravilno uzgajati bosiljak.